Перець Каліфорнійське чудо — популярний сорт для вирощування на присадибній ділянці. Правила агротехніки, викладені в цій статті, дозволять кожному городникові отримати відмінний урожай смачних і корисних овочів.
Опис сорту
Каліфорнійське диво відноситься до солодких сортів болгарського перцю і вже давно відомий в нашому регіоні. Сорт володіє характеристиками, що дозволяють конкурувати з сучасними гібридами.
Відмінні особливості сорту:
- среднеспелость з вегетаційним періодом 115-120 днів до технічної стиглості, для насиченого забарвлення буде потрібно ще близько двох тижнів;
- потужний кущ заввишки до 80 см з товстими стеблами і великими листками;
- плоди кубовидної форми з характерною ребристістю;
- вага одного перцю від 90 до 140 г, товщина стінки після повного фарбування до 10 мм;
- шкірка блискуча і гладка, червоного кольору.
Якість плодів і врожайність:
- перці мають солодкий смак з характерним смаком і запахом;
- вміст цукру – одне з найвищих;
- сорт має відмінну збереження і транспортабельність;
- плоди використовуються у свіжому вигляді і для термічної обробки, в тому числі для фарширування і консервації;
- з одного куща знімають 7-10 плодів.
Переваги і недоліки
- Достоїнствами Каліфорнійського дива вважають:
- високу врожайність;
- відмінний смак і товарні якості плодів;
- стійкість до вірусу мозаїки;
- універсальні умови вирощування.
- До недоліків сорти можна віднести:
- додатковий час для фарбування плодів;
- нестійкість до фітофторозу.
Як самостійно виростити розсаду будинку?
Сорт вирощується за традиційною технологією через посів насіння на розсаду. Можна використовувати як куповані, так і самостійно зібрані насіння. Плід, з якого збирають насіннєвий матеріал, вибирають повністю яке визріло і знімають з кращого куща.
Строки для посіву
У відкритий грунт розсаду висаджують у віці трьох місяців. У зв'язку з цим насіння садять в кінці лютого. Більш ранній посів можливий за умови додаткового штучного підсвічування рослин, що дозволить забезпечити необхідну тривалість світлового дня.
Грунт
Для вирощування розсади можна придбати грунт в магазині або садовому центрі. Якщо є доступ до дернової землі, приготувати грунтову суміш можна самостійно.
Підійдуть такі пропорції:
- 2 частини дернової землі;
- з 1 частини дрібного піску і торфу.
Дерновий ґрунт знезаражують, полив розчином марганцівки, або одним із таких способів:
- пропарювання протягом 7-8 хв.;
- прожарювання в духовій шафі 30 хвилин (при +70...90° С);
- заморожування і відтавання грунту (при -15° С, повторити до трьох разів).
Ємність
В асортименті магазинів представлені пластикові і торф'яні ємності для розсади. Для посіву без пікіровки підійдуть індивідуальні стакани, а якщо планується пересадка рослин, використовують для першого етапу загальний неглибокий контейнер. Необхідно підготувати кришку чи плівку, щоб забезпечити аналог парникових умов після посіву.
Підготовка насіння
Насіння перцю відрізняються гарною схожістю, але щоб забезпечити кращий результат, рекомендується провести ряд додаткових обробок.
Відібравши вручну найбільш великі насіння, їх піддають таких процедур:
- поміщають в сольовий розчин (3 г солі на 1 літр води) і відбирають «потонули» екземпляри;
- обробляють слабким розчином марганцівки протягом 15-20 хвилин;
- обробка стимуляторами росту (по інструкції).
Посів насіння
Насіння садять на глибину 1 см, присипають землею і поливають теплою водою з розпилювача. Оскільки перець погано реагує на пересадку, висаджують насіння в індивідуальну тару або залишаючи між майбутніми паростками великі проміжки. В такому випадку буде неважко «перевалити» паростки із земляною грудкою. Ємність з посівом закривають склом або плівкою і прибираємо в тепле місце (+26...+28° С).
Догляд за розсадою
Коли сходи з'явилися, укриття знімають і переставляють рослини в світле місце, при необхідності досвечивая посадку лампами. Температуру необхідно підтримувати на рівні +20...+25° С. Полив розсади проводять по мірі висихання верхнього шару грунту, використовуючи теплу відстояну воду. Якщо рослини посаджені в загальну ємність, пересадку проводять після появи двох справжніх листків. Володіючи слабкою кореневою системою, розсада перцю після пересадки сповільнює ріст і довго відновлюється.
Тому контейнер необхідно напередодні полити, щоб земля мала оптимальної щільністю і не пошкодила коріння. Рослина обережно виймають з грудкою землі і пересаджують без заглиблення точки зростання. На відміну від томатів, обрізати центральний корінь при пересадці перцю не можна!
Загартовування розсади
За десять діб до пересадки розсаду починають загартовувати: виносити на відкрите повітря, поступово збільшуючи час «прогулянки». В останні дні перці повинні проводити на відкритому повітрі повний світловий день. Температура повітря не повинна опускатися нижче +13° С. Для загартовування вибирають місце, яке не продувається протягами і не обпалюється прямими сонячними променями.
Коли і як пересаджувати розсаду на постійне місце?
У відкритий грунт перці пересаджують після зникнення загрози заморозка, що відбувається в кінці травня — початку червня. У теплицю можна висадити розсаду і раніше. Для посадки вибирають ділянку на сонячному, не продувається вітрами місці. Кращими рослинами-попередниками для цієї культури будуть капуста, бобові, цибуля і огірки. Слід уникати посадки після пасльонових і не садити на одну і ту ж грядку перець повторно.
Як доглядати у відкритому грунті?
Догляд за Каліфорнійським дивом не відрізняється складністю і включає агротехнічні прийоми, характерні для інших сортів перцю.
Полив
Виконують під корінь виключно теплою водою. Холодна вода може стати причиною повільного зростання і низької врожайності. Залежно від погоди і наявності мульчі, полив може знадобитися від одного до двох разів на тиждень.
Внесення добрив
Тричі за сезон рослини підживлюють настоями перегною, гною або комплексними мінеральними сумішами (під корінь). Першу підгодівлю вносять через 14 днів після висадки, потім — під час цвітіння і на стадії наливу плодів.
При обпаданні зав'язей і квітів виконують обприскування розчином борної кислоти (1 ч. ложка на 10 літрів води), а якщо плоди формуються повільно — розчином суперфосфату (1 ч. ложка на 5 літрів води).
Обробка грунту
Перцям необхідна пухка земля без бур'янів. Простіше домогтися такого результату з допомогою мульчування. Під час посадки землю під кущем закривають сіном, висохлої скошеною травою, сумішшю тирси.
Таке укриття дозволяє вирішити кілька завдань:
- захищає грунт від пересихання та перегрівання;
- зберігає рихлість грунту;
- обмежує ріст бур'янів;
- захищає плоди від забруднення і підвищеної вологості.
Пасинкування і підв'язування кущів
Щоб кущ добре ветвился, проводять пасинкування і формовку. Коли рослина досягне 30 см, видаляють верхній бутон. Слабкі пагони другого ряду прищипують, залишивши 2 сильних стебла. На бічних пагонах утворюються залишають тільки сильну гілку, обрізаючи решта під першим аркушем. Вважається, що сорт не потребує підв'язування, однак варто підходити до цієї рекомендації індивідуально і кущі з великою кількістю плодів краще підв'язати.
Збір врожаю
Щоб продовжити плодоношення, перці знімають у стадії технічної стиглості, залишаючи дозрівати і наливатися кольором в приміщенні. Зрізати плоди краще секатором або ножем, щоб не пошкодити рослину. Ніжку залишають на перці, це збільшує термін зберігання.
Плоди Каліфорнійського дива зберігають у погребі чи холодильнику. При температурі близько +2° С в темному місці стиглий перець може зберігатися до півроку, а при більш високій температурі — до двох місяців. В цілому (очищений від насіння) або нарізаному вигляді овоч підходить для глибокої заморозки.
- свіжі салати і закуски;
- перець, фарширований начинкою;
- овочеві супи і рагу;
- консервація і маринування.
Солодкий перець Каліфорнійське чудо заслужив безліч позитивних відгуків городників з різних регіонів, які відзначають високі смакові якості і нескладний догляд за цією рослиною. Незважаючи на давню історію, сорт не здає позиції перед новими гібридами в умовах присадибної ділянки.
