Серед більшості городників нут не вважається традиційною і перспективною для обробітку культурою. Однак це рослина може підкорити невибагливістю і особливо ароматним урожаєм навіть досвідченого садівника. У статті докладно розглянуто, ніж нут Приво 1 відрізняється від інших різновидів культури, а також наведено його детальна характеристика.
Нут: загальна характеристика культури
Нут — це однорічна трав'яниста рослина, що відноситься до однойменного роду. Воно належить до великого сімейства зернобобових культур, які застосовуються для отримання високоякісної зернової продукції.
Незважаючи на те, що ця рослина є найяскравішим представником сімейства Бобові, воно має деякі відмінності від більш поширеного зеленого горошку і стручкової квасолі.
Ця культура націлена на збір і заготівлю плодів для подальшого зберігання у висушеному вигляді, що дозволяє створювати високопоживні крупи, відрізняються підвищеною лежкістю.
Батьківщиною рослини прийнято вважати територію Середньої Азії, де воно було традиційної харчової культурою ще з давнини. Сьогодні географія вирощування цього плодового виду значно збільшилася. Боби нуту стали традиційним інгредієнтом кухні Середземномор'я, Індії, Африки і Європи.
Головна цінність нуту — це його урожай, являє собою нут округлі або довгасті боби, заточені в стручок. Недостиглі зерна і стручок відрізняються насиченим зеленим відтінком, але по мірі дозрівання зерна і стручок змінюють забарвлення коричнево-жовті тони.
Рослина має досить високе значення для сучасної харчової промисловості, його плоди відрізняються підвищеним вмістом білка, яке доходить до 30% від загальної маси. Це дає можливість всього за один прийом задовольнити добову потребу людини в цьому речовині.
Крім того, культура дозволяє отримати високопоживні речовини з мінімальними витратами зусиль і коштів. Нут часто в сукупності з іншими зернобобовими вважається кращим рослиною для відновлення бідної грунту.
У прикореневому шарі грунту нуту розвиваються специфічні азотофіксуючі бактерії. У симбіозі з рослиною вони фіксують атмосферний азот, насичуючи цінною речовиною грунт. Завдяки цьому Приво 1 є одним з кращих попередників незалежно від типу подальшої культури.
Нут Приво 1: історія селекції
Історія появи цього плодового гібрида почалася на рубежі 80-х і 90-х років ХХ століття. У цей період у стінах Волгоградського НДІ селекції і насінництва вчені поставили собі завдання створити абсолютно новий гібрид високопродуктивного нуту, що поєднує в собі всі важливі для успішного вирощування якості.
В ході багатоетапного схрещування вдалося отримати унікальна рослина, що характеризується абсолютно новими стійкими ознаками.
На державні випробування гібрид потрапив на початку 90-х років ХХ століття, після чого в 1995 році сорт Приво 1 отримав офіційну реєстрацію. Рекомендовано це рослина для вирощування в усіх кліматичних зонах Росії, за винятком Сибіру, а також на аналогічних територіях інших країн.
Ботанічний опис
Цей сорт може відзначитися особливими індивідуальними рисами. Це рослина являє собою однорічний трав'янистий чагарник, з добре розгалуженим стеблом. Поверхня пагонів середньої щільності і покрита густим опушенням, на кожних 10 см загальної довжини стебла розвиваються приблизно 2-3 втечі. Кожен із них покритий невеликими непарноперистим листям, розташованими один навпроти одного. В залежності від умов вирощування середня висота рослини становить від 50 до 80 див.
Квітки у рослини невеликі, всіляких білих відтінків, вони розташовані на кущі поодиноко. Після цвітіння на кущі формуються зав'язі, з яких поступово виростають невеликі стручки. У кожному з них перебуває 1-2 насінини, але іноді їх кількість може збільшуватися до 3.
Сім'я являє собою овальний боб, світло-жовтого кольору, діаметром близько 8-10 мм. На одній рослині може дозрівати до 30 бобів, але в оптимальних умовах їх кількість може зростати і до 80 шт.
Господарсько-продуктивні ознаки сорту:
- строки дозрівання врожаю становлять від 70 до 90 днів;
- маса 100 насінин доходить до 230-270 г;
- урожайність в межах 20-30 ц/га;
- висока стійкість до вилягання, посухи та осипання бобів;
- кількість білка в урожаї доходить до 26% від загальної маси;
- сорт відрізняється стійкістю до зернівці і аскохитозу.
Хімічний і вітамінний склад
Крім підвищеного вмісту різноманітних білків, рослина також може похвалитися й іншими важливими для здоров'я речовинами. У складі бобів можна знайти 18 цінних амінокислот, ізофлавони і бета каротин.
З мікроелементів в них сконцентровані купрум, магній, калій, фосфор, цинк, ферум та натрій. Найбільш цінних за складом вважається комплекс всіляких вітамінів, до них належать А, Е, К, С, групи В (В1–В6, В9).
Харчова цінність урожаю нуту на 100 г:
- жири — 6 г;
- білки — 26 м;
- вуглеводи — 55 г;
- вода — 7 г;
- зола — 3 г;
- калорійність — 378 ккал.
Користь і шкоду
- Головна користь нуту для здоров'я людини:
- є ідеальним дієтичним продуктом;
- плоди миттєво засвоюються організмом;
- якісний і недорогий джерело цінних білків і вуглеводів;
- є найкращим аналогом м'ясної продукції (по білкового і амінокислотного складу);
- має хорошу калорійність та поживну цінність;
- всілякі компоненти продукту покращують стан організму при патологіях печінки, селезінки, кишечника, анемії, аритмії, поперекових болях;
- нормалізує рівень цукру в крові.
- Існують у бобів рослини і деякі недоліки, насамперед:
- при різкому включенні продукту в раціон спостерігається підвищене газоутворення в кишечнику;
- в разі поєднання з холодною водою страви на основі бобів можуть спровокувати шлункові спазми;
- у поєднанні з яблуками і грушами нут може викликати обтяження і порушення роботи травного тракту;
- боби при неконтрольованому використанні можуть спровокувати загострення алергії, хронічних захворювань сечостатевої системи, виразки шлунка, тромбофлебіт і подагру.
Перспективність використання
Нут можна назвати незамінним продуктом у щоденному раціоні, він багатий великою кількістю всіляких цінних і корисних речовин для здоров'я людини. Однак і сьогодні ця культура для багатьох вважається новинкою, тому часто її не вносять до списку перспективних для вирощування рослин. Але, насправді, цей вид зернобобових можна назвати більш ніж важливим для сучасного фермерського господарства.
Урожай рослини відрізняється особливим ароматом і смаком, тому нутом можна абсолютно успішно урізноманітнити щоденний раціон, а також поліпшити смак практично всіх відомих страв на основі цільних бобових зерен і круп.
Крім того, ця рослина може бути і кращою альтернативою сидератным видами, так як лише 1-2 сезону вирощування нуту на ділянці дозволяє значно підвищити кількість вільно доступного азоту в ґрунті. А це є одним з головних умов родючості будь-якої ділянки.
В останні роки набирає популярність ця рослина і в медицині. Всілякі витяжки та інші препарати на його основі знайшли широке застосування в лікуванні більшості відомих людству гострих і хронічних патологій.
Особливу популярність нут придбав в косметології, борошно бобів використовують для приготування різноманітних очищаючих масок, здатних побороти вугровий висип, лущення зовнішніх покривів, сальний блиск шкіри, а також надати шкірі природний блиск та колір.
Все вище перераховане говорить про те, що поступово нут стає однією з найбільш затребуваних культур. Вже сьогодні його вирощування та експорт є відчутною часткою бюджету багатьох африканських країн, а також Таїланду.
Тому збільшення площ її посіву з кожним роком стає не тільки вигідно, але і дозволяє отримати відчутний економічний приріст, на відміну від інших сільськогосподарських культур.
Приво 1 є найяскравішим представником високопродуктивних зернобобових гібридів, роду Нут.
Ця рослина відрізняється відмінними виробничими і смаковими характеристиками, тому може успішно конкурувати практично з будь-яким сортом культури.
Тому нутовые посіви цього сорту сьогодні можна назвати не тільки доцільним, але і важливим складовим елементом успішного розвитку будь-якого фермерського господарства.
