Агропредприятие «Хмельницкое», расположенное вблизи г. Хмельник Винницкой области и входящее в агропромхолдинг «Астарта», впервые заложило экспериментальные посевы нута.
Для выращивания нута было выделено 42 га. На примере опытного участка аграрии хотят понять, перспективно ли выращивать культуру в регионе, сообщает хозяйство на своей странице в соцсети Facebook.
Собирать нут аграрии будут в середине, а то и в конце августа. В это время ранние зерновые культуры уже убраны с полей и обмолочены, а технические культуры ещё не поспели, говорят в хозяйстве.
Напомним, что агрохолдинг «Астарта» ранее сообщал о планах по введению нута в севооборот наряду с чечевицей и горохом. К сведению, нут относится к пищевым продуктам, распространённым в Северной Америке, Северной Африке, Средней и Западной Азии.
Из нута готовят фалафель и хумус. Предварительно прожаренные бобы называют леглеби. Нут широко применяется в вегетарианской, веганской, индийской кухне. Он также входит в традиционную кулинарию средиземноморского региона.
