Козлятина — на вершине мировой гастрономической моды


Навигация по разделу
back
Назад
Козлятина — на вершине мировой гастрономической моды

Известное среди профессиональных кулинаров всего мира издание BBC Good Food, проанализировав рынок и спрос на те или иные продукты, пришло к выводу, что козлятина в 2019 году имеет все шансы стать наиболее популярным видом мяса в продвинутых странах всех частей света.

В частности, на прилавках магазинов и рынков США, Западной Европы и России уже пользуются высоким спросом колбасы из козьего мяса, а также полуфабрикаты в виде котлет и фрикаделек, готовые блюда — в отделах кулинарии.

Ознакомьтесь
Как правильно содержать козу зимой
«Мясо молодых коз необычайно нежное, словно мясо ягнёнка, — отмечают гастрокритики США и Европы. — Но мясо старых коз также имеет свою прелесть в виде насыщенного вкуса и аромата, который могут оценить лишь истинные гурманы».

Кроме того, козлятина отличается высоким содержанием белка и содержит в достаточном количестве калий, натрий и фосфор — важные составляющие здорового рациона человека.

Была ли эта статья полезна?
Нет комментариев
Новое youtube видео