У цьому місяці обсяги вирощування эндівії на півночі Франції знову будуть обмежені. "Кількість рослин на полях на м² — найнижча за 5 років", — пояснює Жан-П'єр Далле з Santerleg. "Відсутність товарів — недостаток для початку сезону, але перевага для цін, які залишаються досить високими".
За словами Жан-П'єра, роздрібні продаці у звичайно починають сезон на початку вересня, але цього року вони зазнають затримку на 15 днів. "Нові рослини ще не дозріли. Їх вегетація супроводжувалась посухою та спекою в період сіянців. Деякі виробники поливають свої поля, але це не заміняє хороших регулярних опадів та призводить до дуже нерівномірних ділянок з точки зору якості. Крім того, запаси старих продуктів залишаються низькими, оскільки багато виробників продали більше, ніж очікувалося, під час ізоляції у березні, квітні та травні".
Жан-П'єр додає, що є ще надія на врожай пізніх сортів у кінці листопада та в грудні, за умови, що до цього часу випаде достатньо дощу.
Інший ключовий продукт Santerleg — літня кольорова капуста з півночі Франції. "У період з травня по серпень у нас було багато товарів, оскільки капуста росла швидше через спеку. Цей передчасний ріст супроводжувався достойним попитом. Якість продукції була хорошою, а ціни були трохи вищі за минулорічні. Сьогодні на всьому виробничому басейні Нор-Па-де-Кале залишилося продати менше мільйона кочанів. При цьому в минулому році залишилося понад 2 млн".
Santerleg — офіс продажів кооперативу Primacoop. Цей кооператив об'єднує 7 виробників эндівії в південному виробничому басейні Нор-Па-де-Кале. Більша частина товарів Santerleg продається у Франції. Обмежені обсяги реалізуються в інших європейських країнах. Santerleg є членом групи Perle du Nord, французького лідера в галузі эндівії.
Читайте також:
- Імпортер та експортер BioTropic на наступному тижні пропонує екзотичні лайми та лимони. Крістін Кортес, торговий представник компанії, пояснює, що екзотичні лимони, такі як Combawa, Yuzu, Caviar та навіть лимони ручної зборки Будди, мають великий кулінарний успіх.
- У супермаркетів Франції не виходить закрити програми з кісточковими фруктами.
- Раніше ми писали про те, що в теплицях Франції дозрівають екзотичні фрукти.
