Порода аям чемани: описание абсолютно чёрных куриц и петухов

Добавить в избранное

Facebook Twitter Vkontakte Odnoklassniki Telegram

2 лайка

Экзотические куры с антрацитово-чёрной кожей и перьями, клювом и гребнем цвета угольной пыли. Эти необычные птицы принадлежат к породе аям чемани. В статье ниже вы познакомитесь с этой породой кур, её характеристиками и узнаете, как ухаживать за экзотическими птицами и заниматься их разведением.

История и происхождение породы

Происхождение кур аям чемани (Ayam cemani) довольно смутно. В качестве их родины авторитетные источники указывают Суматру, где первоначальная порода теперь вымерла. Аям чемани часто ассоциируется с группой кур породы, известной как яванская кеду.

Считается, что ветвь аям чемани пошла от породы кур аям бекисар, встречающаяся на небольшой группе островов в Индонезии и диких зелёных кур из джунглей. Впервые порода была завезена в Европу в 1998 году голландцем по имени Ян Стеверинк. Аям чемани являются одними из самых дорогостоящих кур в мире, стоимость одной птицы часто достигает 2 500 $.

Название породы имеет два значения: Ayam на индонезийском языке означает «курица», но дополнение Cemani может означать как «деревню Чемани» на местном диалекте, так и «сплошной чёрный» на санскрите.

Описание аям чемани

Куры аям чемани — земляные птицы, которые любят в ночное время оторваться от земли. Состав естественной группы включает в себя доминирующего петуха, одну или несколько особо приближенных куриц, одного или несколько подчинённых петухов и молодых самок. В естественной среде эти птицы предпочитают жить в небольших стадах, численностью не более 20 голов.

Это абсолютно чёрные куры — внутри и снаружи, с чёрными перьями, клювом, ногами, гребешком, костями и кожей. Такая мрачная внешность стала причиной того, что индонезийские шаманы используют чемани в своих обрядах. Аям чемани — очень зрелищная птица, её угольно-чёрные перья отливают зеленью и фиолетом в солнечных лучах. Птица не слишком крупная: петухи весят около 1,8—2,7 кг, а куры — 1,3—1,8 кг, поэтому основная часть птиц имеет средний размер. Внешне куры крепкие и мускулистые, с хорошо прилегающими к телу перьями, они всегда настороже, поза уверенная и боевая. Кровь чемани красная, но гораздо темнее, чем у других пород, хотя кости и мозг птиц — чёрные.

Сегодня эта птица довольно редко встречается, и её очень трудно купить где-либо, кроме Индонезии. Ферма заводчиков породы кур аям чемани в США имеет предварительные заказы на молодняк этой птицы вплоть до 2019 года.

Фотогалерея

Характеристика внешнего вида

Пока порода аям чемани не признана Американской ассоциацией птицеводов, в данный момент в США проводятся работы над стандартом элиты этой породы. Существует голландский действующий стандарт этой породы.

Описание породы, согласно голландскому стандарту:

Куры аям чемани, как правило, хорошие наседки и трогательно заботятся о своих птенцах.

У этой породы нет никаких особых проблем со здоровьем, разве что стоит упомянуть фибромеланоз. У птицы есть ген-мутант, вызывающий гиперпигментацию и способствует откладыванию избыточного количества чёрного пигмента. Это повышенное накопление меланина делает кожу и ткани тела чёрными. Эта генетическая черта, помимо аям чемани, присуща только трём другим породам кур — китайской шелковистой, шведской чёрной и кадакнатхе (индийской чёрной).

Во всех других аспектах аям чемани — здоровая и крепкая птица, не склонна к какому-либо конкретному куриному заболеванию.

Характер

Чемани — симпатичные и дружелюбные птицы. Они умны, послушны и легко приручаются, в том числе и петухи. Аям чемани без проблем приспосабливаются к жизни в странах с суровой зимой в том случае, когда им предоставляется тёплое жилье. Особенно хорошо они себя чувствуют в странах с жарким климатом.

Плюсы и минусы

Как и любая другая порода, чемани имеют плюсы и минусы. Они таковы:

• Плюсы
• • Вкусное мясо;
  • яркая, экзотическая внешность;
  • заботливость наседок по отношению к потомству;
  • устойчивость к заболеваниям.

• Минусы
• • Чрезвычайно высокая стоимость каждой особи (от 500 до 2500 долларов);
  • нуждаются в очень тёплом курятнике на зиму;
  • слабая яйценоскость.

Особенности содержания и ухода

Аям чемани являются физически активными птицами, которые проводят большую часть своего дня в поисках пищи — гребут когтями и клювами в поисках зерна, семян растений, переспевших фруктов, ягод, насекомых и червей. Также они поедают много свежей травы, богатой кальцием и витаминами. Эта порода нуждается в достаточном освещении и тепле. В холодное время года чемани необходим тёплый курятник, температура в котором не будет опускаться ниже +10 °C, постоянный доступ к тёплой воде для питья и пище.

Обустройство курятника

При обустройстве жилища для кур, необходимо учитывать такие факторы:

• предоставление одного квадратного метра пространства на 3—4 птицы;
• обустройство помещения кормушками двух типов для влажных кормов (мешанок) и сухих кормов;
• присутствие в помещении хотя бы одной поилки, в идеале — двух;
• устройство удобных насестов для сна;
• наличие удобных и доступных гнёзд для несушек, из расчёта — одно гнездо на 3—4 курицы;
• плюсовая температура в курятнике (не ниже +7...+10 °C) в холодное время года;
• ёмкость с мелкими камешками и мелом, поедание которых способствует пищеварению кур и восполняет нехватку кальция в организме;
• наличие пространства для уличного выгула и свободный доступ к нему;
• оборудование помещения лампочками для освещения (зимой не менее 8 часов в сутки).

Летний загон

Прогулка на свежем воздухе очень важна для кур, они греются на солнце и принимают пылевые ванны. Пыль очищает куриный перьевой покров от клещей. Куры требуют полного спектра естественного солнечного света для обеспечения организма витамином D и укрепления общего состояния здоровья.

Требования к уличному выгулу:

1. Ограда — территория для выгула птицы должна быть огорожена забором или сеткой, ограждение нужно для защиты от хищников, также оно не позволит птицам попасть за пределы выделенного для них участка и нанести вред клумбе или огородным грядкам. На домашнюю птицу часто охотятся такие животные как: ласки, лисы, еноты, опоссумы, совы, ястребы, собаки, а иногда и кошки охотятся на маленьких цыплят.
2. Тень — на уличном выгоне куры нуждаются в доступе к прохладным затенённым местам, чтобы иметь возможность избежать перегрева. При температуре выше +26 °C и невозможности спрятаться в тень, куры получают тепловой стресс, который может привести к их гибели.
3. Естественный свет — аям чемани нельзя принуждать жить под непрерывным искусственным освещением, это наносит вред их иммунной системе, восприятию цвета и способности транспортировать кальций через клеточные мембраны.

Гнезда и насесты

Гнезда для несушек:

1. На каждые 4—5 несушек предусматривают одно гнездо.
2. Размер гнезда должен быть примерно в 1,5 раза больше, чем средний размер куриного тела (эта характеристика зависит от породы птиц).
3. В качестве гнёзд используют деревянные ящики с открытой боковой стенкой или корзины, их заполняют мягкими материалами (соломой, опилками, сеном).
4. Расположение гнёзд из ящиков может быть ярусным (до трёх ярусов), друг над другом. В этом случае возле ящиков на каждом ярусе делаются небольшие взлётные площадки или устанавливается лестница от пола да гнезда.
5. Над верхним гнездом лучше всего построить наклонную крышу, неудобный наклон которой будет удерживать птиц от ночёвки на них. Это необходимо для того, чтобы падающий сверху помёт не загрязнил яйца.

Требования к насесту:

1. Насесты делаются в виде широких деревянных лестниц, с расстоянием между «ступеньками» в 25—35 см.
2. Диаметр сечения жердей для насестов должен быть не менее 4—5 см, это важно для надёжного сцепления.
3. Насест сооружают достаточно далеко от стены, на расстоянии 30—35 см, чтобы птицам было удобно сидеть на нём, не задевая хвостами стену.
4. При сооружении насеста учитывают, что на каждую курицу необходимо посадочное пространство в 20—25 см.
5. Первая ступень насеста располагается на высоте не менее 1 метра от пола, это обеспечит отсутствие в этой зоне холодного воздуха зимой.
6. Для удобства уборки помёта, при сооружении насест прикрепляют (верхней частью) к стене на движущихся шарнирах. При уборке насест временно поднимают и закрепляют вертикально на стене с помощью специального крючка. Очистку под насестом от куриного помёта необходимо проводить ежедневно.

Кормушки и поилки

У аям чемани всегда должно быть много свежей чистой воды и пищи. Корм подается в чистых, сухих, недоступных грызунам кормушках.

Кормушки:

• их количество зависит от размера стада — примерно одна кормушка на 10—12 голов;
• расположение — их прикрепляют к стенам или к специальной конструкции посредине курятника;
• материал — дерево, пластик, металл;
• требования к конструкции — корм, находящийся внутри, должен быть недоступен для разгребания куриными лапами (прикрывающая частая решётка, узкие отверстия).

Поилка:

• требования к конструкции — устойчивость к переворачиванию;
• конструкция фиксируется на любой из стен курятника;
• предусматривается беспрепятственный доступ птицы к воде в любое время суток.

Вентиляция

Если не позаботиться о хорошей вентиляции в курятнике, воздух внутри может стать сырым и зловонным. Помимо создания неприятных запахов во дворе у дома, этот застойный воздух также может способствовать возникновению болезней у кур. Эти проблемы можно предотвратить, если при строительстве домика для кур предусмотреть вентиляционные отверстия вдоль потолка или небольшие открывающиеся окна, расположенные вдоль восточной или южной стороны строения.

Рацион питания

Эти экзотические пернатые едят точно то же, что и привычные всем куры:

• зерно, которое предварительно прорастили;
• комбикорм, состоящий из кукурузы, ячменя и пшеницы в различных пропорциях;
• муку из хвои и травы, мешанку из тёртых овощей;
• толчёную скорлупу яиц, измельчённый мел и ракушки;
• запаренные отруби;
• дрожжи;
• мелкие камушки и крупный речной песок для улучшения работы пищеварительного тракта;
• кухонные отходы, насекомых и червяков.

Симптомы дефицита витаминов

Обеспечение организма минералами также весьма важна для птицы, их нехватка может нанести значимый урон здоровью. Ниже приведены необходимые минералы и последствия их недостачи в организме для домашних кур.

Как указано выше, недостаток витаминов и минералов может вызвать многочисленные проблемы со здоровьем у кур, в некоторых случаях приводя к их гибели. Для предотвращения этого следует составлять для питомцев сбалансированный рацион, богатый необходимыми витаминами и минералами.

Плановая замена стада

Если птиц держат на мясо, то с учётом того, что после 3 лет жизни их мясо становится жёстким, забой должен происходить, когда аям чемани достигнет возраста примерно одного года. К этому времени птица набирает максимальный вес, мясо молодое и нежное.

Чтобы количество взрослых птиц в стаде оставалось примерно на прежнем уровне, хозяевам птиц необходимо заранее об этом позаботиться. Если планируется в будущем году забить на мясо до 10 особей, то уже в этом году посадить наседку на яйца, чтобы получить молодняк.

Кур, достигших возраста одного года, и не предназначенных для несения яиц — забивают. На постоянной основе остаются только петух и 5—6 несушек.

Линька и возрастные проблемы

Первая и самая распространённая причина, по которой аям чемани теряют свои перья — это ежегодная линька.

Линька — это период, когда курица сбрасывает свои старые перья и наращивает новые. Обычно это происходит осенью, в конце сезона яйцекладки и тесно связано с уменьшением светового дня. Сначала куры теряют перья на шее, потом линька распространяется на спину, далее на грудь, в последнюю очередь выпадают хвостовые перья.

В дополнение к выпадению перьев, гребень частично теряет свою окраску, из ярко-красного становится блёклым. Типичная линька длится около 6 недель, однако более старые птицы линяют гораздо медленнее, у них это может занять до 10—12 недель.

Во время линьки яйцекладка несушек значительно уменьшится или вовсе прекратится. Причиной является то, что для производства яиц необходимо много белка, который одновременно требуется и в процессе наращивания нового оперения. Птицы не имеют достаточного количество белка для одновременного наращивания перьев и производства яиц.

Возраст

Птиц забивают после достижения ими 8—12 месяцев, когда они наберут достаточную массу тела. После трёх лет жизни их мясо приобретает жёсткость, его необходимо готовить до полной мягкости в течение нескольких часов.

После 5 лет жизни несушки снижают темп яйценоскости, и их необходимо заменять на более молодых кур.

Как выращивать цыплят?

Чтобы без потери вырастить всех вылупившихся чёрненьких цыплят, желательно соблюдать правильный температурный режим и придерживаться рекомендуемого ветеринарами рациона.

Правильное кормление

Чтобы без потерь вырастить цыплят:

1. На первой неделе жизни только что вылупившийся молодняк кормят обезжиренным творогом (с жирностью не более 15 %) и смесью мелко порубленного варёного яйца с отварными злаками (пшёнкой, ячневой крупой или сечкой кукурузы). В любую из этих смесей добавляют мелко нарезанную зелень.
2. С 8 дня жизни в рацион цыплят малыми дозами начинают добавлять комбикорма.
3. С 30-го дня жизни цыплят полностью переводят на готовые комбикорма с высоким содержанием белка.
4. Куриный молодняк подкармливают червяками и спаивают им жидкие витамины. Витамины не разбавляют в воде для питья, а закапывают каждому малышу в клюв.
5. Цыплята нуждаются в большом количестве питья: это может быть кипячёная вода или водный раствор глюкозы. Чтобы вода оставалась чистой, необходимо рядом с малышами поставить поилку такой конструкции, в которую они не смогут забраться с ногами и промокнуть.
6. В рацион цыплят нежелательно включать рис, даже в малых дозах, так как он может вызвать паралич и падёж среди птичьего поголовья. Также абсолютно нельзя допускать, чтобы малыши глотали песок. Полезный для взрослых кур, песок может закупорить нежные зобы цыплят и привести к непроходимости пищевода. Чтобы это предотвратить, в вольере с месячными цыплятами устанавливают миску, содержащую мелкий гравий, диаметр которого не превышает 2—5 мм. Гравий поспособствует в очищении пищевода и поможет пище перевариваться в желудке.

Уход

Пока цыплята полностью не оперятся, для них жизненно необходимым является тепло, которое они в избытке найдут у мамы-наседки. Если цыплята выращиваются без наседки, первые две недели жизни их нужно держать под лампой для обогрева. Температура в коробке с цыплятами поддерживается в диапазоне +28°...+30 °С. Со 2-й недели жизни малышей температура начинает постепенно понижаться.

У цыплят также должна быть территория для охлаждения, где они могут избежать жара лампочки, если становится слишком жарко. Размещение источника тепла (лампочки) в одной половине ящика для цыплят позволит малышам передвигаться по мере необходимости дальше (или ближе) к теплу. В помещении, где находятся маленькие цыплята, необходимо предусмотреть отсутствие сквозняков.

С 50—60 дня жизни молодняк аям чемани уже обитает в курятнике совместно с взрослыми птицами.

Вакцинация

Любую вакцинацию цыплят проводят только после консультации с ветеринарным врачом, который посоветует необходимый препарат и его суточную дозировку согласно возрасту и весу птиц.

В современном птицеводстве используют специфическую и не специфическую профилактику заболеваний. При проведении специфической профилактики птенцам вливают специальные сыворотки. Проведение не специфической профилактики подразумевает комплекс действий:

• присутствие витаминов в кормах;
• разделение здоровых и больных цыплят;
• выдержку сроков карантина;
• проведение лечения.

Цыплята до вылупливания находились в яйце, их организм не содержит бактерий. Для большей жизнестойкости малышам необходимо присутствие хороших бактерий в кишечнике. Каждому цыплёнку еженедельно нужно скармливать ложку йогурта или добавлять пробиотический порошок в общие корма (раз в неделю). Эти действия обеспечат здоровье цыплятам, в их кишечнике поселятся колонии живых хороших бактерий и будут помогать работе желудочно-кишечного тракта. Также малышам необходим витамин B (специальная, безопасная для цыплят, версия), это очень важный витамин для птенцов, которые становятся вялыми или испытывают стресс. Витамин B будет не только стимулировать энергию, но и повышать аппетит, спасая жизнь маленькой птицы.

Частые болезни

Бактериальные

Бактериальные болезни являются наиболее частыми причинами падежа птицы. В эту группу входят:

• брюшной тиф;
• сальмонеллёз;
• пастелиоз;
• колибациллёз;
• микоплазмоз;
• микотоксикоз;
• туберкулёз.

Брюшной тиф

Причиной брюшнополостной лихорадки у кур: фекалии, грязь, загрязнённые вода и корм, инфицированные люди. Пернатые заражаются непосредственно через пищеварительную или дыхательную систему. Факторами, способствующими развитию болезни, являются грязь в курятнике, а также стресс, сопровождающий пернатых, содержащихся в клетках.

Симптомы:

• плохой аппетит;
• всклокоченные перья;
• изменение цвета гребешка и серёжек на синий;
• появление яиц без скорлупы или имеющих скорлупу с неровностями и подтёками кальция.

Сальмонеллёз

Попадает в организм птицы через пищеварительный тракт (с водой, кормом или помётом). Его можно найти как в мясе, так и в яйцах.

Симптомы:

• острая диарея;
• снижение яйцекладки;
• иногда воспаление яичников, фаллопиевых труб и брюшины.

Читайте подробнее

Как лечить сальмонеллёз у кур

Как лечить? Если диарею не лечить, она может стать хронической и привести к плохому аппетиту, потере жидкости организмом и даже гибели.

Предотвращение сальмонеллёза затруднено, поскольку куры могут являться скрытыми носителями инфекции, без проявления симптомов.

Для профилактики заболевания используется водная вакцина, но у несушек она не всегда срабатывает.

Пастереллёз

Бактериальные болезни также включают очень заразный пастереллёз, который часто приводит к сепсису и характеризуется как заболеваемость с довольно высокой смертностью в стаде.

Симптомы:

• угнетённость, всклокоченные перья;
• лихорадка, выделения из носа;
• синий цвет гребня и серёжек;
• одышка и диарея.

Источником инфекции являются в основном больные птицы, заражение происходит через выделяемую ими секрецию, а также фекалии, содержащие большое число бактерий.

Пернатые обычно заражаются через респираторную систему или поражения на коже. Немного реже происходит инфекционное заражение через пищеварительную систему.

Как предотвратить? Профилактикой болезни является поддержание чистоты и регулярная дезинфекция в курятнике. Важно предотвратить контакт кур с дикими птицами (воробьями, синицами), потому что они могут быть источником.

Вакцины используются только в определённых областях, где произошла пандемия болезни. Как правило, кур лечат химиотерапией, но после неё часто происходят рецидивы, связанные со скрытыми носителями болезни.

Колибациллёз

Еще одно заболевание, которое связано с плохими условиями содержания и нередко сопровождает другие заболевания, такие как трахеит, ангина и бронхит. Источниками инфекции выступают влажная подстилка, инфицированные корм и вода, хотя пернатые также могут заразиться воздушно-капельным путем.

Симптомы:

• сонливость;
• чихание и насморк;
• воспаление слизистой оболочки носа;
• конъюнктивит.

Микоплазмоз

Болезнь передается воздушно-капельным путём. Неблагоприятные условия в курятнике — сырость, отсутствие чистоты и дезинфекции помещения, способствуют развитию болезни.

Разносится дикими птицами, причиной болезни являются микотоксины, вторичные метаболиты грибов, попадающих в организм пернатых через заражённый корм. Как правило, страдают: нервная, кровеносная и пищеварительная системы. Инфекция также проникает через скорлупу яиц.

Симптомы:

• куры проявляют нервозность, появляется характерное дрожание головы;
• воспаление пазух носа, репродуктивной системы и синусов;
• выделения из носа и глаз
• отёк в области глаз.

Туберкулёз

Очень распространённое заболевание среди всех видов птиц, находящееся в списке зоонозных инфекций и подлежащее строгой отчетности. Обладает очень длительным периодом инкубации. Бактерии попадают в организм через пищеварительную систему, а источником заболевания является помёт инфицированных птиц, который заражает туберкулёзными бациллами корм, воду и подстилку в курятнике.

Симптомы:

• снижается активность, несушки становятся вялыми;
• серёжки и гребешки становятся бледными;
• появляется диарея с серо-зелёными выделениями, хромота.

Паразитарное заболевание — кокцидиоз

Кроме бактериальных, у кур могут возникать и болезни паразитарной этиологии, такие как кокцидиоз. Пернатые заражаются им, потребляя ооцисты, которые активны при низкой температуре и высоком уровне влажности. Возбудителем заболевания являются простейшие рода Eimeria.

Симптомы:

• вялость и потеря аппетита;
• снижение веса;
• всклокоченные перья;
• птицы сбиваются в кучку и жмутся друг к другу;
• кровавая или обычная диарея;
• сокращение производства яиц.

Рекомендуем к прочтению

Как лечить кур от кокцидиоза

Лечение. Обычно через несколько дней после заражения болезнь сама проходит.

Птицеводы используют в качестве профилактики вакцину с кокцидиостатами.

Также в качестве профилактики используются натуральные травяные средства, которые можно приобрести в ветлечебницах.

Вирусные

Ниже рассматриваются вирусные болезни, которые могут поражать аям чемани.

Болезнь Ньюкасла

Это вирусная болезнь, называемая птичьей чумой и вызывающая высокую заболеваемость и смертность среди кур. Если в хозяйство попадает хотя бы одна инфицированная птица, то обычно происходит стопроцентное заражение всех обитателей курятника.

Вирус проникает в организм через респираторную и пищеварительную системы, а источником инфекции являются больные и мёртвые птицы. Выделения из носа, рта и помёт инфицированных кур имеют высочайшую концентрацию микробов, попадающих в воду, корм, на оборудование и рабочую одежду птицевода.

Симптомы:

• паралич ног и крыльев;
• непроизвольные сокращения мышц;
• расстройство пищеварения и диарея зелёного цвета;
• апатия, слабость, сонливость;
• конъюнктивит;
• отёк головы.

Ларинготрахеит

Это инфекционное заболевание поражает дыхательную систему и довольно заразно. Инфекция переносится заражёнными птицами.

Симптомы:

• уменьшение производства яиц;
• трахеит;
• геморрагический ларингит;
• гортанные выделения;
• опухшие глазницы;
• гнойный конъюнктивит.

Нисходящий яичный синдром

Это заболевание вызывает падение яйценоскости, а снесённые яйца имеют искажённую форму и тонкую, пигментированную скорлупу. Иногда инфицированные куры откладывают яйца вовсе без скорлупы, в одном мешочке.

Лечение. До сих пор для нисходящего яичного синдрома не было найдено эффективного метода лечения. В качестве профилактики применяют полноценное кормление и ежегодную вакцинацию куриного стада.

Птичий грипп

Серьёзный недуг вирусного характера, которому подвержено всё птичье поголовье. Заражаются птицы друг от друга воздушно-капельным путём.

Симптомы:

• спазмы мышц;
• дерганье шеей;
• отёк головки и шеи;
• конъюнктивит.

Необычная и экзотическая, абсолютно чёрная курица аям чемани порадует своих хозяев бледно-розовыми яйцами и украсит своей персоной задний двор домовладения. Это скорее декоративная порода кур, чем мясная или яичная, но, несомненно, их стоит выращивать.