**Майже 1 млн. дітей Флориди кожен день ризикують голодати. Це тривожна цифра, для якої фермери, продовольчі банки та державні лідери шукають рішення. Комісар Флориди з сільського господарства Ніккі Фрід пояснила, що одним із відповідей є збереження надлишків продуктів, які інакше були б викинуті.**
У теплиці на фермі Traders Hill у Хілліарді вирощують різні види салату. Аквапонна система вирощування значно зменшує кількість відходів. Але навіть найстійкіші ферми можуть виробляти більше продукції, ніж вони можуть продати.
Комісар Фрід закликає до законопроекту, який виділив би 500 тис. дол., щоб допомогти зберегти свіжі продукти. В іншому випадку вони могли б бути витрачені марно.
«Допомагаючи переміщувати залишкові продукти з полів до продовольчих банків, ми можемо скоротити кількість харчових відходів, зупинити цикл відсутності продовольчої безпеки та забезпечити потребуючим сім'ям свіже харчування з Флориди», — заявив комісар Фрід.
У Traders Hill Farms вони вже співпрацюють з продовольчими банками і сподіваються, що інші у галузі підуть їхнім прикладом.
Очікується, що законопроект про фінансування додаткових зусиль щодо збереження продовольства у штаті буде представлений на законодавчій сесії 2020 р.
