У рамках міжкультурної події відомий шеф-кухар, сирійські біженці готують традиційні страви як для турецької, так і для сирійської громад.
Червоний Півмісяць Туреччини в п'ятницю відзначив Всесвітній день їжі за участю відомого шеф-кухара та двох сирійських біженців, які приготували традиційні страви сирійської та турецької кухні.
Подія, організована Червоним Півмісяцем Туреччини та Міжнародною федерацією Червоного Хреста та Червоного Півмісяця (IFRC), транслювалась у прямому ефірі на турецькій, англійській та арабській мовах у соціальних мережах.
Близько 50 млн людей спостерігали, як готує турецький шеф-кухар та сирійський дует.
Бурак Оздемір, також відомий як CZNBurak, — видатний шеф-кухар з більш ніж 17 млн підписників в Instagram та власник ресторану в Стамбулі.
Два сирійських біженця, Амаль Ават, 29 років, та Райан Атр, 18 років, що проживають в Стамбулі, приєдналися до Оздеміра з південно-східної турецької провінції Хатай на сирійському кордоні, щоб приготувати традиційний кебаб тести — страву, приготовану в глиняному горняті, відому як в Туреччині, так і в Сирії.
Подія відбувалась у їдальні, яка обслуговує 1000 осіб щоденно в робочому районі Стамбула Пендик. За словами благодійної організації, вона була спрямована на демонстрацію того, як їжа об'єднує людей в Туреччині незалежно від того, звідки вони прибули та якою мовою говорять.
Щорічно 16 жовтня Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) відзначає Всесвітній день харчування, який символізує її заснування у 1945 році, а згодом перетворився на глобальну подію, спрямовану на підвищення свідомості про недостачу харчування по всьому світу.
Читайте також:
- До продажу на українському ринку не допустили 22 т турецьких помідорів, заражених карантинним організмом. 23 травня поточного року у вантажі іноземних овочів у Черкаській області було виявлено карантинний організм — південноамериканська томатна моль (Tuta absoluta Meyr).
- Сезон турецької вишні майже завершується. За словами одного турецького експортера, сезон пройшов успішно, але не без проблем. Хоча чудові погодні умови відіграли значну роль у якості вишні, ціни на початку сезону ускладнювали бути конкурентоспроможними.
- Туреччина повинна стати країною «розумного сільського господарства», щоб подолати свої проблеми у цій галузі, підвищити доходи та забезпечити продовольчу безпеку в майбутньому, вважає голова Турецької гільдії сільськогосподарських журналістів (TAGYAD).
