Особливості посадки петрушки під зиму

Додати в обране

Facebook Telegram

6 лайків

Петрушка — одна з найбільш затребуваних пряних трав, що полюбилася багатьом за відмінні смакові якості і численні корисні властивості. Більшість дачників не представляють свої ділянки без цієї культури, однак далеко не всім відома правильна і найбільш вигідна технологія її посадки. У цій статті розглянемо, чи можна сіяти петрушку під зиму, в чому переваги і недоліки озимої посадки, а також особливості вирощування зелені та корисні поради по догляду.

Переваги і недоліки озимої посадки

Перш ніж приступити до висадки насіння петрушки у відкритий грунт, будь дачник повинен задатися питанням про час проведення даного заходу. Традиційно практикується всього два виду посадки культури — у весняний час і восени під зиму. Суттєвої різниці між весняними та озимими посівами не спостерігається. Проте другий варіант з багатьох причин вважається вигідніше і більш популярний серед досвідчених городників. Всупереч поширеній думці, петрушка дуже холодоустойчива і легко переносить заморозки, тому озима посадка культури не завдасть ніякої шкоди посівам або сходам.

• Інші переваги технології включають в себе наступне:
• можливість отримання раннього врожаю;
• висока стійкість озимих посівів до хвороб і низьких температур;
• значне прискорення росту сходів;
• можливість повторного використання грядки;
• спрощення агротехнічних робіт по догляду за культурою;
• економія часових та трудових ресурсів.

Насіння петрушки, посаджені в холодну пору року, характеризуються більш активним зростанням і утворенням сильних, загартованих рослин. З урахуванням інших особливостей і хорошого імунітету даної культури більшість городників рекомендують і самі активно практикують озиму посадку. Однак присутні у такого способу і негативні сторони, що викликають певні труднощі у садівників-початківців.

• До них найчастіше відносять наступні:
• складність точного визначення строків посіву;
• мінливі і непередбачувані погодні умови;
• ризик вимерзання насіння;
• обмежені терміни зберігання і неможливість транспортування врожаю.

Всі ці мінуси і ризики можна легко звести до мінімуму, якщо відповідально підійти до даної процедури і скористатися вже перевіреними рекомендаціями та порадами з посадки і подальшого догляду за рослинами.

Коли садити петрушку під зиму

Недосвідчені городники, надихнувшись перевагами озимої посадки, часто роблять найбільш поширену і небезпечну помилку — неправильно вибирають строки для посіву насіння. У прагненні якомога швидше засіяти насіння в грунт, садівники сприяють їх передчасного проростання, в результаті чого при перших же заморозках паростки гинуть. Для того щоб навесні культура дала дружні і здорові сходи, краще всього орієнтуватися на пізню осінь — кінець жовтня — початок листопада. Однак у разі затяжної теплої або дощової погоди строки посадки необхідно відкласти до остаточного встановлення холодів. Визначити найбільш вдалий час для початку робіт можна по готовності грунту — вона повинна промерзнути як мінімум на 2-3 див. Денна температура в цей період не повинна перевищувати +2...+3 градуси — висаджені у цей час насіння будуть захищені від передчасного проростання і найбільш забезпечені комфортними умовами.

Підготовчі роботи перед посадкою

Після остаточного встановлення строків посадки насіння слід почати активні приготування до посадки культури. Підготовчі роботи включають в себе вибір найбільш відповідного сорту для вирощування, підготовку ділянки та насіннєвого матеріалу. Розглянемо ці пункти докладніше.

Вибір відповідного сорту

Зважившись садити петрушку під зиму, слід відповідально поставитися до вибору сорту, оскільки далеко не всі різновиди культури придатні для озимої посадки. При виборі прянощі краще за все виходити із смакових уподобань і її особливостей, щоб в подальшому не виникало труднощів при вирощуванні та догляді. Для початку слід визначитися з видом — всі сорти петрушки поділяються на листові і кореневі.

Листові різновиди відрізняються соковитою, яскраво-зеленою і смачною зеленню, а в кореневих найбільш цінний сам коренеплід. Однак, вибравши для вирощування сорт кореневої петрушки, варто врахувати, що зелень у них також буде присутній — правда, значно гірші за якістю. Досвідчені городники все ж віддають перевагу листової петрушці за яскраво-виражений насичений смак, приголомшливий аромат і невибагливість у догляді.

Особливої уваги заслуговують наступні зимостійкі сорти:

• високоврожайна Фестивальна;
• пахуча Листова звичайна;
• рання Есмеральда.

Непоганим варіантом буде також придбати такі різновиди:

• Карнавал;
• Листова кучерява;
• Богатир;
• Бриз;
• Ніжний аромат.

Якщо ж виникла потреба в кореневій петрушці, то краще всього підійдуть для вирощування наступні сорти:

• Альба;
• Урожайна;
• Берлінська;
• Доброго ранку;
• Пікантна;
• Цукрові;
• Голок.

Підготовка ділянки

Для отримання гідного урожаю про грядці, обраної для вирощування петрушки, необхідно подбати заздалегідь — краще всього почати в кінці жовтня. Слід віддати перевагу відкритому, добре захищеному від вітру сонячному ділянці, хоча і на легке затінення культура також реагує спокійно. Найбільш комфортно петрушка буде себе почувати в рихлому, поживною, багатою органічними і мінеральними добривами ґрунті. Рекомендується також простежити за кислотністю субстрату — вона повинна бути слабкою або нейтральною.

У кінці жовтня відведений під культуру ділянку ретельно перекопують — приблизно на 30-35 см, після чого розрівнюють і вносять добрива. Для посадки кореневої петрушки більше підходять органічні добрива, а під листові сорти культури найкраще вносити мінеральні поживні речовини — ідеально для цієї мети підійдуть суперфосфат і аміачна селітра. Органічні добрива, наприклад, гній, досвідчені городники рекомендують попередньо змішати з піском — це захистить насіння від загнивання, а грунт забезпечить гарну влагопроніцаємостью. Завершальний етап — виконання борозенок. Зазвичай їх обмежують двома-трьома рядами, а міжряддя — 10 див. У разі більшої кількості борозенок відстань між рядами збільшують до 15-20 см. Це зумовлено використанням величезної кількості насіння, характерного для озимої посадки, щоб підвищити відсоток схожості більшості з них у весняний час. Після закінчення підготовчих робіт грядку необхідно накрити зверху плівкою для захисту землі від промокання і збереження цілісності борозенок.

Підготовка насіння перед посадкою

Для зерен петрушки характерно надзвичайно тривалий проростання з-за великого вмісту в них різних ефірних масел. Саме тому процес їх підготовки значно спрощується. Першим ділом насіннєвий матеріал повинен бути підданий ретельному відбору, щоб виключити неякісні або уражені екземпляри. Далі йде процедура знезараження — для цього підійде будь дезінфікуючий розчин, приміром, борної кислоти або марганцівки. Обраним засобом необхідно просочити тканину або марлю, загорнути в неї насіння і залишити на одну ніч у теплому приміщенні.

На завершення підготовчого процесу також можна скористатися одним із способів замочування насіння для якнайшвидшого їх проростання:

1. найпростіший і надійний — за ніч до висадки замочити насіння у воді. Однак важливо не забути полити їх перед цим гарячою водою, оскільки вода кімнатної температури не здатна розчинити ефірні олії, що знаходяться на поверхні зерен.
2. Прискорити проростання насіння можна також за допомогою горілки — ефірні масла відмінно розчиняються в спирті. Робиться це наступним чином: на дно неглибокої ємності наливають невелику кількість горілки, після чого насіння, попередньо загорнуті в марлевий бинт, опускають в рідину на 15-20 хвилин. Більш тривале замочування неприпустимо, оскільки горілка здатна спалити насіння. Після закінчення зазначеного часу бинт необхідно витягти з ємності і обов'язково промити водою. Насіння будуть готові до посадки після того, як ретельно просохнуть. За запевненням садівників, цей спосіб обробки насіння здатний прискорити їх схожість в 2-3 рази.
3. Не менш ефективно замочування насіння у деревній золі. Для цього 3 ложки золи додають в літрову банку, після чого наповнюють доверху водою і залишають настоюватися на 2 доби, не забуваючи періодично помішувати. Далі отриману суміш акуратно зливають, поміщають в нього марлевий мішечок з насінням і витримують протягом 6-7 годин.
4. Великою популярністю у городників користується звичайне замочування насіння в теплій воді з додаванням 1 чайної ложки солі. це Робиться рівно за добу до передбачуваної висадки для якнайшвидшого їх набухання.

Як правильно посадити петрушку під зиму

Переходячи до самої відповідальній і важливій частині — посіву насіння у відкритий грунт, особливу увагу слід приділити погодних умов регіону — в Підмосков'ї, наприклад, озима посадка петрушки зазвичай практикується після встановлення температури від +3 до +4 градусів. Слід зазначити, що осіння посадка петрушки передбачає використання великої кількості насіння — досвідчені городники додають до звичайної нормі близько 30-35%.

Робиться це про запас, оскільки ні один з існуючих способів підвищення схожості насіння не гарантує їх збереження на 100%. Технологія посадки зелені в осінній час мало чим відрізняється від тієї ж процедури навесні — суттєва різниця спостерігається лише у відстані між борозенками.

Загальні рекомендації по озимій посадці петрушки виглядають таким чином:

1. Плівку, якою була накрита зверху грядка, необхідно відкласти в сторону, а дно борозенок рекомендується посипати товстим шаром піску, який сприяє збереженню насіння.
2. Далі насіння акуратно укладають в борозни і присипають зверху заздалегідь підготовленим сухим поживним субстратом, який згодом ущільнюють.
3. Щоб уникнути утворення «грунтової кірки», що перешкоджає повноцінному розвитку рослин, в обов'язковому порядку проводиться мульчування грунту — для цієї мети краще всього підійде торф або перегній.
4. У разі затяжних дощів грядку знову необхідно накрити плівкою, щоб захистити насіння від передчасної вологи. Як тільки морози остаточно встановляться, укривний матеріал можна буде зняти.

Догляд за озимої петрушкою у весняно-літній період

Догляд за висадженими восени петрушкою не складе ніяких труднощів — достатньо своєчасно виконувати стандартні агротехнічні роботи. До числа таких належить полив, підживлення, розпушування грунту та регулярне видалення бур'янів. Коли навесні з'являться перші сходи, досвідчені городники рекомендують накрити петрушку светопроницаемой плівкою — так посіви сприятливо переживуть агресивний вплив навколишнього середовища. Як тільки на паростках стануть помітні 2-3 справжніх листочки, петрушку необхідно прорідити.

Досвідченими городниками дана процедура зазвичай проводиться двічі — перший раз з метою формування грядок, на яких повинні залишитися самі міцні і здорові паростки, і другий — після появи 6-7 аркушів. Тоді між рядами істотно скорочують відстань 5-6 див. Крім проріджування, культура також має потребу і в розпушуванні грунту — однак приступати до даної процедури варто тільки після встановлення стабільно теплої погоди. При цьому необхідно уважно стежити за структурою грунту — вона не повинна бути дуже щільною.

Перший час про поливі немає потреби турбуватися — завдяки талого снігу насіння будуть забезпечені достатньою кількістю вологи. Надалі полив проводиться по мірі висихання грунту — перезволоження вкрай небажано із-за ризику виникнення гнилі. Найкраще виконувати цю процедуру ввечері і виключно теплою водою. Бур'яни, що з'являються поблизу і на самому ділянці, необхідно відразу ж видалити – більшість з них є джерелами небезпечних шкідників. Після того як сніг остаточно розтане і температура повітря встановиться в районі +8...+10 градусів, проводиться підгодівля рослин комплексними добривами — петрушці для повноцінного росту і розвитку також необхідні мінеральні речовини: суперфосфат, селітра і хлористий калій. Але й про органічні добрива не можна забувати — регулярне внесення в грунт компосту і настою коров'яку значно поліпшить якість посівів. До кінця сезону внесення азотовмісних добрив повинно звестися до мінімуму, оскільки даний елемент має властивість накопичуватися на поверхні рослин. Не зайвим буде також проводити позакореневе підживлення мікроелементами, на які петрушка також добре реагує — близько 2-3 разів за сезон.

Можливі хвороби і шкідники

Як і будь-яка культура, петрушка також піддана атаці небезпечних захворювань і шкідників, які здатні істотно знизити врожай і доставити масу неприємностей у процесі лікування та догляду. Найбільш шкідливими недугами культури є іржа, борошниста роса, біла плямистість листя і чорна гниль. Більшість з них вражає петрушку на будь-якому вегетаційному періоді.

Однак симптоми для кожного захворювання індивідуальні:

1. Іржу на петрушці легко впізнати за характерним жовто-бурим плям, що виникають на всіх надземних органах рослини.
2. Борошниста роса вважається одним з найбільш шкідливих хвороб, поширених повсюдно, і проявляє себе найчастіше на листі, суцвіттях і стеблах рослин у вигляді неприємного білуватого нальоту. Пізніше він придбає темно-сіре забарвлення, а уражені частини петрушки стануть жорсткими, крихкими і непридатними для вживання.
3. Біла плямистість, або септоріоз, вражає в основному листя рослин, хоча інфікування також можуть бути піддані і насіння. З обох сторін листових пластин з'являються плями різної величини і форми, через деякий час перетворяться в грибні пікніди у вигляді маленьких чорних крапок. При високому ступені ураження недуг здатний зіпсувати до 70% врожаю.
4. Для чорної гнилі характерно ураження коренів рослини, яке швидко поширюється по іншим органам рослини. Розвитку патогена сприяє висока температура і вологість — при встановленні теплої погоди коріння і листя починають стрімко загнивати, покриваючись неприємним чорним нальотом.

Що стосується шкідників, то найпоширенішими з них вважаються морквяна листоблошка, морквяна муха і баштанна попелиця. Пошкоджені цими комахами рослини значно відстають у рості, їх поверхня покривається болючим фіолетовим забарвленням, а листя стрімко жовтіють і всихають. Нерідкі також випадки викривлення стебел, за неприродного вигляду яких легко можна визначити навала паразитів. Не допустити появу напастей допоможуть лише профілактичні заходи, спрямовані на створення комфортних та сприятливих для петрушки умов, а саме:

• регулярний огляд посівів на наявність ознак ураження;
• боротьба з бур'янами;
• ретельне прибирання ділянки від рослинного сміття;
• дотримання сівозміни;
• своєчасне видалення хворих примірників;
• дотримання правил поливу, обробітку грунту і внесення мікроелементів.

Збір і зберігання врожаю

Збір врожаю культури залежить від подальшої мети його використання — це може бути заморожування, сушка, засолювання або ж заготівля в маслі. Дана процедура проводиться по мірі дозрівання рослин і необхідності. Для того щоб отримати більш ароматне сировина для сушіння, необхідно припинити полив за кілька тижнів до його збору. Якщо ж петрушка вирощується з метою миттєвого вживання, тоді поливний режим дотримується таким чином, щоб вологість грунту зберігалася на рівні 75-80%. Для зберігання коренів петрушки зазвичай використовують невеликі дерев'яні ящики, наповнені піском або тирсою, після чого їх переставляють в прохолодне темне приміщення. Термін зберігання культури безпосередньо залежить від способу — як правило, він варіюється від декількох тижнів до півроку, протягом яких можна насолоджуватися смачною і соковитою пряністю, додаючи в різні страви. Посадка петрушки під зиму — досить вигідна і досить проста у виконанні процедура, доступна навіть початківцям городникам. Практикуючи озиму посадку культури, можна добитися бажаної смарагдової зелені в рекордно короткі терміни, і радувати себе цій ароматною приправою протягом всього холодного сезону.