Для соління придатні всі види їстівних грибів. Горькушки - це гриби з роду Молочників, які можна засолити. Про те, як їх приготувати різними способами, читайте в матеріалі. Вибір і підготовка інгредієнтів Щоб солити гриби, потрібно відібрати ...

Аджика - один з улюблених варіантів заготівлі для багатьох господинь, причому більшість із них намагаються зробити її більш гострою. Чудовим доповненням пекучого перцю в таких випадках будуть звичайні волоські горіхи, які тільки додадуть готовій ...

Болгарський перець - справжнє джерело вітамінів і безлічі корисних речовин. Найпростіший і найшвидший спосіб приготування консервації з нього - маринування, в процесі якого можна використовувати як традиційні добавки (сіль, перець, часник), так і ...

Користь капусти відома з давніх часів, а величезна кількість варіантів заготовок на зиму з цього овоча вражають різноманітністю і смаком. У статті запропоновано рецепти найцікавіших салатів із капусти з додаванням різних овочів, які можна приготувати ...

Приготування розсолу для квашення капусти - нескладний процес, який під силу і новачкові в кулінарному мистецтві. Про те, як його правильно готувати, і скільки інгредієнтів для цього знадобиться, - читайте нижче. Розсіл для квашення ...

Не тільки середньостиглі та пізні сорти капусти підходять для консервування і тривалого зберігання, ранній урожай також можна використовувати для приготування різних закусочних заготовок. Щоб смачно приготувати страву, потрібно вибрати хорошу ...

Капуста пелюстка за зовнішнім виглядом дуже нагадує великі пелюстки квітів. У перекладі з української це слово і означає пелюстки - "пелюстки". Рожевого кольору капустяному листю надає буряк, а смак цієї привабливої закуски залежить від складу ...

Солодка та яскрава морква є чудовим доповненням до багатьох страв. Вона - частий інгредієнт у салатах на зиму, але може бути і самостійною смачною закускою. Найкращі рецепти нижче в статті. Вибір і підготовка інгредієнтів Для консервації на зиму ...

Осінь - це традиційний сезон заготівлі овочів. Квашена капуста з журавлиною - один з основних способів переробки білих пружних головок. Про технологію засолювання та квашення капусти на зиму, популярні класичні рецепти та особливості зберігання - ...

Червонокачанна капуста часто використовується у свіжих сезонних салатах - володіючи прекрасними смаковими якостями, цей овоч може прикрасити собою будь-який стіл. Однак незаслужено мало уваги приділяється зимовим заготовкам з цього виду капусти, і ...

Квашена капуста - часта страва при створенні зимових заготовок, тому не дивно, що сьогодні існує велика кількість рецептів. Разом із класичними варіантами варто для урізноманітнення використовувати й "екзотичні", про які й піде мова в статті.

Капуста чудово поєднується в заготовках на зиму з яблуками. Не всі мають можливість квасити цей продукт у бочках, та й тримати багато квашеної капусти в кімнатних умовах проблематично. А ось домашня консервація, приготована за допомогою маринування, ...

Квашена капуста, як білокачанна, так і червонокачанна, довгий час є невід'ємною частиною нашої кухні - і як самостійна страва, і включена до безлічі різних рецептів. Цей продукт несе у своєму складі, крім великої кількості вітамінів, багато корисних ...

Класична зимова заготівля - капуста з буряком. Її заготовляють на зиму в містах і селах, солять у діжках або банках з морквою і часником, ріжуть шматочками або половинками, заправляють олією, маринадом, свіжим солодким перцем. У статті розказано про ...

Огірки у власному соку - це універсальна закуска до м'ясних страв. Огірковий розсіл, що залишився, можна використовувати для приготування маринадів, соусів, додавати в перші страви. Як готувати таку страву читайте нижче. Вибір і підготовка ...

Ароматна та соковита капуста є найкращим гарніром до риби, м'яса. Саме тому маринований качан є традиційною складовою раціону багатьох родин. Найпопулярнішою методикою приготування страви є так званий швидкий спосіб холодного маринаду. У статті буде ...

Капуста - не просто цілющий і смачний овоч, що доступний усім, а й популярна заготівля на зиму. Квашену капусту з кмином використовують у багатьох кухнях світу, проте вважають саме слов'янською стравою. Заготівля такого салату на зиму не складе ...

Маринована капуста - популярний спосіб заготовити корисний овоч на зиму. Використовуючи різні прянощі та додаткові інгредієнти, можна урізноманітнити щоденні обіди та вечері, а також святкове застілля. Нижче наведено 3 рецепти для домашнього ...

Червонокачанна капуста являє собою різновид білокачанної. Головною відмінною рисою такого овоча є синювато-фіолетовий колір і подвоєна кількість вітаміну С у складі. Солять корисний продукт практично однаково, але існують певні нюанси. Як вибрати ...

Маринована цибуля - незамінний інгредієнт багатьох страв, смачний і корисний продукт, простий у приготуванні. Можна експериментувати і замаринувати різні сорти овоча, що, без сумніву, вплине на смакові якості продукту. Про те, яким способом найкраще ...

Засолювання капусти є не найскладнішим процесом, але в деяких рецептах це просте заняття доводиться до високого рівня. Одним з таких видів засолювання можна назвати консервацію цього овоча пластами. Вибір і підготовка інгредієнтів Основний ...

Пекінська, або китайська капуста не менш корисна для організму людини, ніж білокачанна. Однак, вона більш м'яка та ніжна. Тривалий час цей овоч не зберігається. Щоб мати можливість вживати його протягом усієї зими, можна в домашніх умовах приготувати ...

Квашена капуста давно стала невід'ємною частиною столу нашого народу і це не дивно. Адже, маючи гострий і пряний смак, ця страва є джерелом цілого комплексу вітамінів, мікроелементів і корисних речовин. Широке поширення цього продукту, особливо в ...

Хрустка квашена капуста - це справжнє джерело вітаміну С, а її пікантний смак чудово поєднується з багатьма стравами з м'яса та риби. Тому багато господинь щороку заготовляють таку закуску на зиму, використовуючи для цього різноманітні рецепти. ...

Не всі знають, що капусту можна не тільки солити, а й маринувати. У такому вигляді ця страва може послужити закускою, гарніром до других страв або начинкою для пиріжків і вареників. Пропонуємо вашій увазі два найсмачніші рецепти, за якими ви зможете ...

У кулінарії часто використовується свіжа спаржа або аспарагус. Вона має особливий смак і цінний хімічний склад, але у свіжому вигляді має дуже невеликий термін зберігання. Тому досвідчені господині вважають за краще піддавати цей продукт обробці з ...

Солоні огірки - улюблена закуска родом із давнини. Існує безліч сортів і гібридів овоча, але не всі з них призначені для засолювання і маринування. Зі статті ви дізнаєтеся, чи можна маринувати огірки сорту Зозуля, і як це правильно робити. Чи ...

Цвітна капуста - смачна та корисна овочева рослина, яка зберігається недовго. Щоб їсти цей продукт протягом усієї зими, його можна швидко і просто замаринувати в банках у домашніх умовах. Маринована закуска виходить хрусткою, з цікавим смаком.

Маринована капуста належить до тих улюблених закусок, які дуже швидко з'їдають. У страву часто додають додаткові інгредієнти, які роблять її смак яскравішим. Нижче представлено докладний опис кількох популярних рецептів капусти з часником. Вибір і ...

Смачна, ароматна і багата на вітаміни маринована червона цибуля - це чудова закуска, яку можна додавати в будь-які салати, подавати до шашлику або закривати на зиму. На її приготування йде зовсім небагато часу, до того ж особливих кулінарних талантів ...