Багато грибники намагаються отримати міцелій гливи в домашніх умовах, тому що це набагато дешевше, ніж взяти і купити готовий продукт в спеціалізованому магазині. Також вирощування садивного матеріалу в домашніх умовах гарантує високу якість, чого не можна сказати про купленому товарі. Нижче будуть розглянуті основні методи виробництва міцелію глив будинку.
Вигода вирощування міцелію самостійно
Існує ряд переваг самостійного вирощування садивного матеріалу грибів:
- висока якість. Якщо ви вирішили зробити міцелій гливи будинку, то це дасть змогу відбракувати зіпсовані частини. Також буде впевненість в тому, що посівний матеріал зберігається у належних умовах, що істотно підвищить його якість;
- економія. Якщо приготувати посадковий матеріал в домашніх умовах, то вартість його буде в кілька разів нижчою порівняно з подібними товарами в спеціалізованих магазинах;
- безпека. Як відомо гриби вбирають в себе всі негативні речовини з грунту і повітря. Якщо готувати грибний посадкової матеріал вдома, то можна убезпечити себе, вживаючи дозрілі плодові тіла.
Підготовка місця вирощування
Щоб виростити якісний і урожайний міцелій гливи, необхідно правильно підготувати місце для вирощування.
Найчастіше любителі грибоводства користуються кількома методами створення посадочного матеріалу:
- на картоні;
- в зерні.
На картоні
Цей метод вважається більш простим і чистим. До основних його переваг відносять:
- Профілактика розвитку хвороботворних бактерій, т. к. на папері їм розвиватися неможливо.
- Експрес колонізація грибних спор.
- Краща подача повітря до посадкового матеріалу, якщо фермер використовуватиме гофрований картон.
- Повільніше випаровується волога.
- Не вимагається постійна стерилізація місця для вирощування.
- Доступність для споживача. Купити аркуші картону можна в будь-якому канцелярському магазині за невелику ціну.
- Велика кількість посівного матеріалу з невеликими витратами.
Покрокова інструкція вирощування міцелію гливи на картоні полягає в наступному:
- Подрібніть листи і залийте окропом. Витримуйте їх в такому стані не менше 60 хвилин.
- Підготуйте ємності з пластику. Можна користуватися склянками або обрізаними пляшками. У дні зробіть невеликий отвір. Після цього обдайте ємності окропом з метою знезараження.
- Підготуйте посівний матеріал. Найчастіше використовують елементи наземної частини гриба або частини кореневої системи. Ніжку і капелюшок розділіть на волокна. Для цих цілей потрібно користуватися ножем або лезом, який попередньо знезаражують спиртом.
- Картон відіжміть від зайвої вологи і змішайте в посівним матеріалом.
- Суміш додайте по приготованим ємкостей і трохи утрамбуйте. Горлечко накрийте харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом.
- Поставте контейнери в тепле місце, куди не потрапляють сонячні промені.
- Щодня поливайте посівний матеріал теплою водою, використовуючи пляшку з розпилювачем.
- Кожен день знімайте плівку на 5-10 хвилин, щоб надходив всередину повітря.
- Якщо всі дії будуть здійснюватися правильно, то через кілька місяців на картоні утворюється білий пухнастий наліт.
Приготований міцелій використовується для вирощування гливи в домашніх умовах, а також для посадки нової партії.
У зерні
Цей метод використовується грибниками найчастіше. Для цього можна користуватися зерном від кукурудзи або вівса. Але, найбільш ефективним є розмноження міцелію гливи в житніх зернах.
Перед тим, як садити зерно і спори грибів, основний компонент потрібно підготувати. Подібна технологія полягає в кілька етапів:
- Відваріть зернові культури в чистій воді (краще всього використовувати фільтровану). Для цього замочіть 30 кг зерна в 30 л води. Як тільки суміш закипить, проваріть її ще близько 30 хвилин. Вода, яка не вбралася в зерна, зливається. Зерно потрібно просушити і змішати з 400 г гіпсу і 100 г крейди. Ці компоненти використовуються для кращої вентиляції.
- В скляні банки, обсяг яких 2-3 л, висипте приготовані зерна. Горлечко накрийте легкою серветкою з марлі. Розмістіть банки в автоклаві або каструлю і поставте на повільний вогонь. Кип'ятити ємності потрібно не менше 2 годин. Коли будете варити зерна, стежте за тим, щоб всередину не потрапляла волога. Інакше все може загнити.
- Після стерилізації ємності поставте в приміщення, яке заздалегідь пройшло дезінфекцію. Наполягати потрібно близько 14 годин.
Відео: Зерновий міцелій гливи будинку
Коли підготовка буде закінчена, у зерна потрібно помістити подрібнені плодові тіла грибів. Можна використовувати кийові частини гриба (ніжку). Попередньо спори необхідно обробити перекисом водню. Поставте банки в тепле темне місце. Слідкуйте за тим, щоб у цьому приміщенні не було протягів і сонячних променів. Якщо вся технологія буде виконана правильно, то вже через 2-3 тижні з'явиться білий наліт — міцелій гливи. Його можна використовувати для вирощування грибів в субстраті.
Вирощування маточного міцелію
Матковий міцелій, іншими словами — спори — це основа розвитку грибниці. Проводиться він за допомогою подрібненої шапки гриба, оскільки саме під нею розташований спорової мішок. У процесі приготування використовуються свіжі плодові тіла, на поверхні яких немає пошкоджень і хвороб.
Під час створення маточного садивного матеріалу важливо слідкувати за стерильністю. Тому не можна допускати його взаємодії з повітрям. Використовуйте лише стерильні інструменти, щоб не спровокувати розвиток бактерій.
Відео: Глива. Матковий міцелій
Покрокова процедура вирощування маточного міцелію:
- Розріжте плодове тіло навпіл і відокремте невеликий шматок нижній частині шапки. Для цього ефективніше користуватися пінцетом.
- Обробіть цю частину перекисом водню, щоб знищити всі бактерії.
- Оброблений шматок змішайте з подрібненим зерном і помістіть в пробірку з закривається шийкою.
- Поставте ємність в теплому і темному місці, захищеному від протягів. Витримувати потрібно не менше 2 тижнів.
Вже через 2-3 тижні з'явиться білий наліт, зі специфічним грибним ароматом. Це і буде міцелій гливи.
проміжного Вирощування міцелію
Щоб отримати проміжний посадковий матеріал глив, необхідно дотримуватися такої інструкції:
- Вибрані зерна однієї культури залийте чистою водою, щоб вона покривала їх на 3 див. Варіть протягом півгодини. Не використовуйте кілька видів зерна, щоб вони не забродили після взаємодії. Інакше, міцелій пропаде.
- Стерилізуйте банки і наповніть їх зерном, змішаним з 300 г вуглекислого кальцію.
- Наповніть 3/4 частина банки зерном, у який додають дрібно нарізану шапку гливи.
- протягом 3 тижнів витримуйте ємності в теплому місці, після чого міцелій можна використовувати для вирощування плодових тел.
Зберігання
Зберігання приготованого міцелію здійснюється у вакуумних пакетах, які завчасно готують для цього. Спочатку їх потрібно помістити в окріп на 15 хвилин, після чого висушити. Расфасуйте міцелій в пакети і відкачайте зайве повітря.
Зберігати закриті пакети потрібно при температурі від +1°С до +5°С. В подібних умовах міцелій зберігається близько 12 місяців. Також можна пакети помістити в морозилку. Міцелій здатний витримувати температуру до -20°с. Якщо зберігати його при кімнатній температурі, то він може проростати. При підвищенні температурного режиму понад +30°С, міцелій загине.
Отже, тепер ви знаєте, що розводити міцелій гливи в домашніх умовах не важко. Важливо правильно вибрати плодові тіла, які не пошкоджені захворюваннями або паразитами. Також проводите всі дії по вирощуванню обеззараженными інструментами, щоб не спровокувати розвиток бактерій.
