Чорна смородина Изюмная — основні характеристики

Додати в обране

Facebook Telegram

12 лайків

Не можна уявити собі дачну ділянку без кущів чорної смородини. Цією ягодою ласують і дорослі, і діти. А варення, компоти і джеми з неї — справжня знахідка в холодні зимові вечори. Різноманітність сортів культури вражає своєю багатогранністю, тому вибрати саме той, який буде відповідати всім вимогам, садівникові досить важко. Але є універсальні різновиди, які підходять всім, серед таких — чорноплідна смородина Изюмная, докладніше про яку читайте далі.

Опис сорти чорної смородини Изюмная

Гібридний сорт легко впізнати за такими характеристиками:

• кущ середньорослий (висота до 1,5 м), який сформований з товстих і гнучких пагонів і відрізняється розкидистою кроною. Компактний — довгі гілки не розвалюються в різні сторони;
• молоді пагони опушені, з колінчатою структурою і зближеними міжвузлями. Молоді стебла пофарбовані в бурувато-оливкові тони, а їх верхівки позначені пігментними плямами антоціанів;
• темно-зелені великі листки трилопатеві опуклої форми. Біля основи листка чітко видно виїмки, а середній сегмент подовжений. До опису лопатей варто віднести среднезаостренность, між лопатями спостерігаються неглибокі вирізи;
• зморшкувата, шкіряста поверхню листя з зубчастими краями (зубці тупі, неподогнутые);
• терпкий запах, який поширює листя;
• великі, блідо-жовті або жовтувато-зелені квітки, які рясно покривають кущі сорту в першій третині травня. Квітки об'єднані в суцвіття, по 6-12 штук в кожному. Форма суцвіть кистевидная, звивиста.

Історія селекції

Виведення цієї гібридної форми було мотивоване бажанням вивести смородиновую культуру, стійку до сферотеке. Справа в тому, що в середині ХХ століття борошниста роса з агрусу перекинулася на смородинові кущі. Таке явище стрімко поширювалося на всіх континентах. Вчені активно почали пошук методів боротьби з захворюванням і дослідили, що якщо проводити процедуру близькоспорідненого схрещування зразків, то в результаті у донорських сортів будуть виділятися джерела імунітету до сферотеке.

Так, селекціонери схрестили матеріал Голіафа з Сіянцем Чорним і отримали гібридну форму 12-173, яка мала імунітет до борошнистої роси. Потім селекційний номер 12-173 використовували в подальших наукових дослідженнях і вивели з його участю складну гібридну форму 37-5. Для того щоб отримати відмінний сорт, стійкий до сферотеке і володіє високими показниками врожайності і смакових якостей, проводилися наступні дослідження. Так, шляхом схрещування форми 37-5 з Сіянцем Голубки з'явилася Изюмная різновид.

Оригінатор селекційної різновиди — Олександр Іванович Астахов. Дослідження проводилися у Всеросійському НДІ Люпину. Культура була внесена до переліку сортів Державного реєстру в 2007 році. Висаджувати різновид, яка була отримана в результаті багаторазових етапів схрещування, рекомендується в Центральних регіонах. Але вона відмінно себе почуває в будь-якому середовищі.

Зовнішній вигляд, характеристики ягід, час дозрівання, врожайність

Изюмную селекційну різновид відносять до крупноплодным сортами: плоди культури досягають ваги 1,9–3,3 р. У ягід Изюмного сорти округла форма і насичений матово-чорний колір, без характерного блиску. Під щільною шкіркою «ховається» соковита, запашна м'якоть зеленуватого забарвлення. Изюмная різновид належить до середньораннім: ягоди дозрівають на початку липня. Якщо регіон відрізняється похмурою і холодною погодою, то дозрівання може наступити на кілька тижнів пізніше.

Дозрівання плодів наступає одночасно, що полегшує задачу садівникові: немає необхідності розділяти збір врожаю на кілька етапів. А відповідно, і його реалізацію. Збирати Ізюмні ягоди можна і вручну, і машинним методом. При їх відриві не виділяється сік, що сприяє тривалому зберіганню і відмінною транспортуванні.

Показники урожайності сорту невисокі, але регулярні і стабільні. Так, з одного куща можна зібрати 1,7–2 кг ягід. Відповідно, показники зібраного урожаю з одного гектара насаджень складають 11,2–13,6 т. Смородина володіє високими смаковими показниками, її плоди можна широко використовувати як в промислових, так і в індивідуальних цілях: робити заготовки (джеми, варення, компоти, пюре), заморожувати, вживати у свіжому вигляді. Ягоди сорту отримали високий дегустаційний бал — 1,7–1,8.

У 100 г Родзинкових плодів міститься всього 44 калорії, загальне число яких складається з:

• білків: 1 г;
• жирів: 0,4 г;
• вуглеводів: 7,3 м;
• харчових волокон: 4,8 м;
• води: 83 г;
• органічних кислот: 2,3 м;
• золи: 0,9 г

Смородина вражає своїм вітамінно-мінеральним складом. Як і будь-яка інша різновид чорної смородини, Изюмная відрізняється високим вмістом вітаміну С — 200 мг вітаміну/100 г плодів.

Крім того, у складі ягід виявлені запаси:

• бета-каротину (А): 0,1 мкг;
• тіаміну: 0,01 мг;
• рибофлавіну (В2); 0,04 мг;
• холіну (В4): 12,3 мг.
• пантотенової кислоти (В5): 0,04 мг;
• піридоксину (В6): 0,13 мг;
• фолієвої кислоти (В9): 5 мкг;
• токоферолу (Е): 0.7 мг;
• біотин (Н): 2,4 мг;
• філлохинон (До): 0,1 мкг;

Великі ягоди багаті мікроелементами:

• калій: 350 мг;
• кальцій: 36 мг;
• кремній: 60,9 мг;
• магній: 31 мг;
• натрій: 32 мг;
• сірка: 2 мг;
• фосфор: 33 мг;
• хлор: 14 мг;
• алюміній: 562 мкг;
• бор: 55 мкг;
• ванадій: 4 мкг;
• залізо: 1,3 мг;
• марганець: 0,18 мг;
• мідь: 130 мкг;
• молібден: 34 мкг;
• селен: 1,1 мкг;
• нікель: 1,6 мкг;
• рубідій: 11,8 мкг;
• стронцій: 14,4 мкг;
• фтор: 17 мкг;
• хром: 0,8 мкг;
• цинк: 0,13 мг;
• цирконій: 10 мкг.

В солодких ягодах Родзинкових плодів міститься 9,1% цукру.

Переваги і недоліки сорту

Ізюмний сорт має свої переваги і, незважаючи на всі зусилля селекціонерів, незначні недоліки.

• Так, до явних переваг гібридної форми варто віднести:
• високу врожайність;
• практично відмінні смакові якості;
• універсальність використання плодів культури;
• безвідходність: ягоди не обсипаються і чекають садівника при будь-якій погоді, при цьому висихаючи і стаючи схожими на ізюм, який також володіє відмінним солодким десертним смаком;
• одночасне дозрівання плодів;
• сухе відривання ягід, що підвищує їх збереження і сприяє хорошій транспортуванні;
• високі показники морозостійкості та посухостійкості, а також стійкості до температурних стрибків;
• імунітет до смородиновим захворювань і атак шкідників;
• простота агротехніки, що пояснюється невибагливістю культури в догляді;
• ранні строки дозрівання плодів;
• компактність кущів;
• можливість використання не тільки плодів, але і листків культури: засушенная листя ідеально підходить для приготування ароматного цілющого чаю, а свіже листя використовують в овочевих засолках. Також смородинові листя користуються популярністю у народній медицині;

• До нечисленних недоліків Изюмного сорти можна віднести:
• хворобливе укорінення здерев'янілих пагонів і черешків, у зв'язку з чим культуру рекомендується розмножувати шляхом ділення маточного куща;
• здатність ягід Ізюмні різновиди викликати алергічні реакції;
• низький імунітет до септоріозу.

Агротехніка

Агротехнічні процеси зводяться до правильної посадки, догляду (поливання, добриво), обрізку і формування куща, боротьби з атаками захворювань і шкідників, а також підготовці до зими.

Вибір місця і посадка

Перше, з чим має визначитися кожен, хто бажає виростити на своїй ділянці Ізюмний сорт смородини, це — правильний вибір посадкового місця, з урахуванням таких критеріїв, як вологість та освітлення.

При виборі посадкового місця орієнтуйтеся на наступні вимоги даної культури:

• гарна освітленість: смородина погано буде рости в затінених умовах. Для ефективної врожайності і життєдіяльності їй необхідне сонячне світло. Можна висаджувати кущі вздовж парканів або доріжок;
• рихлість, легкість і родючість грунту;
• помірна вологість: вибирайте ділянку на невеликому підвищенні або схилі. Селекційний гібрид не вітає близького залягання грунтових вод, а також заболочених чи надмірно зволожених умов: його коренева система загниє, що спричинить за собою загибель усього куща;
• кислотність грунту: культура воліє грунти з нейтральним рівнем рН (6,0–6,5);
• захист від протягів і вітрів. Садівники прийшли до висновків, що різновид не вітає вітряних ділянок, особливо якщо вітру дмуть з півночі або північного сходу.

Що стосується часу посадки, то її можна здійснювати і навесні, і восени. Однак бажано проводити посадкові роботи Изюмного сорту в осінній час, оскільки молоде рослина буде витрачати сили і час на укорінення не в продуктивний період, а у холодний сезон. Оптимальні строки осінньої посадки — початок – середина жовтня: треба розрахувати так, щоб культура встигла вкоренитися до початку морозів. Навесні Изюмную сортову форму висаджують на початку квітня, до того, як розпустяться бруньки.

Процедура посадки складається з наступних етапів:

1. Викопування посадочних лунок з параметрами 50×50×50.
2. Перемішування вийнятого з ям грунту з добривами: компостом (1 відро), суперфосфатом (200 г), золою (400 г) або сульфатом калію (70 г), вапняком (200 г).
3. Заповнення лунок живильною сумішшю на 2/3.
4. Внесення в посадкову яму відра води.
5. Приміщення саджанця в лунку під похилим кутом 45º. При цьому потрібно стежити, щоб коренева шийка перебувала на 7-10 см нижче рівня верхнього ґрунтового шару.
6. Вільне розміщення коренів у ямі.
7. Засипання лунки залишилася сумішшю.
8. Ущільнення ґрунту, мульчування саджанця, полив половиною відра води.

Оптимальна відстань між чагарниками — 1,5–2 м, але в зв'язку з компактністю кущів Изюмного виду, їх посадку можна ущільнити, дотримуючись дистанцію 1 м. До такого методу вдаються садівники, які рослину культивують у промислових цілях: врожайність з посадки підвищиться, але тривалість життя куща зменшитися.

Догляд

протягом перших двох років життя Ізюмний сорт не буде мати потребу в підгодівлі, так як при посадці в лунку було внесено достатньо добрив. З настанням весни, відразу після того, як розтане сніг, під рослину вносять комплексні добрива: суміш з 10 г азотних, 10 г калійних і 20 г суперфосфатных добрив для кожного куща. Таку ж суміш вносять після цвітіння культури та після того, як наллються ягоди. Зібравши урожай, підгодуйте виснажений кущ 50 г суперфосфату і 20 г калієвого сульфату, які потрібно розвести в 10 л води. Восени кущі потребує підживлення у вигляді гною або компосту (6 кг).

Незважаючи на таку характеристику, як посухостійкість, чагарники сорти потребують поливу, оскільки тривалий період без води може погано позначитися на якості ягід. Поливати рослину рекомендується 2 рази в тиждень. На один кущ потрібно витратити 1-2 відра води. Культура особливо потребує поливу, коли цвіте і в період формування зав'язі. Оптимальний спосіб поливу Изюмного сорту — дощування протягом 1-2 годин. Для проведення процедури зрошення актуально використовувати розпилювач з дрібної форсункою.

Боротьба з хворобами і шкідниками

На життєдіяльність порічкових чагарників, а також на їх урожай можуть зазіхнути шкідники. Також кущ може постраждати від захворювань. І з тим, і з іншим потрібно негайно боротися, щоб не тільки не втратити врожаю, але і зовсім не втратити смородинові посадки.

Детальніше про найпоширеніших хвороби і шкідників, які можуть заподіяти шкоду Изюмному сорту:

• септоріоз — захворювання грибкового характеру, яке можна назвати «ахіллесовою п'ятою» Ізюмні різновиди, оскільки селекційний гібрид дуже чутливий до атак даного грибка. Про те, що кущі захворів, сигналізують бурі плями, що утворилися на листі. В центрі кожної плями — білі точки, тому септоріоз відомий під назвою біла плямистість. Швидке збільшення діаметра плям призводить до загибелі листя та її обпадання. Якщо не вжити заходів, то хвороба перекинеться на нирки і приведе до їх загибелі, а це потягне за собою припинення росту вже існуючих пагонів і утворення нових. У профілактичних цілях проводять весняне обприскування кущів будь інсектицидом, який виготовлений на основі міді; Для боротьби з білою плямистістю доречно обприскати кущі 3% розчином мідного купоросу або 1% розчином бордоської рідини.
• антракноз (бура плямистість) — захворювання викликане патогенними грибками, яке загрожує передчасним опадением листків у культури: на листках утворюються дрібні темні плями, діаметр яких стрімко збільшується. Після того як рослина скине хворі листя, хвороба перекидається на ягоди, що негативно на них відображається: знижується врожайність та якість плодів. Боротися з грибком доцільно з використанням 1% розчину бордоської рідини.Таку обробку проводять не тільки коли рослина вже захворіли, але й в профілактичних цілях;Антракноз боїться міді, тому буде доречним обробка кущів будь-яким 1% розчином інсектицидів на основі міді.
• реверсія або махрова — хвороба, збудником якої є специфічні віруси, які поселяються в смородиновому соку і блискавично поширюються по всьому кущу. Незабаром рослина стає пригніченим, його квітки нітеподобнимі, суцвіття покриваються махровим нальотом, пагони з листям піддаються деформації. Ефективних методів боротьби з хворобою немає, оскільки її джерела — всередині рослини. Кущ доведеться видалити з ділянки і продезінфікувати грунт під ним 1% розчином колоїдної сірки;Доцільно провести профілактичну обробку кущів навесні і восени тієї ж колоїдної сіркою (1% розчин)
• попелиця — дрібний шкідник, присутність якого на чагарнику супроводжується деформацією листя і появою червоно-бурих здуття на листках. Попелиця чревата передчасним обпаданням листяного покриву, уповільненням росту стебел. Також кущі обприскують зазначеними препаратами в цілях профілактики; Для того щоб усунути шкідника, проведіть обприскування «Биотлином», «Фитовермом», «Агравертином».
• смородиновий кліщ — один з найбільш небезпечних шкідників, оскільки загрожує не тільки втратою врожаю культури, але і припиненням росту і розвитку її кущів. Побачити смородинового кліща неозброєним оком неможливо із-за його дрібних розмірів, для цього знадобиться лупа, тому і усунути шкідника своєчасно не виходить. Смородиновий кліщ небезпечний ураженням нирок, які він обирає як місце для зимівлі. Самки шкідника відкладають в клітинах нирок яйця, з яких протягом зими вилуплюються нові кліщі і висмоктують ниркові соки. Сигналом про появу кліща є напіврозкриті навесні нирки культури, які зовнішнім виглядом нагадують невеликі трохи роздуті кульки. Уражені шкідником нирки необхідно видалити разом з пагонами, на яких вони росли;Кущі рекомендується обробити суспензією колоїдної сірки — 75 г/10 л води в період викидання квіток, а після цвітіння актуальна обробка 1% сірчано-вапняним розчином
• златка смородинная — на перший погляд безневинний маленький жучок жовто-зеленого забарвлення, який може принести смородині непоправної шкоди. Справа в тому, що личинки златки поселяються в порічкових пагонах, просвердлюючи там ходи. Такі дії шкідника чреваті висиханням і загибеллю стебел. Але це ще не межа шкоди: дорослі жуки златки харчуються листям смородини, причому поглинають її досить швидко. Усунути непрохану гостю допоможе обробка карбофосным розчином (0,3%), яку доцільно проводити і для профілактики;Кущі рекомендується обробити суспензією колоїдної сірки — 75 г/10 л води в період викидання квіток, а після цвітіння актуальна обробка 1% сірчано-вапняним розчином.
• чорносмородиновий ягідний пильщик — шкідник, який накидається на плоди культури, як тільки вони зав'яжуться: всередині ягід поселяються дрібні личинки. Про появу такого непроханого гостя рослина сигналізує ребристою формою плодів і незначним збільшенням їх розмірів. Личинка живе всередині ягоди і живиться її насінням. Потім вона прогризає невелике округле отвір, вилазить назовні, окукливается і залишається зимувати в ґрунті. Такий шкідник загрожує втратою врожаю. Щоб його усунути, потрібно збирати і знищувати плоди червиві, до того як личинка їх залишить. Чагарники рекомендується обприскати 0,3% розчином хлорофосу. В цілях профілактики грунт перекопують восени.

Обрізка і формування куща

У перші 6 років життя Ізюмний чагарник потребує формують обрізках, в наступні роки — в омолоджуючих. Так, відразу ж після посадки (весняної) пагони вкорочують до рівня 3-4 нирок, що є стимуляцією для зростання нових стебел з кореневої шийки. З настанням весни, другого року життя рослини, садівникові потрібно провести ретельний огляд куща, вибрати 2-3 найбільш потужних і здорових втечі, а інші повністю обрізати. Влітку залишилися стебла потрібно буде скоротити на 10 см кожен, що спровокує їхнє гарне розгалуження.

Рис.1. Обрізка смородини: а - однорічного саджанця; б - дворічної куща; в,г - укорочення пагонів. Рис.2. Кущ смородини до омолоджувальної обрізки (а), після неї (б) і обрізка запущеного куща (в).

Восени і навесні кожного року потрібно проводити санітарні обрізки хворих, засохлих, зламаних і ослаблених стебел. Після того як чагарнику виповниться 6 років, його потрібно омолоджувати: обрізати старі пагони, для того щоб він витрачав енергію на зростання молодих.

Зимівля

Молоді смородинові кущі (до 2-3 років), а також рослини, які перенесли хворобу, потребують укриття на зиму. Також вкривати культуру необхідно в регіонах, де морозні зими і малосніжні. Пагони необхідно пришпилити до грунту, використавши для цього спеціальні кілочки, а потім вкрити толем або агроволокном.

Збирання та транспортування врожаю, лежкість ягід

Ягоди Ізюмні гібридної форми відрізняються гарною лежкістю — до двох тижнів в холодильнику, але за умови, що урожай був зібраний в суху погоду і ягоди не були мите перед зберіганням.

Збирати ягоди Изюмного сорти досить зручно: вони добре відриваються, не виділяючи при цьому соку. Для збору можна взяти плоскі ємності: ящики або контейнери з пластику. Рекомендується збирати плоди відразу в тару, в якій вони будуть зберігатися. Транспортування смородина переносить добре, навіть на довгі дистанції, головне в процесі перевезення — періодично провітрювати ягоди.

Як бачите, при бажанні кожен садівник може виростити на своїй ділянці селекційний сорт смородини — Ізюмний, який порадує смачними ягодами і рясним урожаєм. А з незібраних вчасно плодів вийде відмінний родзинки.