Солодкий і гострий перец: вітамінний склад і корисні властивості

Кілька поколінь тому люди помітили, що висадження одних овочів поруч з іншими помітно збільшує врожай. Але також може втратити всю культуру з іншою комбінацією. Це дійсно можливо?!

Сумісність солодкого і гострого перцю

Перець є самозапилювальною рослиною. Досить часто відбувається перехрещене запилення між сортами, які ростуть близько один до одного. Це відбувається за допомогою комах та вітру.

Давно доведено, що коли поруч садять різні сорти перцю, плоди завжди змінюють свій смак і навіть зовнішній вигляд, і не завжди на краще.

Гіркі сорти садять на відстані не менше 10 метрів від солодких, щоб не відбувалося запилення, оскільки вони можуть передати свою гіркість солодкому перцю.

Багато перців, на які не вплинули зовнішні фактори, погодні умови та шкідники, можуть вирасти малий перець всередині себе, і це зовсім нормально.

Цілющі властивості популярного солодкого перцю

Перці, крім смакових якостей, також багаті важливими речовинами, які зміцнюють наш організм.

Вітаміни, які містяться в ньому роблять його корисним для вашого здоров'я:

Вітамін Е сприяє збереженню шкіри, а також зміцнює волосся та робить його блискучим.

Солодкий перець корисний для зору. Його вміст лютеїну знижує ризик катаракти та дегенерації жовта пляма в похилому віці.
Солодкі перці також сприяють неймовірно чистому зору, що може бути корисно вночі, коли очі повинні пристосуватися до невеликої кількості світла.

Даний овоч підтримує втрату ваги. Вміст капсаїцину прискорює обмін речовин, що прискорює спалювання калорій.

Лікувальні властивості гострого перцю

Корисні властивості гострого перцю:

Гострий перец містить комплекс вітамінів групи В. У червоному перці у 30 разів більше каротину, ніж будь-який інший, а у зеленому вітаміну С у 4-5 разів більше, ніж у цитрусових. Лише чорний виноград кращий за них.

Гострий перец вважається найкориснішим. Це пов'язано з наявністю алкалоїду капсаїцину, який викликає гостроту. Стимулює вироблення шлункового соку, та корисно впливає на нервову систему.

Зі значущих корисних властивостей також можна виділити: боротьба з холестерином, пониження апетиту, зменшення болючих відчуттів.

Назва червоного гострого перцю чілі пов'язана не з країною Чилі, а з Мексикою. Саме з мексиканських племен ацтеків походить назва цього гострого спеція. До речі, хто бажає зменшити свою вагу, гострий перець дуже корисний: близько 45 калорій втрачає кожна страва при додаванні чілі.

Також важливо, що при сумісності овочів врожай можна вирощувати без хімікатів, оскільки правильно зібрані рослини захищають один одного від шкідників.

Читайте також на цю тему:Дивитись все

Червоний перець: користь і шкода, калорійність та особливості застосування