Порода кур джерсийский гигант несомненно выделяется среди своих сородичей, являясь самой массивной мясной породой в мире. Она появилась почти 100 лет назад, но в наших краях ещё не получила должного распространения. Давайте познакомимся с этой не совсем обычной и крайне удачной разновидностью кур и правилами её содержания.
История появления породы
История джерсийского гиганта началась в 1915 году в штате Нью-Джерси (США), где он был получен заводчиком Ухамом Декстером. Порода образовалась путём скрещивания кур брама, чёрная ява, чёрный лангшан и орпингтон. По некоторым предположениям ещё чуть раньше над ней работали селекционеры Томас и Джон Блэк, скрещивая массивных кур тёмных окрасов.
Общая характеристика
Джерсийская гигантская не выделяется ярким экстерьером, однако часто оказывается в центре внимание благодаря своему заметному массивному сложению.
Внешний вид
| Внешний вод | Описание |
| Голова | крупная, пропорциональная |
| Гребень | крупный, прямостоящий, шестизубцовый, красный |
| Серёжки и мочки | большие, закруглённые, без складок, красные |
| Клюв | средний, крепкий, изогнутый, чёрный или жёлтый (для белого окраса) |
| Шея | сильная, изогнутая |
| Корпус | крепко сбитый |
| Спина | широкая, практически параллельная земле |
| Грудь | крепкая, широкая, выступающая вперёд |
| Крылья | средние, прилегающие к корпусу |
| Хвост | пышный, из серповидных перьев, у петуха под углом 45° к спине; у курицы чуть короче и пышнее, под углом 30° к спине |
| Лапы | четырёхпалые, чёрные или серые; мускулистые бёдра и голени |
| Оперение и окрас | блестящее, хорошо прилегающее к туловищу, чёрного, белого или пепельно-голубого цветов |
Продуктивные качества
Представители породы растут довольно быстро, их наиболее активное развитие приходится на первые 5–6 месяцев жизни. Если кур разводят для получения мяса, то обычно их забивают на шестом месяце, иначе содержание пернатых становится невыгодным.
Фотогалерея
Темперамент
Несмотря на наличие среди предков бойцовых петухов, джерсийские куры довольно уравновешенные и покладистые. В отличие от большинства остальных пород они не пугливы, спокойно переносят стресс, и не теряют яйценоскость.
Гиганты достаточно активны, подвижны и любят гулять на открытом воздухе, невзирая на свой внушительный вес. При этом крупные габариты и некоторая неповоротливость не позволяют им улететь за границы вольера.
Достоинства и недостатки
- Джерсийский гигант обладает многими несомненными достоинствами:
- ускоренным набором веса;
- большим выходом мяса;
- хорошей выживаемостью потомства;
- неприхотливостью к внешним условиям;
- хорошей устойчивостью к недугам;
- неплохой яйценоскостью;
- хорошим инстинктом насиживания;
- миролюбивым нравом.
- Основные недостатки породы связаны с внушительным весом птиц:
- повышенный расход кормов;
- необходимость в обширном жизненном пространстве;
- повреждение яиц под большим весом несушек;
- склонность к излишнему набору жира;
- ухудшение вкусовых качеств мяса у особей старше года.
Особенности содержания в домашних условиях
Джерсийские гиганты достаточно неприхотливы и уход за ними доступен даже новичкам в птицеводстве.
Курятник
Для представителей данной породы необходимо устроить чистый, светлый и очень просторный курятник. Его размеры принимаются в зависимости от количества кур в стаде, при этом на 1 кв. метр площади может приходиться не больше двух пернатых. Наиболее комфортная температура в помещении для птиц – +10…+12 °C, допустимо её падение до +5 °C, но ненадолго.
В курятнике организуется естественное и искусственное освещение из расчёта, что 10 кв. метров площади должна обслуживать минимум 1 лампочка средней мощности. Окна, помимо стёкол, оборудуются решёткой с некрупными ячейками.
Насесты и гнёзда располагают низко над полом (около 40–50 см), чтобы случайно упав, эта достаточно массивная птица не получила травму. В гнёздах устраиваются скаты для яиц, чтобы тяжёлые наседки не раздавили их своим телом.
Выгульный дворик
Организация выгула нужна для поддержания двигательной активности и здорового развития птиц. Джерсийский гигант хорошо переносит наши зимы, поэтому куры могут гулять даже в морозную погоду. Однако в самые холода лучше смазывать их лапы и гребешки гусиным жиром или вазелином для профилактики обморожения.
Площадь вольера принимается из расчёта 0,5–1 кв. метра на одну особь. Так как представители этой породы довольно массивные и не могут сильно взлететь, в вольере можно сделать невысокое ограждение. Если же в хозяйстве имеются и более мелкие породы кур, то лучше устроить ограждение повыше.
Кормушки, поилки, зональные ванны
Поилки и кормушки в курятнике монтируются чуть выше уровня пола так, чтобы ими удобно было пользоваться, но при этом птицы не забирались в ёмкости. Удобно расположить их между насестами и гнёздами чуть ближе к стене, чтобы иметь удобный доступ к пище и воде из любой точки курятника.
Важно, чтобы все пернатые могли иметь доступ к корму в одно и то же время. Обычно для 20 особей устанавливают кормушку с размерами: длина – 110 см, ширина – 24 см, высота – около 13 см. Кормушка молодняка должна иметь более низкие боковые кромки. Поскольку птицы любят разбрасывать зерно, кормушку не стоит заполнять более чем на третью часть.
Помимо этого, предусматривается отдельная ёмкость с минеральными добавками – песком, мелом, ракушечником. А зелёные корма можно давать в подвешенном сетчатом ведре или отдельной кормушке со скошенной книзу стенкой.
В качестве поилок используются любые удобные ёмкости, главное, чтобы куры минимально их засоряли. Для цыплят хорошо установить обычные вакуумные поилки.
Сезонная линька и перерыв яйценоскости
Линька кур – это обычное и регулярное явление, которое начинается во время уменьшения продолжительности светового дня и продолжается не более двух месяцев. В этот период яйцекладка значительно сокращается или даже полностью прекращается. Поскольку это вполне естественный процесс, то беспокоиться не стоит. По окончании линьки уровень яйценоскости полностью восстанавливается, и куры продолжают нести яйца даже зимой.
Возрастные проблемы и замена стада
Поскольку порода обычно используется как источник мяса и её содержание свыше 12–18 месяцев является нерентабельным, большинство заводчиков стараются выводить потомство каждый год. Тем более что мясо джерсийского гиганта со второго года жизни ухудшает свои вкусовые качества и становится жёстким.
Чем кормить
Питание особей разного возраста имеет свои особенности.
Взрослых кур
Кур кормят 2–3 раза в сутки качественными комбикормами с добавлением ракушечника, известняка и мела. Стандартный рацион имеет такое соотношение:
- кукуруза – 40%;
- пшеница – 40%;
- шрот, жмых, ракушечник, мел, витаминные добавки – 20%.
Также нужно оборудовать отдельные кормушки, куда засыпать песок или дроблёный известняк. Они являются отличным источником кальция и хорошо влияют на работу пищеварительного тракта. Это особенно важно, если пернатые употребляют целое не пропаренное зерно.
Цыплят
В первые три дня жизни малышам обязательно дают измельчённый крутой яичный желток. Сначала у многих пернатых нет аппетита, поскольку в зобе ещё остаётся некоторое количество корма из первородного яйца. Но несмотря на отсутствие аппетита, им постоянно необходима чистая и тёплая вода (около 45–50 °C).
Со второго дня рацион понемногу расширяется. Птенцам предлагается смесь тонкомолотой пшеничной или кукурузной крупы вместе с измельчёнными варёными овощами. Также даются влажные мешанки, состоящие из зелёных кормов, овощей и молочных отходов.
Джерсийский гигант обладает прекрасными продуктивными характеристиками, отличной выносливостью и спокойным темпераментом. На сегодня это одна из наиболее перспективных пород для нашей территории, причём от её представителей можно ожидать как большого количества вкусного мяса, так и очень неплохой яйценоскости.
