Вагітні жінки намагаються переглянути свій раціон і включити в нього якомога більше корисних продуктів для нормального самопочуття і розвитку малюка. Багато лісові ягоди здавна відомі своєю користю для людського організму. Мешканка боліт — журавлина — також буде корисна для майбутніх мам.
Можна вагітним журавлину
Дана культура багата вітамінами і мікроелементами, необхідними в період вагітності. Найбільше в ній вітаміну С, в наявності вітаміни групи В (в тому числі і фолієва кислота), вітаміни Е, Н, РР, К, А і каротин. Серед мінералів є такі:
- калий;
- кальций;
- железо;
- медь;
- марганец;
- магний;
- кремний;
- фосфор;
- сірка та ін
У вагітних виникає велике навантаження на сечовивідні органи, що призводить до проблем з нормальним їх функціонуванням. Журавлина відома своїм благотворним впливом на сечовидільну систему — вона має сечогінний ефект, за рахунок чого допомагає позбутися набряків.
Флавоноїди, що містяться в журавлині, пригнічують патогенну мікрофлору, активізують обмін речовин, підвищують імунітет. Вона допомагає боротися з простудними захворюваннями. Її вживання добре позначається на роботі серцево-судинної системи, може служити профілактикою онкозахворювань, а також допустимо при наявності діабету.
До речі, вельми схожу дію має брусниця, яка відноситься до одного з журавлиною сімейства — Вересові. Обидві культури і зовні дуже схожі один з одним, і, звичайно, такі корисні ягоди принесуть вагітним жінкам багато користі.
Корисні властивості для вагітних
Якщо немає протипоказань (про них буде розказано нижче), журавлину можна споживати протягом усього періоду очікування малюка. Ця ягода може приносити користь на різних триместрах.
На ранніх термінах
На початку вагітності багато жінок відчувають такі симптоми раннього токсикозу, як нудота, блювання. Кислі журавлинні плоди і морс з них допомагають впоратися з цими неприємними явищами. До того ж на початку вагітності дуже небажано уболівати та приймати деякі медикаменти, в тому числі аспірин. .
У 3-му триместрі
Останні місяці виношування дитини характеризуються тим, що в зв'язку із зростаючими розмірами плода підвищується навантаження на внутрішні органи та серцево-судинну систему. Речовини, наявні в ягоді, зміцнюють стінки судин — це допоможе зменшити ризик варикозного розширення вен і поліпшить кровопостачання плода.
Тиск на нирки призводить до появи набряків. В пізні терміни доречні такі властивості журавлини, як сечогінний ефект і здатність нормалізувати водний баланс організму. Поряд з цим дана ягода закислює сечу, що здатне запобігати появі інфекції в сечових органах. Тому журавлини слід відразу включити в раціон тим жінкам, у яких є схильність до циститу.
В якому вигляді вживати журавлину при вагітності
Червона кислувата ягода надає благотворний вплив на організм в будь-якому вигляді. Свіжі плоди смачні і корисні, але насолоджуватися ними можна тільки на початку осені. Для насичення організму необхідними елементами буде досить 10-25 клюквін на добу.
З журавлини можна приготувати корисні напої, або висушити плоди, щоб додавати в різні страви для додання кислинки.
Користь і шкода в'яленої і сушеної журавлини 
Користь і шкода журавлини з медом Журавлинний компот
З цієї ягоди можна приготувати відмінний компот. При кип'ятінні хоч і втрачається частина цінних речовин, але все одно цей напій дуже корисний. Таке питво покращує роботу головного мозку і процес кровообігу, допомагає впоратися з нудотою і токсикозом, усуває набряклість, допомагає при диспепсичних порушень, проти інфекції в сечі.
Процес приготування компоту:
- Взяти по 4 ст. ложки ягід і листя.
- Залити сировину 1,6 л води і довести до кипіння.
- Томити на тихому вогні 8-10 хвилин.
- Додати цукор за смаком.
Пити компот слід 4-5 разів на день по 1/2 склянки.
Журавлинний чай
Для приготування чаю підійдуть не тільки ягоди, а й листя. Ці інгредієнти застосовують як добавку до чорного або зеленого чаю. Ягоди і листя журавлини можна пити разом з вітамінними сумішами з іншими цілющими рослинами — м'ятою, ромашкою, шипшиною, листям малини, смородини.
Журавлинний чай готувати легко і просто: 10 г плодів розім'яти ложкою з цукром, а потім додати гарячий зелений або чорний чай.
Журавлинний сік
Сік з журавлини дуже ефективний при лікуванні багатьох захворювань, але цей напій занадто кислий, він викликає печіння і оскому на зубах, може і зовсім пошкодити зубну емаль. Тому журавлинний сік рекомендують розбавляти водою.
Його слід готувати так:
- Вичавити сік з ягід.
- Розвести кип'яченою водою у співвідношенні 1:2.
- Додати трохи цукру або меду для смаку.
Журавлина з цукром
Якщо не подобається кисла ягода, то її можна перетерти з цукровим піском. Незважаючи на те що такий продукт стає більш калорійним, він не менш корисний, і до того ж довше зберігається. Це хороша заготовка на зиму. Перетерті з цукром свіжі ягоди зберігають всі свої корисні властивості і елементи.
Рекомендовані пропорції цукру і журавлини — 1:1. Отриману суміш можна додавати в каші, або зробити з неї напій: кілька ложок такого продукту розвести прохолодною водою і ретельно перемішати, потім процідити через марлю або ситечко.
В'ялена журавлина
Основною особливістю в'яленої журавлини є підвищена концентрація вітаміну С. Ці сухофрукти добре зміцнюють судини, надають їм еластичність, запобігають утворенню тромбів. При включенні в раціон вагітної жінки цього продукту можна вирішити проблему з набряками, нормалізувати підвищений тиск, усунути ризики появи варикозу, які зростають у цей період. Такі ягоди можна застосовувати для приготування різних десертів.
В'ялені сухофрукти з журавлини можна приготувати в домашніх умовах.
Інгредієнти:
- ягоди журавлини - 0,5 кг;
- цукор - 0,3 кг;
- вода - 300 мл
Приготування:
- Ягоди помити, помістити в друшляк і дати стекти воді.
- Плоди перебрати, видаляючи листя і гілочки.
- Приготувати сироп. Для цього в каструлю налити воду і додати цукор. Довести до кипіння і тримати на вогні, постійно помішуючи, 2-3 хвилини.
- кинути В киплячий сироп ягоди і варити ще пару хвилин, постійно заважаючи. Плоди повинні бути повністю покриті солодкою рідиною.
- Зняти каструлю з плити і дати охолонути протягом 3 годин. Потім знову поставити на невеликий вогонь, довести до кипіння, а потім прибрати з плити.
- Знову довести суміш до кипіння і заново відставити. Дану процедуру повторити 3 рази.
- Після остигання ягоди відкинути на друшляк, під яким поставити ємність для стікання сиропу.
- Деко застелити пергаментним папером, на якій розкласти плоди. Помістити деко в духовку на 1 годину при температурі +100°С. Дверцята шафи слід трохи відкрити, щоб не пересушити плоди.
- Остиглий продукт пересипати пудрою з цукру.
Сушена журавлина
Висушена ягода містить менше вітамінів, ніж свіжа, але в ній знаходиться більше антиоксидантів, які допомагають придушити діяльність шкідливих вірусів і бактерій, знижують рівень холестерину в крові. Такий продукт містить багато клітковини і вуглеводів. У сушеному вигляді ягоди доступні взимку, коли немає свіжих ягід і фруктів. Такими сухофруктами можна насолоджуватися весь холодний період.
Поживна цінність сушеної журавлини становить 125 ккал на 100 р.
Засушити журавлинні плоди в домашніх умовах неважко:
- Ягоди помити і підсушити на паперовому рушнику.
- Сухі плоди розмістити на листі, який застелити пергаментом. Деко поставити в духовку при температурі +65°С.
- Процес сушіння триває 7-9 годин. Плоди кожні 1-2 години потрібно заважати, щоб вони рівномірно просохли. Потім висипати їх у контейнер або пакет і помістити в морозилку.
Даний процес можна істотно спростити за допомогою спеціальної електросушарки. Отриманий продукт рекомендують споживати майбутнім мамам по 1/3 склянки на добу, але не більше 30 днів. Потім необхідно зробити перерву.
Протипоказання та можливу шкоду
- Незважаючи на всю корисність журавлини, є ряд протипоказань до її вживання:
- захворювання ШЛУНКОВО-кишкового тракту в стадії загострення (пептична виразка дванадцятипалої кишки, гастрит, підвищена кислотність шлунку);
- гіпотонія (низький тиск);
- індивідуальна непереносимість;
- алергія;
- жінкам при підвищеному тонусі матки, так як великий вміст вітаміну С може погіршити ситуацію.
Слід зазначити, що помірне споживання цього продукту не може призвести до перенасичення вітаміном С. Тому в невеликих кількостях ця корисна ягода нешкідлива. Однак при прийомі інших продуктів і вітамінів, що містять аскорбінову кислоту, журавлина може викликати її передозування.
Треба також проявляти обережність при вживанні цих ягід при годуванні груддю, щоб не спровокувати появи алергії у дитини. Рекомендується їсти журавлину в цей період в невеликих кількостях. Якщо у малюка не виникає ніяких негативних реакцій, то кількість ягід можна трохи збільшити. Але все одно дані плоди в цей період варто вживати в обмеженому обсязі.
Отже, журавлина при вагітності стане відмінним додатковим компонентом до основного раціону, так як допомагає наситити організм жінки необхідними вітамінами і мінералами, покращує імунітет, допомагає справлятися з різними недугами без прийому хімпрепаратів. Втім, вживати ці ягоди слід помірно, а також отримати консультацію лікаря.
