Все статьи тега: Овощные консервации
Рецепты и заготовки
Ассорти из овощей на зиму: салаты, лучшие рецепты
Рецепты и заготовки
Польза капусты известна с давних времён, а огромное количество вариантов заготовок на зиму из этого овоща поражают разнообразием и вкусом. В статье предложены рецепты самых интересных салатов из капусты с добавлением различных овощей, которые можно ...
Рецепты и заготовки
Как приготовить рассол для закваски капусты?
Рецепты и заготовки
Приготовление рассола для квашения капусты — несложный процесс, который под силу и новичку в кулинарном искусстве. О том, как его правильно приготавливать, и сколько ингредиентов для этого потребуется, — читайте ниже. Рассол для квашения капусты
Рецепты и заготовки
Что можно приготовить из ранней капусты на зиму?
Рецепты и заготовки
Не только среднеспелые и поздние сорта капусты подходят для консервирования и длительного хранения, ранний урожай также можно использовать для приготовления разных закусочных заготовок. Чтобы вкусно приготовить блюдо, нужно выбрать хорошее сырьё, ...
Рецепты и заготовки
Как приготовить капусту пелюстка: в банке, проверенные способы
Рецепты и заготовки
Капуста пелюстка по внешнему виду очень напоминает крупные лепестки цветов. В переводе с украинского это слово и обозначает лепестки — «пелюстки». Розовый цвет капустным листьям придаёт свёкла, а вкус этой привлекательной закуски зависит от состава ...
Рецепты и заготовки
Как замариновать морковку на зиму в домашних условиях
Рецепты и заготовки
Сладкая и яркая морковь является отличным дополнением ко многим блюдам. Она — частый ингредиент в салатах на зиму, но может быть и самостоятельной вкусной закуской. Лучшие рецепты ниже в статье. Выбор и подготовка ингредиентов Для консервации на ...
Рецепты и заготовки
Капуста квашеная с клюквой: лучшие рецепты, пошаговое описание
Рецепты и заготовки
Осень — это традиционный сезон заготовки овощей. Квашеная капуста с клюквой — один из основных способов переработки белых упругих головок. О технологии засолки и квашения капусты на зиму, популярных классических рецептах и особенностях хранения — ...
Рецепты и заготовки
Очень вкусная хрустящая маринованная краснокочанная капуста
Рецепты и заготовки
Краснокочанная капуста часто используется в свежих сезонных салатах — обладая прекрасными вкусовыми качествами, этот овощ может украсить собой любой стол. Однако, незаслуженно мало внимания уделяется зимними заготовкам из этого вида капусты и ...
Рецепты и заготовки
Как правильно заквасить капусту с яблоками?
Рецепты и заготовки
Квашеная капуста — частое блюдо при создании зимних заготовок, поэтому неудивительно, что сегодня существует большое количество рецептов. Вместе с классическими вариантами стоит для разнообразия использовать и «экзотические», о которых и пойдёт речь ...
Рецепты и заготовки
Маринованная капуста с яблоками: лучшие способы, пошаговое описание
Рецепты и заготовки
Капуста прекрасно сочетается в заготовках на зиму с яблоками. Не все имеют возможность квасить этот продукт в бочках, да и держать много квашеной капусты в комнатных условиях проблематично. А вот домашняя консервация, приготовленная посредством ...
Рецепты и заготовки
Как заквасить капусту с мёдом на зиму: в банках, с яблоками; лучшие способы
Рецепты и заготовки
Квашеная капуста, как белокочанная, так и краснокочанная, длительное время является неотъемлемой частью нашей кухни — и в качестве самостоятельного блюда, и включённая в множество различных рецептов. Этот продукт несёт в своём составе, помимо ...
Рецепты и заготовки
Капуста со свёклой на зиму: вкусные рецепты, пошаговое описание
Рецепты и заготовки
Классическая зимняя заготовка — капуста со свёклой. Её заготавливают на зиму в городах и сёлах, солят в кадушках или банках с морковью и чесноком, режут кусочками или половинками, заправляют маслом, маринадом, свежим сладким перцем. В статье ...
Рецепты и заготовки
Как приготовить и законсервировать огурцы в собственном соку на зиму
Рецепты и заготовки
Огурцы в собственном соку — это универсальная закуска к мясным блюдам. Оставшийся огуречный рассол можно использовать для приготовления маринадов, соусов, добавлять в первые блюда. Как приготавливать такое блюдо читайте ниже. Выбор и подготовка ...
Рецепты и заготовки
Самые вкусные рецепты маринованной капусты, залитой холодным маринадом
Рецепты и заготовки
Ароматная и сочная капуста является лучшим гарниром к рыбе, мясу. Именно поэтому маринованный кочан является традиционной составляющей рациона многих семей. Самой популярной методикой приготовления блюда является так называемый быстрый способ ...
Рецепты и заготовки
Самые популярные рецепты заготовок капусты с тмином на зиму
Рецепты и заготовки
Капуста — не просто целебный и вкусный овощ, который доступен всем, но и популярная заготовка на зиму. Квашеную капусту с тмином используют во многих кухнях мира, однако считают именно славянским блюдом. Заготовка такого салата на зиму не составит ...
Рецепты и заготовки
Пошаговые рецепты заготовок маринованной капусты на зиму
Рецепты и заготовки
Маринованная капуста — популярный способ заготовить полезный овощ на зиму. Используя различные пряности и дополнительные ингредиенты, можно разнообразить ежедневные обеды и ужины, а также праздничное застолье. Ниже приведены 3 рецепта для домашнего ...
Рецепты и заготовки
Лучшие пошаговые рецепты заготовок красной капусты на зиму
Рецепты и заготовки
Краснокочанная капуста представляет собой разновидность белокочанной. Главной отличительной чертой такого овоща является синевато-фиолетовый цвет и удвоенное количество витамина С в составе. Солят полезный продукт практически одинаково, но существуют ...
Рецепты и заготовки
Как приготовить маринованный лук
Рецепты и заготовки
Маринованный лук — незаменимый ингредиент многих блюд, вкусный и полезный продукт, простой в приготовлении. Можно экспериментировать и замариновать разные сорта овоща, что, без сомнения, повлияет на вкусовые качества продукта. О том, каким способом ...
Рецепты и заготовки
Как вкусно приготовить капусту пластами
Рецепты и заготовки
Засолка капусты является не самым сложным процессом, но в некоторых рецептах это простое занятие доводится до высокого уровня. Одним из таких видов засолки можно назвать консервацию этого овоща пластами. Выбор и подготовка ингредиентов Основной ...
Рецепты и заготовки
Засолка пекинской капусты
Рецепты и заготовки
Пекинская, или китайская капуста не менее полезна для организма человека, чем белокочанная. Однако, она более мягкая и нежная. Длительное время этот овощ не хранится. Чтобы иметь возможность употреблять его на протяжении всей зимы, можно в домашних ...
Рецепты и заготовки
Лучшие рецепты заготовок квашенной капусты с уксусом на зиму
Рецепты и заготовки
Квашеная капуста давно стала неотъемлемой частью стола нашего народа и это не удивительно. Ведь, обладая острым и пряным вкусом, это блюдо является источником целого комплекса витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Широкое распространение ...
Рецепты и заготовки
Вкуснейшие пошаговые рецепты заготовок квашеной капусты на зиму
Рецепты и заготовки
Хрустящая квашеная капуста — это настоящий кладезь витамина С, а её пикантный вкус отлично сочетается со многими блюдами из мяса и рыбы. Поэтому многие хозяйки каждый год заготавливают такую закуску на зиму, используя для этого разнообразные рецепты. ...
Рецепты и заготовки
Лучшие пошаговые рецепты заготовок маринованной капусты на зиму
Рецепты и заготовки
Не все знают, что капусту можно не только солить, но и мариновать. В таком виде это блюдо может послужить закуской, гарниром ко вторым блюдам или начинкой для пирожков и вареников. Предлагаем вашему вниманию два наиболее вкусных рецепта, по которым ...
Рецепты и заготовки
Заготовка спаржи на зиму: как приготовить и закатать
Рецепты и заготовки
В кулинарии часто используется свежая спаржа или аспарагус. Она обладает особенным вкусом и ценным химическим составом, но в свежем виде имеет очень небольшой срок хранения. Поэтому опытные хозяйки предпочитают поддавать данный продукт обработке с ...
Рецепты и заготовки
Можно ли мариновать огурцы сорта Зозуля?
Рецепты и заготовки
Солёные огурцы — любимая закуска родом из древности. Существует множество сортов и гибридов овоща, но не все из них предназначены для засолки и маринования. Из статьи вы узнаете, можно ли мариновать огурцы сорта Зозуля, и как это правильно делать.
Рецепты и заготовки
Как замариновать цветную капусту: заготовка на зиму
Рецепты и заготовки
Цветная капуста — вкусное и полезное овощное растение, которое хранится недолго. Чтобы кушать этот продукт на протяжении всей зимы, его можно быстро и просто замариновать в банках в домашних условиях. Маринованная закуска выходит хрустящей, с ...
Рецепты и заготовки
Как вкусно мариновать капусту в маринаде с чесноком
Рецепты и заготовки
Маринованная капуста относится к тем любимым закускам, которые очень быстро съедают. В блюдо часто добавляют дополнительные ингредиенты, которые делают его вкус более ярким. Ниже представлено подробное описание нескольких популярных рецептов капусты ...
Рецепты и заготовки
Как замариновать красный лук быстро и вкусно
Рецепты и заготовки
Вкусный, ароматный и богатый витаминами маринованный красный лук — это прекрасная закуска, которую можно добавлять в любые салаты, подавать к шашлыку или закрывать на зиму. На его приготовление уходит совсем немного времени, к тому же особых ...
Рецепты и заготовки
Как квасить капусту вилками
Рецепты и заготовки
В былые времена капусту засаливали в бочке целыми кочанами. Такая заготовка хранилась дольше и лучше сохраняла витамины. Листья с засоленного целыми головками овоща можно использовать зимой для приготовления салатов, закусок, тушить, класть в щи и ...
Рецепты и заготовки
Лучшие пошаговые рецепты заготовок капусты с водкой на зиму
Рецепты и заготовки
Кроме простых рецептов закваски капусты на зиму, существуют ещё соления из этого овоща, в которые добавляется водка. Какую функцию она выполняет во время приготовления, как в дальнейшем нужно квасить, солить и хранить блюда со спиртом, рассмотрим ...
Рецепты и заготовки
Рецепт засолки огурцов на зиму с яблочным уксусом
Рецепты и заготовки
Хрустящие маринованные огурчики — любимое лакомство многих. Их едят с картошкой, с мясными блюдами, добавляют в салаты или готовят вкусные первые блюда. Выбор и подготовка ингредиентов Огурцы лучше всего покупать на рынке с утра. Плоды должны ...