Чорна смородина давно завоювала популярність серед дачників і садівників. Ця ягода володіє величезним списком корисних властивостей. У народній медицині також використовують листя і гілки цього чагарника. Існує багато видів смородини. У статті розглянуто сорт чорної смородини Перун.
Опис сорту
Кущі характеризуються як середньорослі. Форма крони має середню раскидистость. На молодих кущах пагони рівні, з віком стають зігнутими. Розмір листя середній, з трьома лопатями і невеликий зморшкуватістю. Розріз між лапками листа середній. Колір темно-зелений, але на верхівці листя чагарнику мають антоциановый колір.
Бруньки рослини мають ненасичений колір і злегка опущені вниз. В період цвітіння кущ приймає дивний вигляд. Квітки забарвлені в червоний колір з фіолетовим відтінком. Довжина кисті середня. Як правило, на одній кисті зростає до 11 квіток.
Історія селекції
Селекція цього різновиду має російське походження. Вивів її селекціонер А. В. Астахов з ВНДІ люпину. Внесли сорт до реєстру у 1995 р. У записах реєстру зазначено, що для отримання хорошої врожайності з кущів сорти смородини Перун рекомендовано вирощувати його в центральних регіонах Росії, де зосереджений чорнозем.
Зовнішній вигляд, характеристики ягід, час дозрівання, врожайність
Плоди великі, деякі ягоди досягають 4 р. Плоди чагарнику можуть бути різного розміру. Ягоди мають правильну круглу форму. Шкірка пружна, що дозволяє зберегти цілісність плоду після збору врожаю. Колір чорний з блиском. Відрив від кисті сухий.
Смак солодкий. Фахівці з дегустації високо оцінюють смак ягід цього сорту (4,9 балів з 5), що дозволяє широко використовувати їх у приготуванні страв і десертів. Дозрівають ягоди в другій половині літа (кінець липня — початок серпня). З одного куща в сприятливі роки можна зібрати до 7 кг врожаю. Одна кисть формує від 6 до 11 ягід.
Хімічний склад ягід:
- аскорбінова кислота — 210-217,8 мг/100 г;
- сума цукрів — 8,2%;
- тітруемая кислотність — 2,3%.
Переваги і недоліки
- Плюсів розглянутої смородини багато:
- своєрідний смак;
- зимостійкість;
- морозостійкість в період цвітіння;
- помірну стійкість до хвороб;
- терпимість до відсутності регулярної вологи;
- самоплідність;
- відмінну транспортабельність.
- Мінуси у сорти смородини Перун також є:
- велика конкуренція на ринку серед видів великоплідної смородини;
- залежність від погодних умов (в суху погоду чагарник приносить дрібні плоди);
- неоднаковий розмір ягід на одному кущі, що знижує затребуваність сорту на ринку.
Агротехніка
Догляд за смородиною не вимагає багато часу і зусиль. Це не примхлива рослина. Стандартний набір дій може дати хороший результат. Але якщо ви хочете з року в рік отримувати гідний урожай, доведеться трохи попрацювати.
Вибір місця і посадка
Вибір місця для посадки будь-якої рослини відіграє важливу роль. Чорна смородина Перун воліє сонячні і безвітряні ділянки, але при цьому тінь від будівель та дерев не повинна перешкоджати проникненню сонячних променів. Вологолюбна Культура.
При виборі місця для посадки це потрібно враховувати, але також необхідно звернути увагу на стан і тип грунту. При постійно високій вологості корені можуть почати гнити. Грунт повинна бути легкої і пухкої. Ідеальний тип землі — чорнозем.
Посадка чагарників відбувається наступним чином:
- Яму необхідно підготувати за два тижні до посадки. Оптимальна глибина — 45 див. Найкращий час для посадки — осінь.
- Заздалегідь готується грунт, яким будуть засипати яму. Грунт необхідно перемішати з органічним добривом (перегній). Також садівники рекомендують додавати 100 г суперфосфату.
- Так як рослина має розкидисту форму, відстань між кущами має бути великим. Оптимальний інтервал — 200 див.
- Саджанці поміщають в центр ями і акуратно засипають землею.
- Після того, як коріння закопані, пагони обрізають до двох нирок.
- Завершальним етапом є мульчування грунту навколо саджанця. Налагоджують товстий шар органіки (сухі листя, тирсу, торф або перегній).
Догляд
Розмір ягід чорної смородини безпосередньо залежить від регулярності поливу рослини, тому важливо 1-2 рази в тиждень (в залежності від погодних умов) підживлювати кущі вологою. Часто дачники встановлюють краплинний полив, що сприятливо позначається на якості плодів. Особливу увагу необхідно приділити поливу в період формування і дозрівання плодів.
Але не варто забувати і про осінньому поливі, адже здорове рослина з гарною кореневою системою простіше переносить зиму. Підживлювати рослину необхідно 2 рази на рік восени або навесні. Органічні добрива краще вносити в осінній період.
Зазвичай використовують:
- компост;
- перегній;
- деревну золу;
- послід птахів.
У весняний період рослині необхідні мінеральні добрива:
- калій;
- азот;
- фосфор.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Сорт має середній рівень стійкості до захворювань і комах-шкідників. Профілактичні роботи можуть врятувати урожай.
найпоширеніші хвороби смородини:
- сферотека;
- антракноз;
- реверсія;
- сіра гниль;
- смугаста мозаїка;
- іржа та ін
Від хвороб кущі необхідно навесні обробити 3 рази: в період набухання бруньок, перед цвітінням і після нього. Для профілактики використовують бордоську рідину. Перший раз використовують 3% консистенцію суміші, в подальшій обробці кущів проводять обприскування 1% бордоською рідиною. Після збору врожаю кущ також необхідно обробити.
Серед шкідників, які частіше вражають смородину, зазначають:
- тлю;
- почкового кліща.
Обрізка і формування куща
Кущі смородини Перун потребують щорічної обрізки. Формується кущ у міру його розвитку. Рекомендований період для обрізки — осінь. Необхідно ретельно і акуратно прибирати хворі, зламані і сухі пагони з чагарників. Щоб збільшити урожай у наступному році, необхідно після збору ягід робити невелику санітарне прибирання. Вона передбачає видалення зайвих гілок і пагонів, що ростуть всередину рослини.
Зимівля
Смородина цього сорту відноситься до морозостійких рослин. З легкістю переносить зими з помірним кліматом і не потребує укриття. Місцевості з суворими зимами Перуну не підходять. Рослина може не витримати великих морозів і ранніх заморозків, так як плодоношення сорт починає досить пізно. Ягоди можуть постраждати від ранніх холодів.
Особливості агротехніки в умовах Південного Уралу
Для цього рослини найкращим місцем для життя є центральні регіони Росії. Цьому сприяють відповідні кліматичні умови і тип ґрунту — чорнозем. Але при правильному догляді рослина може радувати плодами садівників в будь-якій місцевості. Наприклад, у Південному Уралі з різко континентальним кліматом необхідно забезпечити рослині правильні умови.
У спекотне літо регулярно поливати смородину, в зимовий період накривати кущ, щоб захистити від сильних морозів. Під час посадки створити в ямі підходящу грунт, удобрити її органічними добавками і регулярно проводити її розпушування. У всьому іншому догляд за рослиною в Південному Уралі не відрізняється від процедур в інших регіонах.
Збір і зберігання врожаю
Дозрівають ягоди в кінці липня. Збір урожаю триває до кінця серпня, оскільки дозрівання настає для всіх ягід не в один період. Щоб зібрати всі плоди, необхідно зробити 2-3 заходи. Робити процедуру краще в суху погоду, щоб ягоди не були вологими. Це дозволить зберігати плоди тривалий період у холодильнику (до 2 тижнів).
Для того, щоб ягоди не втрачали зовнішній вигляд і були придатні, зберігайте їх окремо в герметичній ємності, періодично відкриваючи її, щоб не накопичувати тепло в тарі. Ягоди з-за щільності шкірки відмінно зберігаються після заморозки. Це дуже зручно для їх використання в приготуванні десертів круглий рік. Транспортабельність ягід також на високому рівні. Ягоди щільні і не давляться.
Перун — досить молодий сорт смородини, але вже встиг завоювати популярність у садівників. Незважаючи на те, що на ринку у цього виду смородини вистачає конкурентів, для домашнього використання ця ягода ідеальна — її смак не підлягає порівнянню.
