Сорт смородини Башкирська велетень є одним з найбільш популярних серед фермерів і дачників: він славиться багатим урожаєм і дуже великими плодами, порівнянними за розміром з черешнею. Смак ягід Башкирського велетня кисло-солодкий з переважанням солодкого. Невибагливість рослини до умов і догляду, а також висока морозостійкість, робить його привабливим для вирощування у багатьох регіонах країни.
Опис сорти чорної смородини Башкирська Велетень
Перш ніж зробити вибір бажаного сорту для посадки, варто ознайомитися з історією та основними характеристиками. Це допоможе визначити, наскільки рослина здатна прижитися і плодоносити в наявних умовах.
Історія селекції
З 1926 по 1936 роки в Топорнинском дослідному пункті при Башкирської НДІСГ селекціонери дослідили місцеві сорти яблук, агрусу, малини, суниці та смородини. З 1937 р. вчені почали роботу по створенню нових сортів. Р. В. Болотіна на основі сорти смородини Чорна кисть вивела сорт Башкирська велетень, який користується великою популярністю і в даний час.
Зовнішній вигляд, характеристики ягід, час дозрівання, врожайність
Великоплідна чорна смородина Башкирська велетень є листопадним чагарником роду Ribes (смородинові) і відноситься до родини Агрусових. Кущ середньорослий — до 1,5 м у висоту, компактний, слабораскидистый, густий. Однорічні пагони мають світле забарвлення і помітне опушення. Дорослі пагони мають темну кору. Гілки прямостоячі. Листя темно-зелені, п'ятилопатеві, по краях різьблені. Суцвіття довгі, на кожному по 12-15 квіток у вигляді дзвіночків з відігнутими назовні пелюстками.
Сорт має високу самоплідністю і не вимагає додаткового запилення. При належному догляді може дати до 7 кг урожаю з одного куща. Плоди дозрівають одночасно і не обсипаються. Відрив сухий. Урожай має високі показники лежкості.
Хімічний склад:
- цукор: 8,7%;
- кислоти: 3,4%;
- вітамін С: 164 мг на 100 р.
Містять вітаміни А, D, Е, К, групи В, а також мікро - і макроелементи, такі як калій, магній, кальцій, бор, фтор, цинк, фосфор, залізо, мідь, хром.
Переваги і недоліки сорту
- Сорт Башкирська велетень має ряд безсумнівних позитивних якостей:
- Посухостійкість (замульчированный навесні кущі може протягом сезону обходитися без додаткового поливу).
- Морозостійкість (до -35°С).
- Високі смакові якості ягід (у плодах міститься значна кількість цукрів і мало кислот).
- Висока врожайність (до 4-5 кг з одного куща).
- Великоплідність (ягоди вагою більше 2 г).
- Висока лежкість врожаю (до 20 днів у холодильнику).
Агротехніка
Башкирська велетень є невибагливою рослиною і приживеться практично на будь-якій ділянці. Однак для досягнення хороших показників врожайності і високих смакових якостей плодів необхідно знати і дотримуватися основних правил агротехніки.
Вибір місця і посадка
Вологолюбна Культура, тому її потрібно висаджувати в низинах або на схилах з північно-західної сторони, де грунт не сильно прогрівається сонячними променями влітку. У той же час рослина не виносить підтоплення кореневої системи. Не бажано залягання грунтових вод ближче, ніж на 1,5 м від поверхні землі. Не можна висаджувати рослину в западинах і болотистих місцях, тому що його коренева система легко уражується грибковими захворюваннями.
Ділянка має бути добре освітлений. Однак при цьому необхідний захист від сильних вітрів, які видувають вологу в теплу пору року і сніг взимку, а також можуть пошкодити гілки рослини. З цією метою смородину слід висаджувати біля огорожі, будівель, або інших чагарників і дерев.
Догляд
При висаджуванні живців в посадочну лунку вносять 1 відро перегною і 2 ст. л. гранульованого суперфосфату. Цих добрив вистачає на 3-4 перше року. При цьому посадочне місце готують за 3-4 тижні до вкорінення саджанця (кінець серпня — початок вересня).Далі рослина необхідно регулярно підгодовувати.
В кінці квітня — початку травня проводять підгодівлю чагарнику азотними добривами для отримання хорошого приросту зелені і живців. Це може бути розчин аміачної селітри (2 ст. л. на 1 відро води) або розчин сечовини (1 ст. л. на 1 відро води.) Розчин виливають під крону куща і присипають землею. У цей же час проводиться прополка ділянки від бур'янів. Після прополки в пухкий грунт вносять перегній або компост (1 відро під кожен кущ).
Починаючи з кінця травня (перед цвітінням і в період, коли ягоди наливаються) виробляють підгодівлю крохмалем. Кисіль з 300 г крохмалю, прокип'яченого 3 л води, треба розвести у відро холодної води. Спочатку кущ необхідно рясно полити (2-3 відра води), а потім вилити під крону крохмальну підгодівлю (2-3 л на одну рослину).
Під час дозрівання плодів смородина потребу в калії, фосфорі і магнії. Всі ці речовини здатна дати підживлення золою. Половину відра деревної золи заливають відром води і настоюють дві доби, потім 1 л настою розводять у 10 л води. Цей розчин виливають під крону куща в розрахунку 3-4 відра на один кущ.У червні-липні можна провести позакореневе підживлення смородини. Для цього змішують розчини перманганату калію (5 г), мідного купоросу (40 г) і борної кислоти (3 г) на 10 л води.
Дуже важливо підгодувати рослину восени — в цей час йому потрібно відновитися після плодоношення і підготуватися до зими. Після збору врожаю необхідно внести під кожен кущ по 1 ст. л. суперфосфату і сульфату калію. Для цього на кордоні крони куща влаштовують борозну глибиною 30 см, проливають її 3 відрами води і розсипають туди добрива. Далі борозну необхідно зарівняти.Всі підгодівлі потрібно здійснювати під час поливу або після дощу.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Башкирська велетень досить стійкий до хвороб і шкідників. Однак бруньковий кліщ, антракноз і іржа іноді вражають рослина.
Після обрізки гілок і восени після листопаду потрібно стежити за чистотою ділянки. Листя, гілки, стару мульчу прибирають і спалюють. При перших ознаках ураження кліщем рослину можна обприскати часниковим розчином (150 г часнику на 10 л води). Якщо кущ грунтовно пошкоджений, його слід викопати і спалити, а в подальшому висаджувати на цьому місці сорти, що мають імунітет до почковому кліщеві (Багіра, Білоруська солодка, Бредторп, Кипиана, Арабка, Грація, Кармеліта, Любава, Лама, Чорний лелека).
Обрізка і формування куща
Оптимальним часом для обрізки Башкирського велетня вважається рання весна до початку вегетації. Однак рух соків смородини починається досить рано (квітень), тому терміни обрізки легко пропустити. При необхідності формуючу обрізку можна провести восени після листопаду (друга половина жовтня).
Формуюча обрізка в різні роки зростання проводиться по-різному:
- Після посадки необхідно видалити верхню частину саджанця, залишивши три бруньки над землею.
- На другий рік після посадки потрібно вкоротити гілки другого порядку, залишивши на них по 4-8 нирок. Слабкі однорічні пагони обрізають під корінь. Сильні однорічні пагони також вкорочують до 4 нирок.
- На третій рік зростання чагарнику необхідно видалити під корінь слабкі однорічні пагони. Сильні однорічні пагони і дорослі гілки вкорочують на 1/3. Далі формування куща припиняють.
- Через 6-7 років зростання старі гілки темного кольору і слабкі молоді пагони видаляють під корінь. Решта також вкорочують на третину. Період максимального плодоношення чорної смородини — 5-7 років. В цей час кущ повинен мати 10-15 гілок різного віку.
Санітарна обрізка проводиться ранньою весною і восени після закінчення вегетації: видаляють пошкоджені, хворі, сухі, знищені гілки.Для запобігання зараження хворобами і шкідниками зрізи необхідно обробити садовим варом; при обрізанні використовувати чистий, гостро наточенный інструмент.
Зимівля
Башкирська велетень — морозостійкий сорт. Рослина здатна перенести без снігу і укутування температуру до -30°С. В середніх широтах його не треба спеціально готувати до зимівлі.
Якщо ж зима обіцяє бути особливо суворою, все-таки потрібно подбати про рослину. Є кілька варіантів:
- Кущ розділити на 5-6 частин за напрямом росту гілок, пригнути до землі і закріпити вантажем (цегла або черепиця).
- Кущ пригнути і присипати землею, шаром 10 див. Це допоможе рослині перенести мороз до -50°С, навіть якщо немає снігу.
- Укутати смородину утеплювачем. Це довгий і кропіткий процес, т. к. потрібно обгорнути кожну гілку окремо, при цьому проклавши всередині мінеральну вату. До того ж необхідно стежити, щоб утеплення не було надто щільним. Обов'язково потрібен приплив повітря до кожної гілки, інакше вона вимерзне або загниє. З настанням тепла треба відразу зняти утеплення.
Збирання та транспортування врожаю, лежкість ягід
Башкирська велетень дає урожай, як правило, в кінці липня. Збір врожаю слід проводити в теплу суху погоду, після дощу ягода буде погано зберігатися. Великоплідний Сорт, тому збирають врожай не гронами, а окремими ягодами, які можуть дозріти не одночасно. Зривати плоди треба акуратно, щоб не пошкодити. Складають ягоду в широкі, не високі ємності (ящики, коробки, лотки), щоб вона не раздавилась під вагою верхніх шарів. Для тривалого транспортування ягоду потрібно зривати заздалегідь, коли вона ще не повністю дозріла — чорна смородина здатна дозріти в дорозі.
Смородина свіжа Башкирська велетень зберігається в холодильнику до 20 діб, не втрачаючи своїх властивостей. Якщо ягода виявилася вологою, перед розміщенням у холодильнику її слід просушити на повітрі. Зберігати смородину можна в лотках і навіть у поліетиленових пакетах.Сорт Башкирська велетень має універсальний спектр застосування: він прекрасно піддається заморожуванню, термообробці, зберіганню.
Смородина сорту Башкирська велетень по праву отримує від садівників виключно позитивні відгуки. Її смакові якості чудові, аромат ягід нікого не залишає байдужим. Вітамінний склад тривалий час зберігається у свіжих і заморожених плодах. Варення, джеми і компоти насиченого кольору, смаку і аромату приємно урізноманітнюють меню. У той же час рослина невибаглива, вирощування його не доставить особливих клопотів господарям.
