Традиційно картоплю застосовують в якості їжі, попередньо відваривши, зажарив або піддавши термічній обробці в духовій шафі. Однак мало хто знає, що і в сирому вигляді картопля може приносити користь організму людини, виступаючи в ролі лікувального і косметичного засобу. Про користь цього продукту, його хімічний склад і про особливості застосування можна буде дізнатися прочитавши цю статтю.
Властивості сирої картоплі для організму людини
Картопля в сирому вигляді має масу позитивних характеристик, однак його застосування корисно не всім однаково, тому слід детально вивчити всі корисні властивості цього продукту і враховувати протипоказання та шкоду, які він може надати при неправильній підготовці або порушенні норми його вживання.
Користь
- Про те, чим корисний сирої картопля в подрібненому вигляді або у формі соку, можна дізнатися, вивчивши його корисні властивості і вплив на організм:
- активізує обмін речовин, зменшуючи кількість солей і води в організмі за рахунок великої кількості калію;
- використовується для пониження кислотності при її підвищення у людей, які страждають гастритом, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки;
- перешкоджає розвитку атеросклерозу, знижуючи вміст холестерину в крові і печінки, перешкоджає звуженню судин головного мозку;
- покращує роботу серцевого м'яза і серця;
- корисний для роботи печінки і нирок;
- сприяє поліпшенню зору завдяки високому вмісту вітамінів. Ефективний для зняття набряклості очей і усунення сильної втоми, застосовуючись у вигляді компресів;
- допомагає в терапії і вивихів, розтягнень м'язів, знімає запалення, усуває хворобливі відчуття;
- антисептичну властивість в лікуванні різних захворювань ротової порожнини та горла;
- стимулює травлення;
- сприяє виведенню шкідливих речовин з організму, ефективний при запорах і як сечогінний засіб;
- надає імуностимулюючу дію, допомагаючи протистояти вірусним та інфекційним захворюванням;
- має позитивний вплив на стан шкіри, завдяки вмісту вітаміну Е, а також інших мінеральних речовин і вітамінів, і завдяки цьому активно застосовується як компонент косметичних засобів у народній медицині.
Коли ця овочева культура піддається термічній обробці, частина корисних складових дещо зменшується. Саме тому в лікувальних цілях застосовується сирий продукт, що містить максимум користі. Слід пам'ятати про те, що овоч у такому вигляді може активно впливати на людей з певним переліком патологій, яким він протипоказаний. У профілактичних цілях продукт також має прийматися контрольовано і системно.
Шкоду
Картопля в сирому вигляді може принести не тільки користь, але і спровокувати погане самопочуття і навіть завдати шкоди людині. 
- тошнота;
- головокружение;
- слабость;
- вялость;
- одышку;
- понос;
- біль в животі.
Сік, вичавлений з сирих картопляних бульб можна вживати виключно в свежеприготовленном вигляді. По закінченні навіть 1 години в холодильнику він може мати позитивний ефект, а, швидше, протилежний — спровокувати розлад травлення і лихоманку в результаті інтоксикації.
Також варто відзначити, що безконтрольне вживання настільки активно діючого овочевого напою може негативно вплинути навіть на стан здорової людини без патологій.
Протипоказання
Не рекомендується вживати в їжу сиру картоплю людям з такими захворюваннями:
- діабет;
- венеричні хвороби;
- сильна зашлакованість організму;
- ожиріння;
- гастрит і виразка шлунка зі зниженою кислотністю.
Калорійність і хімічний склад
Склад картоплі дуже багатий речовинами, які приносять користь людині і дозволяють йому вести активну життєдіяльність. Так, наприклад, бульба картоплі складається з:
- води, що займає приблизно 80% всього объема;
- крахмала;
- жиров;
- аминокислот;
- минералов;
- витаминов.
Серед вітамінів, що містяться в картоплі, слід виділити:
- вітаміни С, В, В1, В6, В2, В6, D, E;
- кислоти: нікотинову, фолієву, яблучну, щавлеву, лимонну.
- калій, зберігає баланс кислотності і луги в організмі;
- фосфор, що володіє властивістю захищати емаль і кістки від руйнування;
- магній, що забезпечує виведення холестерину;
- залізо;
- натрій;
- сірка;
- йод;
- кальцій.
- 74-76 калорій;
- вуглеводи складають 20-25% у вигляді крохмалю;
- білки — 2% маси;
- жири — 0,3%.
Особливості застосування
Використовують сиру картоплю найчастіше не для задоволення харчових потреб, а з метою поліпшення стану здоров'я, позбавлення від певних хвороб, як лікувальний засіб у народній медицині. Також популярно застосування картоплі сирим для приготування різних косметичних засобів і проведення на його основі різноманітних процедур з метою поліпшення стану шкіри.
Для лікування захворювань
- запорах;
- сильною изжоге;
- рвоте;
- тошноте;
- отравлении;
- ларингите;
- фарингите;
- ангине;
- синусите;
- головного болю;
- порушення роботи шлунка.
Також сік застосовується для профілактики ракових захворювань, ефективного очищення організму і підвищення захисних функцій організму.
Так при неполадки в роботі серцево-судинної системи рекомендується випивати по 100 мл сік натщесерце 3 рази в день протягом 3 тижнів з наступною перервою на 7 днів, а потім відновити прийом напою.
Замінити сік картоплі можна на кашку з натертого або подрібненого блендером сирого продукту. У такому вигляді вживати картоплю можна протягом усього дня, заготовивши її вранці. У картопляної кашки зберігається більше корисних речовин і вітамінів, крім того, в ній є клітковина. Приймати в їжу це блюдо слід від 1 до 3 разів на день за 30 хвилин до прийому їжі. Починати слід з невеликих порцій — 1 ч. л. 1 раз в день, поступово збільшуючи обсяг. 
- болі при поверхневих ранах і опіках, підсушує і зменшує свербіж;
- слідів опіків, свіжих рубців;
- проявів алергії, діатезі;
- розширення варикозних вен;
- головного болю у вигляді компресу;
- атеросклерозу, судинних хвороб;
- наслідків укусів комах;
- набряклості, неполадки в роботі нирок;
- запалення очей, їх почервоніння при тривалому зоровому навантаженні;
- запалення ротової порожнини;
- гнійних ран;
- усунення фурункулів і гнійних наривів.
У косметичних цілях
Молода картопля багатий антиоксидантами, які забезпечують молодість шкіри, сповільнюючи старіння, піклується про хорошому стані судин.
- відновлення природного блиску, сяйва шкіри обличчя;
- підвищується пружність і еластичність;
- усуваються чорні кола під очима;
- зникають вугри, акне, висипання, пігментні плями;
- зняття втоми, шкіра стає свіжою;
- поживні.
Сирий картопля володіє великою кількістю корисних властивостей, надаючи протизапальну, антисептичну дію, очищаючи організм і допомагаючи йому підвищити його захисні функції. Однак до вживання цього продукту варто ставитися з обережністю, дотримуючись правила і норми його вживання, з-за його активних властивостей.
СПАСИБО!