Для дозрівання грибів потрібні певні умови. Активний їх зростання настає після дощу, ось чому опади — основний фон для їх появи. З метою вибору відповідного часу для «тихого полювання», враховують певні моменти. Про те, скільки ростуть білі гриби після дощу, де їх можна відшукати і коли настає сезон збору врожаю, і буде розказано далі.
Опис білого гриба
Ніжки молодих екземплярів товсті, бочковидні, світло-бурі або світло-сірі. Оскільки зростання триває, ніжка витягується і набуває циліндричної форми. Товщина ніжки становить 3-7 см, висота — 5-15 див.
М'якоть тіла біла, на зламі колір не змінює. Запаху плодове тіло не має, але відрізняється свіжістю і прохолодою. Вражає також середня маса чотириденного примірника — 150-160 г (для порівняння: сироїжка — 11-15 р, підосиновики — 70-75 г).
Молоді боровики мають напівкулясту капелюшок. Рослий примірник вже вінчає більш пряме, опукле або навіть плоске тіло. Капелюшок може виростати до 20 див. Зверху вони може бути різних відтінків: від світло-бурого до темного. Залежить забарвлення від ступеня освітленості. Під сонцем буде утворюватися «засмага» — капелюшок темніє.
За місцем зростання розрізняють такі плодові тіла боровиків:
- Діброва. Капелюшок світлого забарвлення, ніжка витягнута.
- Березовий ліс. Капелюшки світлі, але ніжки більше схожі на бульби.
- Ялинник. Гриб буде мати витягнуту ніжку і темну капелюшок.
- Сосновий бір. Ніжка коротка, товста, капелюшок буро-червона, каштанова або з вишневим відливом.
За забарвленням капелюшка і місцем зростання розрізняють близько 20 різновидів білого гриба.
До першої категорії належать:
- березовий;
- ялиновий;
- сосновий;
- корівка.
Особливою пошаною користується боровик (саме так часто називають колишні гриби). Трубчастий шар тіла матово-білий. Через деякий час забарвлення жовтіє і навіть набуває зеленуватий відтінок.
Де зустрічаються білі гриби
Боровик може зрости на будь-якому континенті, крім Австралії. Вибирає білий гриб листяні, мішані та хвойні ліси.
З'являтися боровик може практично на всіх грунтах, крім торф'янистих. Іноді великими колоніями.
Якщо влітку спостерігаються низькі середньодобові температури (навіть якщо день видається жарким) і підвищена вологість, боровики можна зустріти на відкритих, добре освітлених місцях. Досвідчені грибники радять розшукувати дари лісу навколо листяних дерев старше 50 років, а хвойних — віком 20-30 років.
Коли настає і закінчується сезон білих грибів
Плодоносить білий гриб поодиноко. Утворитися новий урожай боровиків починає ближче до осені, а термін плодоношення залежить від клімату.
У регіонах з помірними погодними умовами боровики збирають з середини червня до кінця вересня. В теплих краях грибники знімають урожай з кінця травня до середини осені.
З другої половини липня виростає другий шар боровиків. Через 15-20 днів відбувається спад зростання і настає третій, самий рясний сезон. Скільки їх можна за цей час назбирати, залежить від досвіду і уважності грибника. Але «тихе полювання» можна вести до настання холодів.
Зростання білого гриба після дощу
По мірі того, як дощ змочує грунт, вода просочується, стимулюючи міцелій до інтенсивного росту.Як правило, тривалість такого процесу становить 2-4 дні. Далі починає рости плодове тіло — верхня частина і ніжка. Закінчення життєвого процесу настає через 15-18 днів з години, коли верхівки почали з'являтися над поверхнею.
До того ж, не всякий дощ здатний активізувати зростання плодового тіла. Короткочасні опади або сильний зливовий дощ рідко стимулює проростання грибів. Боровики з'являються після опадів середньої тривалості, коли волога надходить у грунт поступово, зволожує кілька шарів і може зібратися.
Восени розвитку грибниці сприяють тумани, а влітку цю роль грає роса. Ростуть представники грибного царства вдень, і вночі. Це і є характерна риса, що виділяє їх з інших природних царств. Напередодні осені як кількість, так і зростання боровиків зменшується.
Ідеальні умови для зростання
Всі знають, що гриби розмножуються спорами. Для інтенсивного розвитку таких організмів необхідна оптимальна комбінація всіх умов.
Потрібна температура для росту
Швидкий розвиток боровиків буде спостерігатися, якщо температура коштує в межах +15...+18°C.
Незважаючи на це, спори можуть рости і при більш низьких температурах, наприклад, при +8...+10°C.
Також зростання грибниці сприяє розсіяне сонячне світло.
Краща вологість для зростання
Вологість навколишнього середовища допомагає наситити грибницю рідиною і запустити процес дозрівання плодів. Недолік вологи тільки загальмує зростання грибів, а надлишок прискорює згасання і гниття. Швидкість росту боровика безпосередньо залежить від рівня вологості. Якщо показники будуть в межах 50-60%, зростання буде хорошим.
Суть в тому, що верхня частина боровика не має захищеності від випаровування, тому при дефіциті вологи в повітрі вона пересихає. Бувалі грибники стверджують, що білі гриби слід виглядати під укриттям (мох, лісове сміття).
Похід за грибами після дощу дає можливість отримати гарні результати. Але при цьому необхідно вибрати відповідний час. І, дотримуючи всі правила збору грибів, буде почастувати рідних і близьких смачними лісовими дарами.
