Порода курей джерсийский гігант безсумнівно виділяється серед своїх родичів, будучи самої масивної м'ясною породою в світі. Вона з'явилася майже 100 років тому, але в наших краях ще не отримала належного поширення. Давайте познайомимося з цією не зовсім звичайної і вкрай вдалою різновидом курей і правилами її змісту.
Історія появи породи
Історія джерсийского гіганта почалася в 1915 році в штаті Нью-Джерсі (США), де він був отриманий заводчиком Ухамом Декстером. Порода утворилася шляхом схрещування курей брама, чорна ява, чорний лангшан і орпінгтон. За деякими припущеннями ще трохи раніше над нею працювали селекціонери Томас і Джон Блек, схрещуючи масивних курей темних забарвлень.
Загальна характеристика
Джерсийская гігантська не виділяється яскравим екстер'єром, однак часто виявляється в центрі уваги завдяки своєму помітного масивного складання.
Зовнішній вигляд
| Зовнішній вод | Опис |
| Голова | велика, пропорційна |
| Гребінь | великий, прямостоячий, шестизубцовый, червоний |
| Сережки і мочки | великі, закруглені, без складок, червоні |
| Дзьоб | середній, міцний, вигнутий, чорний або жовтий (для білого окрасу) |
| Шия | сильна, вигнута |
| Корпус | міцно збитий |
| Спина | широка, практично паралельна землі |
| Груди | міцна, широка, виступаюча вперед |
| Крила | середні, прилеглі до корпусу |
| Хвіст | пишний, з серповидних пір'я, у півня під кутом 45° до спини; у курки трохи коротше і пишніше, під кутом 30° до спини |
| Лапи | чотирипалі, чорні або сірі; м'язисті стегна і гомілки |
| Оперення і забарвлення | блискуче, добре прилягає до тулуба, чорного, білого або попелясто-блакитного кольорів |
Продуктивні якості
Представники породи ростуть досить швидко, їх найбільш активний розвиток припадає на перші 5-6 місяців життя. Якщо курей розводять для одержання м'яса, то зазвичай їх забивають на шостому місяці, інакше утримання пернатих стає невигідним.
Фотогалерея
Темперамент
Незважаючи на наявність серед предків бійцівських півнів, джерсійські кури досить врівноважені і поступливі. На відміну від більшості інших порід вони не полохливі, спокійно переносять стрес, і не втрачають несучість.
Гіганти досить активні, рухливі і люблять гуляти на відкритому повітрі, незважаючи на свій значний вагу. При цьому великі габарити і деяка неповороткість не дозволяють їм полетіти за кордону вольєра.
Переваги і недоліки
- Джерсийский гігант володіє багатьма незаперечними перевагами:
- прискореним набором ваги;
- великим виходом м'яса;
- гарної здатності до виживання потомства;
- невибагливістю до зовнішніх умов;
- хорошою стійкістю до хвороб;
- непоганий несучістю;
- хорошим інстинкт насиджування;
- миролюбним характером.
- Основні недоліки породи пов'язані з значним вагою птахів:
- підвищений витрата кормів;
- необхідність у великому життєвому просторі;
- пошкодження яєць під великою вагою несучок;
- схильність до зайвого набору жиру;
- погіршення смакових якостей м'яса у осіб старше року.
Особливості утримання в домашніх умовах
Джерсійські гіганти досить невибагливі і догляд за ними доступний навіть новачкам у птахівництві.
Курник
Для представників цієї породи необхідно влаштувати чистий, світлий і дуже просторий курник. Його розміри приймаються в залежності від кількості курей в стаді, при цьому на 1 кв. метр площі може припадати не більше двох пернатих. Найбільш комфортна температура в приміщенні для птахів – +10...+12 °C, допустимо її падіння до +5 °C, але ненадовго.
В курнику організується природне і штучне освітлення з розрахунку, що 10 кв. метрів площі повинна обслуговувати мінімум 1 лампочка середньої потужності. Вікна, крім скла, обладнуються ґратами з дрібними осередками.
Сідала і гнізда мають низько над підлогою (близько 40-50 см), щоб випадково впавши, ця досить масивна птах не отримала травму. В гніздах влаштовуються скати для яєць, щоб важкі квочки не розчавили їх своїм тілом.
Вигульних дворик
Організація вигулу потрібна для підтримки рухової активності та здорового розвитку птахів. Джерсийский гігант добре переносить наші зими, тому кури можуть гуляти навіть у морозну погоду. Однак в самі холоду краще змащувати їх лапи і гребінці гусячим жиром або вазеліном для профілактики обмороження.
Площа вольєра приймається з розрахунку 0,5–1 кв. метра на одну особину. Так як представники цієї породи досить масивні і не можуть злетіти, у вольєрі можна зробити невисоку огорожу. Якщо ж у господарстві є і більш дрібні породи курей, то краще влаштувати огорожу вище.
Годівниці, поїлки, зональні ванни
Поїлки та годівниці в курнику монтуються трохи вище рівня підлоги так, щоб ними було зручно користуватися, але при цьому птахи не забиралися в ємності. Зручно розташувати їх між насестами і гніздами трохи ближче до стіни, щоб мати зручний доступ до їжі та води з будь-якої точки курника.
Важливо, щоб всі пернаті могли мати доступ до корму в один і той же час. Зазвичай для 20 особин встановлюють годівницю з розмірами: довжина – 110 см, ширина – 24 см, висота – близько 13 див. Годівниця молодняку повинна мати більш низькі бічні кромки. Оскільки птахи люблять розкидати зерно, годівницю не варто заповнювати більш ніж на третю частину.
Крім цього, передбачається окрема ємність з мінеральними добавками – піском, крейдою, черепашником. А зелені корми можна давати в підвішеному сітчастому відрі або окремій годівниці зі скошеною донизу стінкою.
Як поїлок використовуються будь-які зручні ємності, головне, щоб кури мінімально їх засмічували. Для курчат добре встановити звичайні вакуумні поїлки.
Сезонна линька і перерву несучості
Линяння курей – це звичайне і регулярне явище, яке починається під час зменшення тривалості світлового дня і триває не більше двох місяців. У цей період яйцекладка значно скорочується або навіть повністю припиняється. Оскільки це цілком природний процес, то турбуватися не варто. Після закінчення линьки рівень несучості повністю відновлюється, і кури продовжують нести яйця навіть взимку.
Вікові проблеми і заміна стада
Оскільки порода зазвичай використовується як джерело м'яса і її зміст понад 12-18 місяців є нерентабельним, більшість заводчиків намагаються виводити потомство кожен рік. Тим більше що м'ясо джерсийского гіганта з другого року життя погіршує свої смакові якості і стає жорстким.
Чим годувати
Харчування особин різного віку має свої особливості.
Дорослих курей
Курей годують 2-3 рази на добу якісними комбікормами з додаванням черепашнику, вапняку і крейди. Стандартний раціон має таке співвідношення:
- кукурудза – 40%;
- пшениця – 40%;
- шрот, макуха, черепашник, крейда, вітамінні добавки – 20%.
Також потрібно обладнати окремі годівниці, куди засипати пісок або подрібнений вапняк. Вони є чудовим джерелом кальцію і добре впливають на роботу травного тракту. Це особливо важливо, якщо пернаті вживають ціле не пропарений зерно.
Курчат
У перші три дні життя малюкам обов'язково дають подрібнений крутий яєчний жовток. Спочатку у багатьох пернатих немає апетиту, оскільки в зобі ще залишається деяка кількість корму з первородного яйця. Але незважаючи на відсутність апетиту, їм постійно потрібна чиста і тепла вода (близько 45-50 °C).
З другого дня раціон потроху розширюється. Пташенятам пропонується суміш тонкомолотого пшеничного або кукурудзяного крупи разом з подрібненими вареними овочами. Також даються вологі мішанки, що складаються із зелених кормів, овочів і молочних відходів.
Джерсийский гігант володіє прекрасними продуктивними характеристиками, відмінною витривалістю і спокійним темпераментом. На сьогодні це одна з найбільш перспективних порід для нашої території, причому від її представників можна очікувати великої кількості смачного м'яса, так і дуже непоганий несучості.
