Агропідприємство «Хмельницьке», розташоване поблизу р. Хмільник Вінницької області і входить в агропромхолдинг «Астарта», вперше заклав експериментальні посіви нуту.
Для вирощування нуту було виділено 42 га. На прикладі досвідченого ділянки аграрії хочуть зрозуміти, перспективно вирощувати культуру в регіоні, повідомляє господарство на своїй сторінці в соцмережі Facebook.
Збирати нут аграрії будуть в середині, а то і в кінці серпня. В цей час ранні зернові культури вже прибрані з полів та обмолочені, а технічні культури ще не поспіли, кажуть в господарстві.
Нагадаємо, що агрохолдинг «Астарта» раніше повідомляв про плани по введенню нуту в сівозміну поряд з сочевицею і горохом. До відома, нут відноситься до харчових продуктів, поширеним у Північній Америці, Північній Африці, Середній і Західній Азії.
З нуту готують фалафель і хумус. Попередньо підсмажені боби називають леглеби. Нут широко застосовується в вегетаріанської, веганскої, індійської кухні. Він також входить в традиційну кулінарію середземноморського регіону.
