Щоб виростити гливи в домашніх умовах, необхідно подбати про якість приміщення, субстрату та міцелію. Якщо все робити правильно і по інструкції, то займатися подібним бізнесом можуть, як досвідчені фермери, так і новачки-грибники.
Умови для зростання глив
Основні умови полягають у наступному:
- температура. Парниковий ефект згубний для цих грибів. Встановлювати спеціальне обладнання або утеплювати приміщення плівкою не бажано, оскільки це призведе до псування субстрату. Досить буде провести у погребі теплоізоляцію, щоб утримувався оптимальний рівень вологи та температури. На градуснику повинно бути не менше +13°С. Тому для її регулювання потрібно поставити опалювальні прилади. Оптимальний температурний режим для глив становить від +20°С до +25°С (тільки на стадії схожості міцелію). Через 2 тижні він повинен бути не більш +16°С;
- гриб глива потребує великої кількості вологи. Вона повинна бути не тільки в грунті, а й у повітрі. Ви можете встановити в підвалі розпилювачі води або електричні зволожувачі. Оптимальний рівень вологості 70-80%;
- вентиляція. Вирощування грибів повинно здійснюватися на свіжому повітрі. Його недолік загрожує загибеллю всього врожаю. Щоб створити оптимальні умови, встановіть спеціальні або регулярно провітрювати приміщення. Перший варіант не підійде для тих, хто вирощує гриби для особистого використання, а не для продажу. Пояснити це можна дорогим обладнанням з-за чого покупка є не рентабельною;
- освітлення. Гриби потребують великої кількості світла. Тому рекомендується встановлювати спеціальні садові лампи денного світла. Буде достатньо буквально 2 шт. на 10 м2.
Вибір міцелію
Існує кілька видів міцелію: зерновий і компостний. Щоб виростити гливи, краще користуватися першим варіантом, оскільки він не передбачає додаткову обробку садивного матеріалу.
Під час вибору посадкового матеріалу необхідно враховувати наступні особливості:
- Колір. Якісний міцелій характеризується жовто-оранжевим відтінком. Якщо видно на поверхні темні плями, значить, посадковий матеріал вражений цвіллю. Використовувати заборонено, оскільки це негативно позначиться на майбутньому врожаї.
- Запах. Він повинен бути свіжим і мати характерний грибний аромат. Якщо ви відчуваєте запах аміаку, значить, посадковий матеріал перебував у невідповідних умовах і зіпсувався.
- Виробник. Купуйте міцелій тільки від відомих виробників, оскільки вони дорожать своєю репутацією і не будуть продавати неякісний продукт. Краще всього купити невелику кількість посадкового матеріалу і випробувати його. Якщо схожість буде гарною, то через деякий час можете закуповувати великі партії.
Підготовка приміщення
Щоб захистити майбутній урожай від захворювань і паразитів, необхідно заздалегідь продезінфікувати приміщення. Перший етап підготовки полягає в очищенні всіх поверхонь (стіни, підлога і стеля) від забруднень і цвілі. Після цього здійснюється миття всіх поверхонь за допомогою сульфату (500 г на 7 л води). Стеля і стіни побілити розчином вапна і мідного купоросу (по 200 г речовини на 5 л води).
Приготування і обробка субстрату
Субстрат можна приготувати, використовуючи наступні інгредієнти:
- кінський гній. У випадку його відсутності можна скористатися пташиним послідом;
- солома і сечовина;
- добрива, у складі яких міститься амоній;
- гіпс;
- крейда.
Гній і солому потрібно термічно обробити за допомогою окропу або духової шафи, щоб знищити личинки паразитів. Після цього їх потрібно замочити в розчині аміачної селітри (400 г на 10 л теплої води). Через 2 дні (стільки часу необхідно для якісного вимочування) шар соломи накривають гноєм і поливають теплою водою. Через 3 дні склади ретельно перемішують. З інтервалом в 3 дні додають інші компоненти. Склади ретельно перемішуються, щоб вони просочилися один одним. Коли компост досягне температури +22°С, його можна використовувати для посадки.
Підготовка деревини
Для кращого врожаю вещенок необхідно правильно підготувати деревину. Краще всього користуватися деревами листяних порід: каштан, ясен, бук, береза, осика і т. д. Довжина обрізків повинна бути 30-40 см, а діаметр в межах 15-25 див. Уважно огляньте деревину на наявність грибка. Перед внесенням міцелію, сухі поліна залийте теплою водою і залиште на 2-3 доби. Це дозволить всередині створити необхідний рівень вологості, який вимагається для вирощування грибів.
Як посадити
Технологія посадки полягає в наступному:
- Перенесіть міцелій в підвал, де будуть вирощуватися гриби. Це дозволить провести процес акліматизації.
- Проведіть процес дезінфекції деревини, обробляючи її мідним купоросом (50 г на 10 л води).
- Зробіть в полінах поглиблення в 5 см, які повинні розташовуватися в шаховому порядку. Дистанція між ними повинна бути 20 див.
- Всередину насипте підготовлений субстрат.
- На відстані 1 см від краю поглиблення розмістіть міцелій і накрийте його компостом.
- Полийте теплою водою. В кожен отвір вливають по 100 мл
Також можна здійснити розведенням грибів в мішках. Для цього проробіть наступні дії:
- На дно мішка помістіть підготовлений субстрат.
- З інтервалом 5 см розміщуйте міцелій. Його товщина повинна бути 5 мм.
- Верхній шар, як і нижній, повинен складатися з родючого ґрунту.
- Зав'яжіть мішок і зробіть невеликі отвори. Вони повинні бути на відстані 10 см один від одного.
Догляд під час росту
Коли розвиваються коріння (нитки) грибів, температура в приміщенні повинна становити +22°С. Як тільки вони з'являться, необхідно знизити її до +15°С. Вперше вони показуються через 14 днів після висаджування. В цей час необхідно засипати поверхню посадок сумішшю торфу, вапна і листя дерева (у співвідношенні 4:2:1).
Гриби гливи потребують великої кількості води. Тому з інтервалом в 3 дні їх обприскують теплою водою (на 1 пеньок 3 л води). Після потрібно полити субстрат і накрити поліетиленовим пакетом. Через 7-10 днів припиніть зрошення посадок, щоб не спровокувати деформацію (гниття) грибниці.
Як видалити гіркість з грибів 
Опис і властивості степового білого гриба Збір врожаю
Перші плодові тіла можна збирати через 4 місяці після висаджування міцелію. Плодоношення триває протягом 10-12 тижнів. Зрізати плодові тіла цього виду грибів заборонено, оскільки на їх місці нові рости не будуть. Для збереження врожаю гливи викручуються з поживного грунту, а місця їх зростання покриваються новим шаром субстрату. Після збору врожаю поливайте посадковий матеріал розчином суперфосфату (300 г на 10 л води). Це дозволить посилити зростання нових плодових тел.
З кожного мішка або поліна можна зібрати близько 15 кг грибів. В домашніх умовах вигідно займатися грибоводством, т. к. ціна за кожен кілограм становить 120-150 руб. Отже, тепер ви знаєте, що виростити гриби гливи в домашніх умовах не важко. Для початку потрібно підібрати правильне місце (підвальне приміщення, погріб тощо). Після цього займіться підготовкою міцелію і субстрату. Приміщення заздалегідь обробити дезинфікуючими властивостями, щоб знизити ризик розвитку хвороб і паразитів. Уважно стежте за станом грибів і забезпечуйте якісний догляд.
