Гречкова крупа є одним з найкорисніших та цінних продуктів. Її склад представлений широким спектром активно-біологічних компонентів і мінеральних речовин, що корисно впливають на всі системи людського організму. Однак навіть найкорисніший продукт при неграмотному вживанні здатен викликати дискомфорт і завдати шкоду людському здоров'ю. У яких випадках може бути вздутий живіт від гречки, і як зменшити утворення газів — дізнайтеся зі статті.
Чому у перекладі зменшилась кількість BBCode тегів. Здійсни переклад повторно і залиш усі BBCode теги без змін. У відповідь пришли тільки перекладений текст[/contents]
Може чи від гречки бути вздутий живіт
Гречкова крупа - продукт, який володіє високою харчовою цінністю і збалансованим складом, представленим багатьма вітамінами, макро- та мікроелементами, клітковиною, дубильними речовинами. Гречка швидко насичує організм, на довгий час задовольняє голод, при цьому вважається досить дієтичним продуктом, що дає можливість застосовувати її для проведення розгрузочних днів або спеціальних дієт.
Проте при неправильному і неконтрольованому споживанні гречаної каші може виникнути деякі проблеми зі здоров'ям, зокрема вздутий живіт. Нормальне функціонування системи травлення залежить від продуктів, які людина вживає, їх кількості та поєднання з іншими.
Метеоризм - процес, при якому у кишковику накопичується велика кількість газу. Безумовно, таке явище може бути внаслідок різних патологій шлунково-кишкового тракту, але переважно воно виникає через неправильне харчування.
Гречка, як продукт, багатий клітковиною, сприяє інтенсивному утворенню газу та чорної жовчі. Саме тому слід поступово звикати організм до великих порцій каші і разом із вживанням продукту пити достатню кількість простої чистої води. У протилежному випадку це може призвести до метеоризму та спазмів шлунка.
Чому від гречки пухне живіт
Як відзначалося вище, гречка, хоча і є поживним, цінним і корисним продуктом, але у деяких випадках може спровокувати вздуття кишечника. Причин, через які від гречки може початися пухирцювання, може бути кілька. Про найбільш поширені — дізнайтеся далі.
Переїдання
Мабуть, найчастіше вздуття кишечника спостерігається при переїданні гречковою крупою, особливо, якщо вона була погано зварена або обпалена. Подібний продукт, а тим більше у великих кількостях, погано усвоюється, викликає важкість шлунка і, як наслідок, може спровокувати підвищене утворення газів.
Щоб запобігти метеоризму, слід правильно приготувати кашу. Фахівці стверджують, що найбільшою користю володіє зварена, а не варена крупа, але в будь-якому випадку, вона повинна бути готовою повністю.
Запарювати цільнозернову гречку необхідно не менше 30–40 хвилин, дрібні зерна (крупа) — приблизно 15–20 хвилин, гречані пластівці або смоленську кашу — 5–10 хвилин. Під час варіння продукту слід використовувати посуд з металу, а не емальований. Готувати кашу слід приблизно 20 хвилин, поки не випариться вся рідина, а потім дати настоятися протягом 5 хвилин.
Поєднання з жирною їжею
До основних причин розвитку метеоризму у дорослих і дітей відноситься неправильне поєднання гречки з іншими продуктами. Особливо часто проблеми виникають при поєднанні з жирною їжею.
[Важливо] Гречнева крупа - багате джерело складних вуглеводів, які повільно засвоюються, не викликають різких стрибків глюкози і не призводять до з'явлення зайвих кілограмів. У свою чергу, жирні продукти, при недостатності підшлункової залози і печінки, важко засвоюються, розтягують шлунок, викликають почуття важкості.
При поєднанні таких інгредієнтів кишківник тривалий час залишається наповненим, в ньому посилюються процеси бродіння, що провокує утворення спазмів, болей, зайвих газів. Слід обмежити споживання жирних продуктів, зокрема, жирних сортів м'яса і риби, копченостей, висококалорійних молочних продуктів.
Занадто швидко їсте
З'явлення метеоризму забезпечується, якщо процес споживання їжі відбувається швидко, "на ходу або в бігу". При занадто швидкому споживанні їжі людина не відчуває ситості, буквально ковтають їжу, що призводить до переїдання і накопичення газів.
Заглатуєте повітря
Як відзначають дієтологи, практично половина всіх газів, які є в кишківнику, це повітря, котре ковтається в процесі їжі. Крім того, зайве повітря потрапляє в шлунок під час того, як людина п'є через коктейльну трубочку, жує жувальну гумку, злоупотреблює газованими напоями, ссе льодяники.
Їжте перед сном
Однією з головних причин підвищеного метеоризму вважається споживання гречаної крупи відразу за 1-2 години перед сном. Справа в тому, що вночі обмінні процеси в травленній системі сповільнюються, їжа не встигає повноцінно усвоїтися і залишається в кишечнику до ранку "мёртвим грузом", викликаючи сильний дискомфорт і відчуття важкості.
Якщо немає можливості повечеряти за 3-4 години до нічного відпочинку, тоді краще обмежити себе в дозуванні і з'їсти невелику кількість каші, не поєднуючи її з іншими продуктами.
Ви курите
Особливу групу ризику люди, які схильні до метеоризму, складають курці. Куріння дуже негативно впливає на процес травлення, викликає порушення виділення соляної кислоти, багатьох ферментів, необхідних для перетравлення їжі.
Нікотин, смоли, кислоти та інші компоненти у складі тютюнового диму викликають подразнюючу дію на слизові оболонки шлунка, порушують нормальний рух їжі в кишечнику, змінюють перистальтику, призводять до спазмів, утворення проносів або запорів, нудоти по ранку, підвищеного газоутворення. Крім цього, куріння суттєво погіршує проблеми, пов'язані з органами системи травлення.
Що робити при вибуханні живота після гречки
Якщо після споживання гречки виникає вибухання живота, тоді фахівці радять, по-перше, почати лікування з пошуку головної причини. Не слід ігнорувати подібні сигнали зі сторони організму і при постійному дискомфорті — обов'язково проконсультуватися з досвідченим лікарем.
Продукти, які зменшують газоутворення
Якщо метеоризм пов'язаний з неправильним харчуванням і не має патологічних причин, тоді слід виправити своє меню, вилучити з нього занадто жирну і солону їжу, солодощі і випічку, копченості, консервацію.
- Замість цього дієтологи радять додати у меню продукти, які сприяють зменшенню утворенню газів:
- спаржа;
- огірки;
- банани;
- кисломолочні продукти, зокрема, натуральний кефір, йогурт;
- овес;
- корінь імбиру, насіння фенхелю;
- розмарин або кроп;
- чай з ромашки або м'яти.
Вищезгадані продукти дозволяють покращити процес травлення, прискорити обмін речовин, зменшити інтенсивність утворення газів, зняти напругу м'язів у травленній системі, вивести зайву рідину з організму.
Народні методи
Нормалізувати функціонування системи травлення, покращити обмінні процеси, уникнути метеоризму допомагають деякі методи, практиковані в галузі народної медицини. Зокрема, впоратися з проблемою допомагають настої та відвари з лікарських трав, цілющі очисні клізми, засоби на основі ефірних масел.
Лікарські рослини
Народні методи лікування та профілактики вздутия живота спрямовані на приготування різних відварів, настоїв та настоєк.
- Настій з кропу. 1 ст. л. насіння кропу заливають 250 мл крутого кип'ятка і настоюють протягом 1 години. Отриманий настій ділять на три прийому і вживають протягом дня, за 20 хвилин до споживання їжі.
- Настій морквяних насінь. 1 ст. л. насіння моркви заливають в термос і заварюють склянкою крутого кип'ятка. Настій залишають на добу, потім п'ють протягом дня тричі, до їжі.
- Настій кмину або анісу. 1 ст. л. насіння трав заливають 250 мл кип'ятку, настоюють в термосі протягом 2-3 годин. Вживають засіб протягом дня, 5-6 разів, за 30 хвилин до споживання продуктів.
- Ромашковий настій. Ефективним засобом при метеоризмі є настій з ромашки, який готують наступним чином: 1 ст. л. квіток заливають 1 склянкою кип'ятка, витримують 4 години. Настій фільтрують і п'ють по 2 ст. л. до прийому їжі.
- Настій з полину. Гарним природним засобом від вздутия вважається настій з полину гіркого: 1 ст. л. трави заливають 250 мл гарячої води, настоюють кілька годин. Приймають за 30 хвилин до їжі, по 3 ст. л.
- З лікарських трав при метеоризмі також допомагають відвари з:
- чебрецю;
- донника;
- дев'ясила;
- м'яти;
- любистку.
Головне при лікуванні вздутия застосовувати лише свіжоприготовані відвари і настої, не перевищуючи рекомендованих доз.
Клізми
Швидко полегшити стан організму при вздутия, зменшити дискомфорт і зняти спазми в кишечнику дозволяють клізми. Перед тим, як практикувати терапію за допомогою клізм, фахівці радять придбати в аптеці кружку Есмарха або медичну грушу з гуми, об'ємом 150 мл.
Для клізотерапії застосовують різні лікувальні настої: з аптечної ромашки, кропу, анісу або тмину. Для отримання бажаного результату до настою також додають 2 ст. ложки рослинного масла, при цьому температура води не повинна перевищувати 40°С.
Лікування клізою виконують таким чином:
- Людина розташовується на лівому боці, зігнувши ноги до грудей.
- Кружка Есмарха підвішується на висоту до 1 м.
- Накладка обережно вводиться в анус, на глибину до 10 см.
- Через шланг вводиться вода в кишківник.
Приблизно через 5 хвилин після процедури наступає акт дефекації. Щоб повністю прочистити кишківник, достатньо ввести до 2 л чистої води або лікарського настою. При виконанні процедури без сторонньої допомоги, позиція людини повинна бути максимально зручною, наприклад, на чотирьохлапих.
Особливості очищення організму гречкою з кефіром 
Дієта для схуднення на гречці з молоком Порошки рослинної сировини
Найпростішим методом, який дозволяє вивести гази з шлунково-кишкового тракту, є додавання до готових страв кропового порошку. Його роблять дуже просто: насіння кропу ретельно висушують, потім подрібнюють на кавомолці. У страви, приготовані на основі бобових, для профілактики вздутия фахівці радять додавати тмін.
Крім цього, можна підготувати різні порошки на основі рослинної сировини:
- Сушений часник. Часник дрібно ріжуть, висушують в сухому, теплому та темному місці, подрібнюють і застосовують на кінчику ножа вранці та ввечері після їжі. Зберігають часниковий порошок у щільно закритому скляному посуді, в прохолодному та темному приміщенні.
- Порошок з насіння моркви. Насіння моркви в теплий день висушують на повітрі близько 5-6 годин, потім подрібнюють. При перших ознаках вздутия беруть по 1 ч. ложці, запиваючи невеликою кількістю чистої води. При необхідності повторюють процедуру до 4 рази на день, з мінімальним інтервалом у півгодини.
Ефірні масла
Велика кількість ефірних масел володіють вітрогінною властивістю, тобто активізують процес виведення газів з травного тракту і, відповідно, полегшують стан людини при відпуханні та спазмах кишківника.
- Найбільшу ефективність у даному випадку продемонструють масла:
- ромашкове;
- тминове;
- фенхелеве;
- м'ятне;
- маєване.
При накопиченні газів рекомендується декілька крапель одного з вищезгаданих масел капнути на шматочок цукру і скуштувати.
Також на основі масел можна робити:
- теплі компреси: шматок марлі або м'якої тканини змочити в розчині (5 крапель засобу на 0,5 л води), прикласти до живота;
- розтирання: змішати 100 мл рослинного масла з по 5 крапель масла базиліка, фенхелю, м'яти, розмарину, імбиру, маєру і втерти в шкіру в області кишечника за годинниковою стрілкою.
Накопичення газів у кишечнику — болісне явище, яке приносить людині серйозний дискомфорт. Однією з причин, через які може виникнути метеоризм при вживанні гречаної крупи, вважається переїдання каші або поєднання з непідходящими продуктами. Полегшити стан організму та зняти спазми допоможе дотримання раціону харчування та водного режиму, вибір індивідуального меню, а також ряд народних терапевтичних заходів.
