На своїх 3 га. теплиць в Бретані (Франція) Жіль Ле Бихан вирощує пітаї, пальмовий лайм, алое віра і багато інші екзотичні рослини. Він один з небагатьох у Європі, хто робить це на своїй фермі «Les Saveurs de Jade».
«Ми започаткували чотири роки тому з заводу по виробництву пітаї», — пояснює Жиль. «Знадобилося три роки, щоб розпочати виробництво. На даний момент ми також розробляємо виробництво всіляких цитрусових, в тому числі лимонів».
Як правило, пітаї не мають сенсаційного смаку. «Але з трьох сортів я вирощую червоний, який володіє найкращим смаком. Я не знаю, чи є різниця в смаку між моїми питаями і тропічними регіонами.
Все, що я можу сказати, це те, що мої смачні і солодкі, а смак довго залишається в роті. З точки зору здоров'я пітаї теж непогані», — розповів Жиль.
Продукція Les Saveurs de Jade вже почала продаватися. «Я працюю безпосередньо з ресторанами і невеликим місцевим бізнесом. На даний момент мета полягає в тому, щоб продовжувати рости на цьому рівні.
Потім ми націлена на більш великих клієнтів», — пояснив виробник. Пітаї і цитрусові продаються під маркою Pointe de Zeste.
Раніше Жиль був виробником помідорів. Він досі вирощує деякі старі сорту і помідори черрі. «Але ринок томатів стає все більш напруженим.
Сьогодні теплиці великі, а витрати відносно низькі. Особисто мені вистачить 3 га. Я намагаюся виділитися, шукаю продукти, які рідкісні і які виділяють нас», — сказав Жиль.
