У кожної країни свої уподобання.
Сергій Яструб — виконавчий директор господарства «Ягідна поляна». Віднедавна перейшов на вирощування суниці садової в захищеному грунті. Довгий час не вирішувалося через сумнівів у якості ягід.«Думав, якщо ростити в землі, смак набагато яскравіше, виразніше. Але вже селекціонери вивели нові хороші сорти під малооб'ємне технологію», — каже фермер.
За його словами, у кожної країни свій улюблений сорт. В Іспанії «Фортуна» — смак полуниці середній, але зате висока продуктивність, урожай в січні-травні забезпечує фермерам фінансову стабільність. В Італії це «Клер», сорт дає трохи ягід, але зате всі вони смачні і привабливого вигляду. У Франції люблять «Гаригет» — у нього приємний смак, але його дуже складно перевозити. Самий популярний у всій Європі сорт — «Ельсанта». 80% теплиць в Голландії вирощують саме цей сорт.
Фермер розповідає, чим краще захищений ґрунт для суниці. По-перше, можна контролювати вологість і температуру, що впливає і на цвітіння кущика і на плодоношення. По-друге, висока якість врожаю — 95% ягід мають товарний вигляд. І по-третє, висока врожайність в принципі. Один гектар вміщує від 92 тисяч до 200 тисяч рослин. Крім того, цей метод вирощування суниці садової вимагає менший догляд за ягодою, а значить і знижує її собівартість.
