Настійні рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров'я вплинули на гастрономічні уподобання канадців. Бачити на своїй тарілці м'ясні продукти вони бажають все рідше.
За даними Міністерства охорони здоров'я Канади, майже 6,5 мільйонів жителів країни обмежили споживання м'яса, або ж взагалі відмовилися від м'ясних страв. На думку аналітиків, незабаром розпрощаються з продуктами тваринного походження в своєму раціоні ще третина жителів Канади.
«На початку осені ми провели масштабне опитування, — кажуть у міністерстві. — І його результати виявилися досить цікавими: половина з тисячі опитаних назвала м'ясо своїм улюбленим продуктом харчування, 40% респондентів зізналися, що їдять м'ясні страви не частіше двох разів на тиждень. Два відсотки канадців віднесли себе до вегетаріанців. І один відсоток респондентів зарахував себе до веганам. Інші жителі країни не змогли дати чіткої відповіді щодо своїх харчових уподобань».
Мясоеды и веганы будут драться за гектарыДо кінця року фахівці Міністерства охорони здоров'я планують видати інноваційне керівництво по харчуванню канадців. За прогнозами, ця інструкція буде чималою мірою вегетаріанської.
«На початку поточного року ми вже видавали подібне керівництво, — відзначають в Міністерстві. — У ньому ми радили мешканцям країни зменшити кількість продуктів тваринного походження в своєму раціоні. Орієнтувалися на рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров'я, яка кілька років тому назвала вживання сосисок, ковбас, консервів і фабричного бекону можливою причиною онкологічних хвороб».
