Білий гриб — мабуть, самий корисний, ароматний і смачний з усіх видів. Він містить велику кількість вітаміну А, В1, С і Д, а також володіє низькою калорійністю.
Опис
Це яскравий представник роду Боровиків. Зустрічається безліч варіантів забарвлення його капелюшка: від світлого до темно-коричневого з червоним відливом. Форма капелюшка залежить від «віку» конкретного плоду: у маленького вона куляста, а далі вона стає подушковидной. Її діаметр становить в середньому 25 см, а поверхня гладка, трохи бархатиста.
М'якоть цієї частини боровика має білий колір, який не змінюється при розрізанні, а також відрізняється щільністю. При цьому вона практично не має запаху, але має горіховий смак. Ніжка масивна: її висота може досягати 20 см, а товщина — 5 див. Має форму циліндра і білий або світло-коричневий відтінок.
Місця виростання
Білі гриби ростуть на всіх континентах, за винятком Австралії і Антарктиди. Найбільш сприятливими місцями для них є хвойні або хвойно-листяні лісу, а також ґрунти, покриті мохом і лишайником. Ідеальні умови для боровиков — помірно тепла і волога погода з туманними ночами.
Сезон збору в Алтайському краї
найперші боровики з'являються в середині червня. Досвідчені грибники, які знають, коли варто збирати білий гриб в Алтайському краї, радять виходити на «тихе полювання» через тиждень після рясного дощу, в теплу погоду — це найкращі умови для дозрівання плоду.
Тут грибний сезон починається в середині липня і триває до початку перших морозів. Проте найбільшу кількість боровиків вдасться знайти в серпні – початку вересня.
Грибні місця
Спираючись на думку досвідчених грибників, був складений список грибних місць Алтайського краю.
До нього входять такі райони:
Когда растут и где появляются боровики в Подмосковье- Ребрихинский;
- Мамонтовский;
- Волчихинский;
- Рубцовського;
- Новичихинский;
- Благовіщенський;
- Троїцький;
- Talmensky;
- Каменський;
- Крутихинский;
- Бійський;
- Романовський;
- Панкрушихинский;
- Zarinskij.
Саме сюди ідуть всі любителі збирати боровики в кінці літа – початку осені.
Лікарі зазначають, що у «грибні сезони» збільшується кількість випадків отруєння цим продуктом, тому необхідно пригадати правила вибору і збору грибів, перш ніж піти на їх пошук.
