Кедровий горішок відомий з давніх часів, його добувають з шишок сибірської кедрової сосни, насправді він predstavlyaє собою насіння. Його ядра мають високу поживність, хороші смакові якості і чудові корисні властивості.
Використовують його в народній медицині, виготовляють горіхова олія з вишуканим смаком і ароматом, застосовують в кулінарії як компонент для приготування салатів, м'ясних, рибних страв, додають у випічку, у косметології. У статті наведена інформація про те, скільки грам цього горіха може споживати доросла людина за день, а також про користь і шкоду продукту, протипоказаннях до вживання.
Добова норма кедрових горішків для дорослого
До складу кедрових горішків входять вітаміни (В, Е, К, А, С), мінерали (залізо, магній, фосфор, кальцій, цинк, мідь, марганець), також вони багаті білками, жирами (мононенасичені, насичені, поліненасичені жирні кислоти), амінокислотами, антиоксидантами.
Користь від вживання
- Регулярне вживання цього продукту допомагає при багатьох захворюваннях, має такий лікувальний ефект:
- зміцнює імунітет, відновлює сили після хвороб і перетрудження;
- нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, м'яко очищує організм від шлаків і токсинів;
- підтримує роботу мозку;
- корисно впливає на функції нервової системи, підвищує життєвий тонус, нормалізує порушення сну;
- покращує діяльність серцево-судинної системи, очищує стінки судин;
- при цукровому діабеті 2 типу покращує показники цукру, знижує рівень шкідливого холестерину;
- використовується при гастриті, бульбіту, панкреатиті, підвищеній кислотності (відрихненні), виразках шлунка і дванадцятипалій кишці;
- перешкоджає розвитку атеросклерозу;
- при подагрі підвищує еластичність суглобів, усуває болі та перешкоджає відкладенню солей;
- покращує згортання крові;
- підтримує здоров'я очей;
- знімає запальні процеси при циститі, холециститі та пієлонефриті;
- легшує болючі симптоми при місячнику і менопаузі;
- нормалізує роботу сечостатевої системи;
- у чоловіків підвищує потенцію, збільшує статеве бажання;
- регулює артеріальний тиск;
- використовується для профілактики онкологічних захворювань, простатиту, аденоми простати, захворювань щитоподібної залози;
- при вагітності сприяє розвитку головного мозку дитини, також стимулює вироблення грудного молока, допомагає полегшити запори;
- при схудненні заспокоює відчуття голоду, зменшує апетит;
- сприяє зміцненню кісток, зубів, нігтів, волосся;
- підвищує еластичність шкіри, сповільнює процес старіння, прискорює загоєння ран, бореться з дерматологічними захворюваннями (акне, фурункульоз, псоріаз, прищі, екземи).
Протипоказання
Незважаючи на очевидну користь, яку він надає для людського організму цей горіх, існує ряд протипоказань до застосування.
- Не варто вживати його при таких захворюваннях і станах:
- індивідуальна непереносимість (алергія), може викликати анафілактичний шок або набряк Квінке. У разі алергії слід прийняти антигістамінний засіб та звернутися до лікарні;
- гостре виразку шлунка та дванадцятипалої кишки;
- холецистит;
- при жовчнокам'яній хворобі стимулює відтік жовчі, камені можуть продвигатися, що призведе до болісних відчуттів або хірургічного втручання;
- дискинезія жовчевивідних шляхів;
- дітям віком до 3 років (горіхи дуже маленькі і дитина може подавитися);
- прогріті та несвіжі насіння можуть спровокувати інтоксикацію організму;
- з обережністю приймати жінкам під час лактації.
Також через те, що продукт має високий калорійність, може виникнути відчуття важкості в шлунку. Людям, які страждають ожирінням і схильні до повноти, краще відмовитися від цього продукту або зменшити норму споживання.
Що буде, якщо перевищити норму
При неконтрольованому вживанні кедрових горішків можуть виникнути такі наслідки:
- алергія та проблеми з шлунково-кишковим трактом (пронос, неприємні відчуття);
- гіркість в роті або присмак металу;
- порушення смакових відчуттів (якщо насіння були некачественні, застарілі);
- ожиріння.
Щоб уникнути цих неприємних симптомів, які завдають значної шкоди здоров'ю, не слід переїдати. Якщо фрукти в упаковці, то вона повинна бути герметичною, прозорою, з чітко видимою датою виготовлення.
При регулярному і правильному вживанні кедрових горіхів можна зміцнити здоров'я і сили, зберегти молодість і бадьорість тіла. Фрукти використовують у кулінарії, адже вони надають салатам та м'ясним гарнірам вишуканий горіховий аромат. М'якоть додають до холодних закусок, піци, десертів і випічки.
