На цьому тижні виробникам яловичини відкриваються яскраві перспективи з позитивними ознаками того, що торгівля готовою худобою нарешті завершилась.
Пройшло багато часу з тих пір, як поєднання збільшення споживання яловичини та посилення поставок готової худоби призвело до підвищення ціни для виробників, що, схоже, є напором на цьому тижні.
Відбулося всестороннє підвищення цін на 5-10 центів/кг, і перспективи на найближчі тижні значно яскравіші, ніж вони були протягом тривалого часу.
У торгівлі яловичиною існує давня віра в те, що "фабрики платять за худобу лише тоді, коли їм не вистачає її", і дивним чином це схоже на торгівлю на цьому тижні.
Голова IFA з яловичини Брендан Голден зауважив, як змінюється ринок яловичини. Споживання яловичини на внутрішньому ринку свідчить, що обсяг збільшився на 14,9%, продажі фаршу зросли на 26,1%, а продажі стейків зросли на 15,2% за чотири тижні до середини квітня, що підтвердило значний змін.
У Великобританії, що залишається основним експортним ринком для ірландського сектора яловичини, роздрібні продажі за той же період показали зріст обсягу яловичини на 16,2% і збільшення на 15,3%, у той час як продажі фаршу зросли на 27%, а продажі стейків - на 10,8%.
Тим часом поставки великої рогатої худоби на ірландські заводи стрімко впали до рівня близько 25 000 голів на тиждень, що порівняно з попередніми весняними показниками більше ніж на 10 000 голів на тиждень.
Читайте також:
- Польський ринок яловичини знаходиться під тиском: ціни постійно падають, так як ринок ЄС переповнений, а експорт у треті країни низький, повідомляє журнал Farmer.
- Більше третини ірландських виробників яловичини не впевнені, чи будуть вони займатися сільським господарством через п'ять років, йдеться в звіті, опублікованому Міжнародною федерацією бухгалтерів (IFAC).
- Правительство Індонезії ослаблює правила імпорту деяких продовольчих товарів, оскільки воно прагне забезпечити населення продовольством в умовах глобального спалаху коронавірусу.
