Цибуля-порей є овочевою культурою, найбільш популярною у рослинників Американського континенту, і в країнах Західної Європи. Велика кількість овочевих і поживних страв не обходиться без «участі» цього корисного овоча. У статті розповімо, як виростити цибулю-порей на присадибній ділянці своїми силами.
Опис і сорти цибулі-порею
Цибуля-порей — дворічна рослина. У період першого року відбувається активне нарощування кореневої системи рослини, довгі, волокнистої структури, листові пластини витягуються до 1,5 м, поступово здійснюється віялоподібний приріст один над одним. І в цей же часовий відрізок відбувається зростання білого відрізка стебла — помилкової цибулини.
На другий рік відбувається стрілкування, з'являється довгий квітконос, у верхній частині якого з'являються дрібні квіти біло-рожевого кольору, зібрані в кулясте суцвіття-зонтик, яке можна використовувати в декоративних цілях. Рослина — перехресно-опыляемое, розмножується насінням, які за зовнішнім виглядом нагадують насіння цибулі-ріпки і визрівають до серпня-вересня.
Ранжування:
- Ранні сорти — Гуллівер, Голіаф, Килима, Коламбус. Збір врожаю — з липня до початку вересня.
- Середньостиглі — Елефант, Танго, Бастіон, Бандит, Переможець. Товарна стиглість настає в середині вересня.
- Сорти пізнього строку дозрівання — Акреок, Меркурій, Зимовий гігант. Відмітна риса — підвищена морозостійкість.
Чим корисна цибуля-порей
Цибулю-порей є джерелом найважливіших макро - і мікроелементів:
- никеля;
- магния;
- железа;
- калия;
- кальция;
- фосфора.
- Про користь цибулі-порею для людського організму можна сказати наступне:
- Оскільки залізо бере участь у синтезі гемоглобіну, порей рекомендований до вживання в цілях запобігання недокрів'я і лікувального харчування при анемії.
- Людям з артеріальною гіпертензією, а також мають підвищений рівень холестерину, цибуля-порей необхідно включати в раціон на регулярній основі, оскільки завдяки високому вмісту калію і фолієвої кислоти помітно поліпшується стан і еластичність судин.
- Допомагає поліпшити самопочуття при артритах, захворюваннях, пов'язаних з неправильним обміном речовин, хворобах сечовивідних шляхів, оскільки є прекрасним протизапальним і антисептичним засобом.
- Завдяки волокнистій структурі листя, налагоджує правильну роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, позитивно впливає на мікрофлору кишечника.
- Підтримує здоров'я очей, т. к. є джерелом корисних речовин: лютеїну, зеаксантину, каротиноїдів.
- Цибулю-порей незамінний в якості джерела фітонцидів у період поширення грипу та сезонних інфекцій.
Коли садити цибулю-порей
У овоча тривалий період вегетації — до 200 днів (залежить від сортового матеріалу). В областях з помірним кліматом його вирощують розсадним методом. Высевание насіння будинку виробляють в кінці зими або на початку весни. Якщо мається на увазі вирощувати сіянці в теплиці у квітні. Можна посіяти насіння відразу на грядку під плівку на початку травня.
Посадка насіння для вирощування розсади в домашніх умовах
Зупинимося більш докладно на кімнатному етапі вирощування цибулі з розсади.
Правильна підготовка
Від правильно виконаного підготовчого етапу залежить безпосередньо, яким урожай буде в результаті.
Грунту
Земляну суміш для отримання розсади слід використовувати легку, повітро - і водопроникну, з нейтральним значенням рн.
Насіннєвого матеріалу
Насіння перед тим, як сіяти, рекомендують кілька годин витримати у теплій воді (приблизно +45°С), після чого їх негайно поміщають у холодну воду, а потім ретельно просушують.
Технологія посадки
Порей має довгу кореневу систему, тому для його посадки необхідні ємності глибиною не менше 10 див. Переважно використовувати окремі касети або склянки, щоб при перевалці у відкритий грунт не сталося пошкодження кореневої системи і не виникла необхідність в пікіруванні.
Знезаражені за допомогою розчину перманганату калію горщики або касети наповнюють поживною, але легкою землею, злегка утрамбуйте.
В добре зволожений грунт розкладають насіння, по 2-3 штуки в кожну ємність, зверху присипають шаром піску (0,5 см), кладуть поверх поліетиленову плівку. До появи перших паростків температура в міні-парничках не повинна опускатися нижче +25°С.
Пікіровка і загартовування розсади
Якщо обставини склалися таким чином, що доведеться виростити розсаду у загальних контейнерах або ящиках, виникне необхідність у пікіровці рослин.
Для цибулі в розсадної стадії дуже важливо дотримувати температурний режим утримання, оскільки надлишкові температурні значення сприяють ранньому формуванню цветоносной стрілки. У момент проростання перших дружних сходів тара звільняється від плівки, після чого встановлюють на тиждень значення температури до +17°С в денні години і +10...+12°С вночі.
До висадки у відкритий грунт в приміщенні, де зростає розсада, встановлюють денну температуру близько +20°С, нічна — +14°С.
Висадка цибулі-порею у відкритий грунт
Зазвичай цибулю-порей садять після бобових, сидератів, помідорів і капусти. А от після чого не можна садити цю овочеву культуру, так це після цибулі будь-якого виду.
Сіянці, у яких необхідно підрізати корінці і зелену масу на третину, поміщають у відкритий грунт, який попередньо удобрюється сечовиною, перегноєм і спушують, витримуючи межлуночный інтервал приблизно в 40 див. Після цього лунки злегка прикопують і рясно поливають.
Процедуру посадки проводять в хмарну погоду, ближче до вечора.
Догляд за цибулею у відкритому грунті
Технологія вирощування цибулі-порею полягає в наступному:
- Оскільки даний вид цибулі вирощується заради білої частини стебла, основний і постійної процедурою має стати підгортання, яке виробляють мінімум 4 рази за період вегетації. Після її проведення грунт під рослиною мульчують перепрілою соломою, висушеним гноєм.
- Розпушування проводять 2 рази в місяць.
- Поливати овоч необхідно мінімум раз в 5 днів (залежить від кліматичних умов, грунту і т. д.), вносячи на 1 м2 об'єм води, рівний об'єму великого відра води.
![Догляд у відкритому грунті]( "Догляд у відкритому грунті")
- Підживлення здійснюють 3-4 рази за весь період вирощування овочів. Перше внесення добрив повинно здійснитися через 20 днів після посадки овочевої культури на постійне місце зростання. Землю під пореєм поливають розчином комплексного добрива, розчиненого в 10 л води. Надалі його чергують з органічними підгодівлями (коров'ячий гній або пташиний послід, розведені у воді).
- Основним шкідником для цього овочу є цибульна муха, яка в травні відкладає свої яйця в грунт, а через кілька днів личинки перебираються на цибульний стебло, соком якого вони харчуються. З-за цього овоч поступово в'яне і гине. Для боротьби з шкідником рекомендують проводити опудривание золою, пекучим перцем, тютюновим пилом.
Особливості збору і зберігання врожаю
Врожай цибулі-порею прибирають до настання стійкої холодної погоди (до -5°С). Рослини викопують і на деякий час залишають на поверхні грунту для просушування, після чого вкорочують на кілька сантиметрів корінці і поміщають на зберігання. Листову частину рослин не зрізають, інакше почнеться процес швидкого в'янення.
Зберігають урожай у погребі, де розташовують ящики з річковим піском підвищеної вологості (але не мокрим), в який ставлять перпендикурярно стебла порею, пересипаючи піском. За такої форми зберігання цибулю може зберігатися до 6 місяців.
В квартирних умовах його зберігають у холодильнику в зоні для овочів або в сушеному вигляді.
