Білокачанна капуста широко використовується в харчовій індустрії. Серед розмаїття сортів можна виділити гібрид голландської селекції Мензания F1, який культивується в регіонах з суворим і помірним кліматом, а також славиться своїми видатними смаковими якостями. Про основні характеристики сорту, а також про способи її вирощування, і піде мова нижче.
Характеристика та опис сорту
Капуста Мензания F1 — гібридний сорт, виведений голландськими селекціонерами. Розробками гібрида займалася фірма Seminis. Культивацією овоча займаються у всіх регіонах Росії, адже рослина стійка до похолодань і посушливій погоді.
Зовнішній вид капусти і качана
Овоч відноситься до рослин середнього терміну дозрівання, вегетаційний період триває від 110-130 днів. Технічна стиглість настає приблизно на 105-й день. Листові пластини — великі, горизонтального типу, їх колір зелений з сірим відливом. Поверхня рослини покрита восковим нальотом.
Качан має округлу форму. У розрізі колір качана білий, зовні сіро-зелений. Його маса в середньому 5 кг, може досягати 8 кг. Серед інших гібридних сортів великоплідних Мензания F1 виділяється маленькою качаном, яка має щільну будову.
Застосування овоча
Білокачанна капуста має приємний солодкий смак, без зайвої гіркоти, тому її широко використовують для приготування свіжих салатів. Сорт Мензания F1 спеціально культивують для подальшої засолювання. Завдяки великій вазі і солодкого смаку можна отримати велику кількість засолочного продукту.
Стійкість сорту до хвороб
Мензания F1 має імунітет до фузаріозного в'янення. Завдяки природному воскового нальоту на листових пластинках, овоч відрізняється високими показниками стійкості до нашестя трипсів.
Плюси і мінуси сорти
- Серед достоїнств сорти можна виділити:
- Високий імунітет до захворювань і шкідників.
- Врожайність з 1 га становить до 48 тонн, з яких 90% продукції реалізується.
- Овоч не схильний до розтріскування, навіть у дощовий сезон.
- Листя надійно вкривають голівку.
- Хороший смак.
Недоліком є низька стійкість до посухи. Можна відзначити і той факт, що насіння, зібрані з гібрида і вирощені на наступний рік, приносять менше врожаю і менш стійкі до грибкових інфекцій. Втім, це властиво всім гібридних сортів.
Відео: Капуста сорту Мензания F1
Особливості вирощування капусти на ділянці
Щоб виростити міцні качани капусти, необхідно правильно підібрати ділянку для її висадки. Місце повинно бути добре висвітлюються, бажано з неглибоким заляганням грунтових вод — до 1 м. Грунт повинна бути з нейтральним або слабокислим рН.
Вирощування розсади
Насіння для розсади потрібно попередньо загартувати, — для цього їх поміщають у теплу воду при температурі до +40°С на 15 хвилин, а потім переносять у прохолодну воду +20°С на 4 хвилини. Після гарту посадковий матеріал поміщають у розчин препарату «Гумат» (2 г на 1 л води) для поліпшення росту. В стимуляторі росту насіння містять 3 години.
Для вирощування розсади готують грунтовий субстрат: в рівних пропорціях беруть родючий ґрунт і перегній, змішують і додають 100 г деревної золи. Підготовлений субстрат насипають у дерев'яний ящик для розсади.
Посадковий матеріал висаджують на 1 см у глибину, на відстані 4 см один від одного. Після посадки необхідно окропити грунт з пульверизатора і зробити плівкове покриття для створення парникового ефекту. Ящики з висадженими насінинами необхідно утримувати в добре освітлюваному місці при температурі +20°С, до появи перших сходів через 5-7 днів, після чого потрібно позбутися від плівкового укриття.
Висаджувати розсаду у відкритий грунт необхідно в кінці квітня, коли повітря нагріється до +20°С. Землю на ділянці заздалегідь розпушують, на відстані 30 см роблять лунки глибиною 10-15 см. Рослини акуратно впроваджують у лунку до першого аркуша, а потім закопують. Після посадки розсаду поливають 0,5 л води і формують невелику насип навколо лунки.
Безрассадный спосіб
Посадка насіння у відкритий грунт проводиться в період з 20 квітня по 1 травня, коли повітря прогріється до +20°С. Щоб знезаразити насіння, їх попередньо замочують у слабо-рожевому розчині перманганату калію на 4 години. Потім насіння підсушують на підвіконні під прямими сонячними променями.
За 3 тижні до посадки грунт на ділянці необхідно удобрити 5 кг перегною і 300 г деревної золи на 1 м2.
- Треба викопати ямку глибиною у 4 див.
- Полити 500 г води.
- Посадити 2-3 насінини в лунку.
- Засипати землею.
- Сформувати невелику насип навколо лунки, щоб позначити місцезнаходження садивного матеріалу.
Догляд за посадками
Від правильності догляду за посадками буде залежати врожайність культури. Капуста потребу в поливі, підгодівлі і профілактики хвороб і шкідників.
Полив і підгодівля
Розсаду поливають ввечері, кожні 2 дні. Якщо погода дощова, полив проводять кожні 5 днів. Вносять по 1 л води на кожен кущ. Рідина повинна бути відстояною 2 доби, її температура — від +25°С до +30°С.
Графік внесення добрив:
- На початку травня потрібно внести першу підгодівлю з: 2 г калію, 3 г суперфосфату, 3 г селітри, розведених в 1 л води. На кожен кущ вносять по 50 мл добрива.
- В кінці травня — початку червня вносять другу підгодівлю з: 4 г калію, 6 г суперфосфату, 6 г селітри, розведених в 1 л води. На одну рослину необхідно 50 мл добрива.
- В середині червня проводиться третя підгодівля, її виготовляють з: 10 л води і 10 г селітри. На одну лунку використовують 2 л добрива.
- Четверте добриво проводиться в період активного формування качана, його готують з: 5 г сечовини, 6 г суперфосфату, 7 г калію, розведених у 10 л води. На одну рослину використовують за 1 л підгодівлі.
Видалення бур'янів, підгортання
Після кожного поливу і дощу потрібно рихлити ґрунт біля рослин. Для кращого збереження вологи землю можна мульчувати торфом, шаром у 3 див. Бур'яни видаляють по мірі їх появи. Бур'янисті рослини викорчовують з коренем, щоб запобігти їх подальше зростання.
Підгортання капусти проводиться через 15 днів після висадки у відкритий грунт. Грунт підкручують під кущ, щоб створити опору незміцнілим листю, а також запобігти викривлення ніжки. Наступні обробки проводять з інтервалом в 3-4 тижні, з метою насичення ґрунту киснем і запобігання утворенню цвілі на кореневище.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Найбільш небезпечними захворюваннями для овоча є несправжня борошниста роса та альтернаріоз.
Борошниста роса — грибкова інфекція, яка проявляється у вигляді плям сірого чи жовтого кольору на зовнішній стороні листової пластини. З нижнього боку листка утворюється білуватий наліт. Внаслідок ураження інфекцією листя в'януть і відмирають, сповільнюється ріст рослини.
Заходи боротьби з захворюванням:
- Знезараження ґрунту і садивного матеріалу слабо-рожевим розчином перманганату калію.
- Обробка рослин 1% розчином бордоської рідини (100 г на 10 л води).
- Розпушування ґрунту біля рослини.
Альтернаріоз відноситься до різновидів грибкових інфекцій, які виникають при підвищеній вологості. Спори грибка можуть переноситися вітром або з краплями води. Розпізнати захворювання можна за чорним точкам, які з часом стають більше в розмірах, що не покриваються цвіллю. Листя загнивають і стають непридатними до вживання в їжу.
Боротьба з альтернаріозом:
- При посадці розсади в лунку необхідно класти по 20 г деревної золи.
- Грунт близько рослини потрібно рихлити і прибирати бур'янисту траву.
- Кожні 15 днів овочі і грунт під ними потрібно зрошувати розчином мідного купоросу (100 г на 10 л води).
Боротьба з попелиць:
- Прибирання смітної трави на ділянці.
- Ручне прибирання листя, уражених шкідником.
- Обприскування мильно-зольним розчином 300 г мила, 300 г золи на 10 л води. Зрошення проводиться вранці і ввечері, протягом 3 днів. Після 7 днів процедуру повторюють.
Збір і зберігання врожаю
Середньостиглий сорт капусти потрібно збирати в кінці серпня — початку вересня. Термін зберігання культури становить 2-4 місяці з моменту збору.
Коли нижні листові пластини капусти починають жовтіти — це означає, що вона дозріла і готова до збирання. Овоч можна викорчовувати з грядки разом з коренем або підрізати качан під качаном. Зріз треба робити на відстані 3 см від качана — це дозволить продовжити термін зберігання овоча.
Зрізану капусту потрібно відразу складати на дерев'яну поверхню для просушування. Далі овочі переміщують у підвальне приміщення, де їх розміщують на стелажах. Всередині приміщення повинна зберігатися температура повітря до +7°С, вологість повинна бути 80%.
Отже, капуста Мензания F1 є середньостиглим сортом, який відрізняється прекрасними смаковими якостями і високими показниками стійкості до інфекцій і шкідників. Завдяки витривалості рослини, його культивація проводиться як у південних, так і в північних регіонах країни.
