На своих 3 га. теплиц в Бретани (Франция) Жиль Ле Бихан выращивает питайи, пальмовый лайм, алоэ вера и многие другие экзотические растения. Он один из немногих в Европе, кто делает это на своей ферме «Les Saveurs de Jade».
«Мы начали четыре года назад с завода по производству питайи», — объясняет Жиль. «Потребовалось три года, чтобы начать производство. На данный момент мы также разрабатываем производство всевозможных цитрусовых, в том числе лимонов».
Как правило, питайи не имеют сенсационного вкуса. «Но из трёх сортов я выращиваю красный, который обладает наилучшим вкусом. Я не знаю, есть ли разница во вкусе между моими питаями и тропическими регионами.
Всё, что я могу сказать, это то, что мои вкусные и сладкие, а вкус долго остаётся во рту. С точки зрения здоровья питайи тоже неплохие» — рассказал Жиль.
Продукция Les Saveurs de Jade уже начала продаваться. «Я работаю напрямую с ресторанами и небольшим местным бизнесом. На данный момент цель состоит в том, чтобы продолжать расти на этом уровне.
Затем мы нацелимся на более крупных клиентов», — обяснил производитель. Питайя и цитрусовые продаются под маркой Pointe de Zeste.
Ранее Жиль был производителем помидоров. Он до сих пор выращивает некоторые старые сорта и помидоры черри. «Но рынок томатов становится всё более напряжённым.
Сегодня теплицы большие, а затраты относительно низкие. Лично мне хватит 3 га. Я пытаюсь выделиться, ищу продукты, которые редки и которые выделяют нас», — сказал Жиль.
