Волоський горіх досить часто можна зустріти на дачних і присадибних ділянках. Ця рослина має розкидисту крону, в тіні якої можна відпочивати в літню спеку. Воно приносить смачні і корисні плоди, характеризується швидкими темпами зростання і невибагливістю.
Волоський горіх — чагарник або дерево
Грецький, або волоський, горіх належить до роду Горіх і сімейства Горіхових. Це високе велике дерево, яке може досягати висоти 25 м. У нього товстий стовбур, покритий міцною корою сірого кольору. Крона дуже широка — досягає діаметра 20 м.
Сьогодні виведені низькорослі кущові форми волоського горіха (Левіна, Кочерженко). Вони не перевищують 5 м у висоту. Цвітіння дерева настає в травні. Воно відбувається в той момент, коли розпускаються листя.
Дерево приносить їстівні кісткововидні плоди. Вони покриті зеленою шкіркою з кожисто-волокнистою структурою. Плід являє собою кісточку у формі кулі з твердою шкаралупою і їстівним ядром, мають 2-5 перегородок. Вага одного горіха становить 5-17 р. 40-58% від цієї маси займає їстівна частина.
Розмножується горіх вегетативних і насінних способами. Рослини, вирощені з насіння, починають плодоносити в 10-12-річному віці. В повноцінне плодоношення вступають в 30-40 років. Рослини, які виросли з порослі або саджанців, можуть почати приносити плоди з 3-4-річного віку.
Повноцінні врожаї спостерігаються у них з 10-12 років. Горіхові дерева належать до рослин-довгожителів. Вони здатні прожити 300-400 років, при цьому не припиняючи плодоносити.
чи Можна виростити волоський горіх будинку
Є 2 варіанти вирощування горіхового дерева з насіння:
- Посадка насіннєвого матеріалу відразу в грунт.
- Пророщування його в домашніх умовах.
Грунтосуміш слід засипати в пластикову або дерев'яну ємність глибиною 25-30 см, дно якої на третину заповнити дренажем. Для посадки відбирають здорові плоди з непошкодженою шкаралупою. Їх можна висаджувати в квітні або в жовтні – листопаді.
Вирощування з насіння
При весняній посадці в землі слід зробити лунки глибиною 7-8 див. Плоди поміщають в них торцевою частиною донизу і присипають субстратом. Завершують посадку поливом. Бажано організувати міні-теплицю — для цього ємність слід прикрити склом або плівкою.
Щодня слід контролювати стан ґрунту. У разі підсихання верхнього шару його зволожують з пульверизатора. Щоб уникнути розвитку грибкових хвороб, посадки необхідно щодня провітрювати.
Выращивание грецкого ореха в СибириЯкщо все зроблено правильно, то перші паростки повинні з'явитися через 7-14 днів. Як тільки вони проклюнуться, скляне або плівкове укриття необхідно прибрати.
При осінній посадці насіння поміщаються в горщики торцем вниз. Потім ємності ставлять в прохолодне місце, наприклад, на балкон або в льох. У лютому їх заносять в тепло і регулярно поливають.
Сходів необхідно чекати через 10-14 днів. Їх треба пересадити у великі ємності і помістити на світлий підвіконня. У тіні розвиток їх буде проходити повільніше.
Правила догляду
Догляд за сіянцями передбачає поливи, підживлення, загартовування. Регулярно потрібно контролювати, не пересохла земля. По мірі підсихання верхнього шару слід проводити поливи, не допускаючи застою вологи.
Як тільки на вулиці встановиться стабільно тепла погода, потрібно приступити до загартовування рослин. Їх необхідно щодня виносити на свіже повітря, починаючи з 15 хвилин, поступово збільшуючи час перебування на вулиці. Важливо стежити, щоб рослина не піддавалося дії протягів.
Підгодовують сіянці комплексним добривом, де міститься високий рівень калію. Починати підживлення слід, коли деревце активно піде в зростання. Рекомендована частота внесення добрив — 2 рази на місяць.
Посаджений таким способом горіх можна й далі виховувати в контейнері. Для цього необхідно кожен рік до досягнення нею 4 років робити пересадку в більш велику ємність, щоб дати можливість кореневій системі активно розвиватися. Дерева старше чотирьох років пересаджувати потрібно 1 раз в 5 років. Кожен рік потрібно лише замінювати верхній ґрунтовий шар на родючий грунт.
Посадка в грунт
Пересадку розсади на постійне місце у відкритий грунт потрібно проводити, коли він проросте в домашніх умовах протягом року, а стовбур зросте на 20 см у висоту. Краще запланувати посадку на весну — квітень – травень.
Якщо обраний варіант, коли насіння вміщаються відразу в грунт, то садять їх восени, в жовтні, рідше — навесні, у квітні. Щоб посадка пройшла успішно, а дерево відрізнялося здоров'ям і радувало стабільними врожаями, слід підібрати вдале місце, підготувати посадкову яму і дотримати технологію висаджування у відкритий грунт.
Вибір місця
Для нормального росту і розвитку волоського горіха йому необхідні тепло, світло і велика територія. Важливо, щоб ділянка, де планується вирощувати це дерево, був добре освітлений, на нього не повинна падати тінь. Посадочна яма повинна знаходитися на відстані не менше 5-6 м від будівель та інших рослин.
Перед посадкою слід перевірити рівень залягання грунтових вод. Горіх не зможе рости, якщо вони знаходяться на відстані ближче ніж 1,5 м від поверхні землі. Що ж до грунту, то горіхове дерево добре росте на суглинних грунтах і чорноземах з нейтральним або низьким рівнем кислотності.
Підготовка ґрунту
При весняній посадці підготовкою грунту і викопуванням посадкової ями займаються восени. Ділянка ретельно очищають від рослинних решток, перекопують на штик лопати.
Якщо горіх висаджується восени, то до підготовчих робіт приступають за кілька тижнів до посадки. Грунт, витягнуту при викопуванні ями, змішують з гноєм (1 відро), суперфосфатом (1 ст.), деревною золою (2 ст.).
Посадкова яма
Для сіянця готують яму глибиною 80-100 див. Для пересадки рослина виймають з контейнера, акуратно очищають його кореневу систему від землі, перевіряють її стан, обрізають на 1/3 стрижневий корінь.
При проведенні посадки слід скористатися покрокової інструкцією:
- Укласти на дно ями високий шар дренажу, який необхідний для відведення зайвої вологи.
- На дренаж засипати удобрену землю, утворюючи з неї пагорб.
- Встановити по центру пагорба кореневу систему саджанця, рівномірно розподіляючи її.
- Заповнити порожнечі залишилася землею. Коренева шийка саджанця повинна знаходитися на 3-4 см вище рівня ґрунту.
- Рясно полити стовбурову зону.
- Стовбур рослини підв'язати до кілка.
Якщо насіння відразу поміщають у відкритий грунт, то восени для них слід підготувати лунки розмірами 30 х 30 см, розміщуючи їх за схемою у вигляді трикутника або квадрата зі сторонами 20-25 см. надалі, якщо все насіння проростуть, необхідно буде залишити лише найміцніші з них.
У кожну з лунок слід помістити 3-4 плода так, щоб вертикальний шов знаходився зверху. Якщо укласти їх іншим способом, то плодоношення підрослих дерев відкладеться на 3-4 роки. Після приміщення насіння лунки необхідно доверху заповнити удобреному грунтом.
Тонкощі догляду і терміни дозрівання
Доглядати за горіховим деревом нескладно. Активна участь людини в рості і розвитку деревця потрібно, лише коли воно буде молодим. Після досягнення їм віку 5-6 років буде потрібно лише періодична обрізка та огляд рослини на предмет наявності проблем зі здоров'ям. Плодоношення припадає на вересень – жовтень.
Полив
Поливати рослину потрібно навесні і влітку. Частим і рясним зволоження має бути у періоди посух. Рекомендований обсяг поливів — 3 відра /м2, частота — 2 рази на місяць. Рослини, які мають стовбур вище 4 м, можна поливати рідше.
Зволоження припиняють в серпні, щоб дати можливість дереву підготуватися до зимівлі. Кожен полив необхідно поєднувати з рыхлениями. Ця процедура дозволяє уникнути формування щільної кірки на поверхні землі, поліпшити волого - і повітропроникні якості грунту.
Вибір удобрення та підживлення
Перші підживлення слід вносити через 3 роки після посадки. У травні – червні дереву потрібно азот, тому в цей період можна вносити аміачну селітру (6 кг за сезон) або сульфат амонію (10 кг). Другу підгодівлю слід провести восени. В цей час рослині потрібен фосфор і калій. В осінній період застосовують суперфосфат (10 кг за сезон під одну рослину) та калійну сіль (3 кг).
Мульчування
Мульчування є не обов'язковою, але дуже важливою процедурою при вирощуванні волоського горіха. Вона дозволяє скоротити кількість поливів і розпушувань ґрунту, стримати зростання бур'янистих трав. В якості мульчі застосовують торф, сухе листя, хвойний дерев, тирсу. Ці матеріали слід укладати шаром висотою 5-8 див. В зимовий період його потрібно збільшувати до 10-15 див.
Підготовка до зими
Дорослі рослини у підготовці до зимового періоду не потребують. До зимівлі потрібно готувати лише молоді деревця. Для захисту наземної частини проводять обрізку, обгортають гілки і стовбур мішковиною або будь-яким дихаючим нетканим матеріалом. Кореневу систему утеплюють шляхом мульчування. Захистити кору дерева від гризунів можна, обмотавши стовбур металевою сіткою.
Шкідники і хвороби
Якщо власник ділянки дотримується рекомендацій по посадці та догляду за рослиною, то, швидше за все, йому не доведеться лікувати дерево від хвороб і шкідливих комах. Міцна, доглянута і регулярно подкармливаемая рослинна культура має хороший імунітет.
Как сделать прививку грецкого орехаВласнику слід розуміти, що будь-яку рослинну культуру потрібно регулярно оглядати. Це дозволить виявити хворобу на початковій стадії або шкідників в малій кількості і вчасно приступити до боротьби з ними.
Насторожити повинні плями будь-якого кольору і розміру на листі, гілках, корі. Уникнути розвитку хвороб і навали шкідників дозволяють профілактичні заходи: обприскування, обрізки, осіння прибирання і перекопування ділянки.
З захворювань горіхові дерева найчастіше вражають наступні:
| Назва хвороби | Основні симптоми | Способи профілактики і лікування |
| Бактеріоз |
| Дворазова обробка до цвітіння бордоською сумішшю (3%) з інтервалом у 14 днів. Ефективність обробок підвищує додавання розчину сечовини (0,3%). |
| Бактеріальний опік |
|
|
| Бура плямистість |
|
|
| Кореневий рак |
|
|
З шкідників найбільшу небезпеку для волоського горіха представляють такі комахи:
| Назва | Симптоми ураження | Способи знищення |
| Американський білий метелик | пошкоджене листя |
|
| Заболонник |
| Застосування інсектицидів «Актара», «Конфідор», «Моспілан». |
| Горіховий бородавчастий кліщ | дрібні «бородавки» темно-коричневого кольору на листках | Застосування акарицидів, дозволених в особистих господарствах, наприклад «Санмайт». |
| Плодожерка | выеденные сім'ядолі в плодах |
|
| Попелиця |
|
|
Збір і зберігання плодів
До збирання плодів слід починати, як тільки вони дозріють. При повному дозріванні їх пожовклий околоплодник розтріскується, а плоди осипаються на землю. Ранньостиглі горіхи можна прибирати вже в серпні, а пізньостиглі — в жовтні.
Прибирання слід проводити захищеними рукавичками руками. У іншому випадку на шкірі з'являться коричневі плями, які важко відмити. 
Після збору занадто брудні плоди необхідно вимити. Також слід очистити їх від шкірки, що залишилася. Потім необхідно помістити на просушування, наприклад, розклавши їх в один шар на горизонтальній поверхні на освітленому і добре провітрюваному ділянці.
Зберігати можна очищені і неочищені ядра. Після очищення їх слід запакувати у вакуумні пакети або картонні коробки і помістити в холодильник. Такі плоди можна вживати протягом року.
Неочищені горіхи зберігають у коробках або сітках у приміщеннях з доброю вентиляцією, без підвищеної вологості, де підтримується тепла температура. При такому зберіганні продукт придатний до вживання 1-2 роки.
Отже, волоський горіх — це популярний серед дачників і садівників рослина. Його просто посадити, за ним легко доглядати. При проведенні правильної агротехніки можна ласувати смачними і корисними плодами протягом декількох десятків років.
