Квашена капуста при годуванні груддю — продукт неоднозначний: існує ряд нюансів щодо впливу цього продукту на новонароджених. У матеріалі розглянемо, яку саме користь і який можливий збиток може завдати це блюдо під час вигодовування немовляти.
Властивості капусти
Популярність кислої капусти визначається її цінним складом — вона виступає відмінним джерелом вітамінів в холодний сезон. Але крім користі в ряді випадків продукт може нашкодити організму.
Користь
Закуска насичена ретинолом, аскорбіновою кислотою, органічними речовинами групи В, особливо B9. Крім цього до складу солоного овоча входять калій, магній, залізо, бор та інші цінні хімічні елементи.
- Отже, розглянемо корисні властивості улюбленої багатьма закуски:
- сприяє кращому функціонуванню ШЛУНКОВО-кишкового тракту, полегшує засвоєння їжі і спорожнення кишечника;
- нормалізує метаболізм, допомагає скинути зайві кілограми;
- налагоджує рівень кислотності в організмі;
- виступає профілактичним засобом проти виразки та онкології;
- відновлює стабільну роботу нервової системи, допомагає зняти стрес, корисна при депресивних станах;
- знижує рівень глюкози в крові;
- позбавляє організм від шкідливих мікроорганізмів, полегшує больові синдроми і запальні процеси;
- корисна в ролі додаткового засобу при терапії молочниці;
- активізує захисні сили організму, надає сили, рятує при дефіциті вітамінів;
- застосовується в косметології — гальмує старіння, покращує стан епідермісу;
- використовується в якості вологих пов'язок при больових відчуттях або тяжкості в молочній залозі в період годування груддю — вони відмінно знімають набряклість і попереджають застій молока;
- сік від неї рятує від нудоти.
Шкоду і протипоказання
Незважаючи на всю користь, розглянутий продукт здатний нанести відчутну шкоду здоров'ю.
Закуска містить чимало небезпечних речовин — кислоти та солі, консерванти, а також різні спеції. У зв'язку з підвищенням кислотності шлункового соку стравою можна зловживати при хворобах травної сфери, а також при частій діареї. Кислий продукт лише посилить утворення газів і викликає печію.
При гострій стадії гастриту або виразки кислі продукти категорично протипоказані. Крім цього, розглядається капусту небезпечно їсти людям, страждаючим хворобами підшлункової і щитовидної залоз, нирок і печінки: у таких випадках продукт посилить неприємні симптоми.
Ще одним застереженням при вживанні квашених овочів є проблеми з серцем — гіпертонічна хвороба, хронічна серцева недостатність та інші.
Можна квашену капусту при грудному вигодовуванні?
Згідно з твердженнями лікарів, представлене страву складно віднести до абсолютно нешкідливим для травлення новонародженого. Ця закуска може призвести до відчутних проблем з дитячим шлунком — підвищується ймовірність газоутворення і освіти кольок.
Однак у повній відмові від квашених овочів на весь період годування груддю немає сенсу. Якщо дотримуватися правил зберігання солоної капусти, вона не втратить свою користь протягом 8 місяців. Вперше спробувати цю закуску при гв можна не раніше, ніж через 3-4 місяці після народження дитини.
Норми вживання
У раціон годуючої матері квашений овоч необхідно вводити з обережністю. Додавайте мінімальні порції продукту у вінегрет та інші салати, а також в супи і бульйони.
Після першого прийому страви з солоним овочем простежте за тим, як організм дитини прореагує на подібне нововведення. При виявленні висипання, здуття живота або інших небажаних явищ відмовтеся від такої їжі мінімум на шість місяців або до закінчення періоду лактації.
Якщо ж шлунково-кишковий тракт малюка позитивно відгукнувся на нове блюдо (наступні дві доби не спостерігалося алергії або інших неприємних явищ), тоді можете продовжувати зрідка включати продукт в своє меню.
Рекомендації по вживанню
Поради годуючій мамі за вживання квашеної капусти:
- Їжте солоний овоч тільки домашнього приготування, адже магазинний аналог часто містить оцет, не приносить ніякої користі дитячому організму і протипоказаний педіатрами. Готувати ж цю закуску власноруч зовсім важко. Згідно з рецептурою, овоч кваситься за рахунок молочної кислоти, яка утворюється в процесі бродіння харчової солі і цукрового піску в соку від капусти. Відповідно, крім солі і цукру ніяких інших спецій, прянощів і кислот використовувати не потрібно.
- В якості додаткових корисних компонентів у закуску можна додати моркву і журавлину.
- Добре мийте овочі перед приготуванням.
- Чим більше ви нарежете качан, тим більшу кількість корисних елементів в ньому збережеться.
- Якщо вам важко відмовитися від кислого овочу в чистому вигляді, додайте в готову закуску кмин — він послужить хорошою профілактикою утворення газів. А щоб прибрати зайву сіль, перед використанням в їжу капусту промийте холодною водою або влийте олію рослинного походження.
Дотримуючись перераховані вище поради, ви уникнете проблем зі здоров'ям новонародженого. А якщо організм дитини нормально сприйняв нове блюдо, то воно збагатить ваш раціон і поліпшить здоров'я.
