Сорт помідорів Дамські пальчики відомий завдяки смачним плодам витягнутої форми. Він любимо городниками, оскільки невибагливий, довго зберігається і прекрасно транспортується. Як правильно вирощувати цей сорт помідорів, ми розповімо у статті.
Історія походження
Томат Дамські пальчики городники висаджують вже протягом століття. Його вивела російська селекціонер Любов Мязина. Незважаючи на свою популярність, в офіційний реєстр томат потрапив недавно — в 2006 році.
Характеристика та опис сорту
Томати Дамські пальчики відрізняються наступними характеристиками:
- дозрівають в ранні терміни — перші плоди формуються через 95-110 днів після появи сходів;
- низькорослі кущі і детермінантні — в городі досягають висоти 60-65 см, в теплиці — до 120 см;
- крона куща компактна, пагони сильно не розростаються, кількість аркушів середня;
- листя темно-зеленого кольору, середні за величиною;
- зав'язування кистей відбувається через 1-2 листка;
- томат приносить плоди видовженої, циліндричної форми;
- шкірка помідорів гладка, щільна;
- колір плодів — яскраво-червоний;
- середня маса плодів — 50-70 г;
- врожайність сорту — середня у відкритому грунті (3 кг з 1 кв. м), найвища у теплиці (15 кг з 1 кв. м);
- на одній кисті формується від 6 до 8 плодів;
- м'якоть м'ясиста, щільна, солодка з кислинкою;
- плоди стійкі до розтріскування;
- помідори частіше використовують для засолювання, вживають у свіжому вигляді і для приготування соусів;
- стійкі до короткочасного зниження температури, високих температур і посухи;
- підходять для тривалого зберігання — в прохолодних умовах не псуються протягом 4 місяців;
- зберігають зовнішній вигляд після транспортування;
- вирощуються у відкритому грунті, в теплиці, в парнику, під плівкою.
- грушоподібний;
- циліндричний;
- дрібноплідний (Сизранський).
Плюси і мінуси
- Сорт Дамські пальчики має ряд переваг:
- високі смакові та товарні якості плодів;
- в плодах практично відсутні насіння;
- невибагливість;
- дружне дозрівання помідорів;
- можливість розмножувати власним насінням;
- відмінна транспортабельність і лежкість;
- універсальність застосування;
- стійкість до фітофторозу.
- Недоліки сорти:
- не підходить для приготування томатного соку;
- в зонах ризикованого землеробства культивується тільки в умовах закритого грунту.
Особливості посадки і вирощування
Томати Дамські пальчики вирощують за допомогою розсади. Посів здійснюють у другій половині березня. Насіння купують в магазині. Перед посівом їх витримують в слабкому розчині перманганату калію, а потім промивають у чистій воді.
Субстрат для вирощування розсади також можна придбати в магазині. Він повинен бути поживним. Якщо можливості придбати готову грунт немає, то її можна приготувати власноруч, змішавши 2 частини торфу, 1 частина дернової землі, 1 частина перегною або компосту, 0,5 частини піску.
Такий субстрат перед посівом потрібно обробити. Спочатку знезаразити шляхом обробки слабким розчином перманганату калію, «Фитоспорином» або витримуванням в духовці (мікрохвильовці) при температурі +70...+90 °С. Потім добре зволожити і витримати в кімнатних умовах протягом доби.
Після обробки грунт поміщають в ємність для вирощування розсади — дерев'яний або пластиковий ящик, касети, пластикові стаканчики або торф'яні таблетки. Рекомендована глибина ємностей — 10 див.
У грунті роблять лунки глибиною 1-1,5 див. В кожну лунку кладуть по 2-3 насінини. Лунки засипають землею. Субстрат добре зволожують з пульверизатора. Ємності вкривають плівкою або склом.
Для того щоб насіння швидко і успішно проросли, їм створюють сприятливі умови:
- температуру повітря — +22...+25 °С;
- вологість повітря — 60-70 %;
- гарне освітлення — 14-16 годин (при необхідності — штучну підсвітку).
Якщо умови створені правильні, паростки з'являться через 3-4 дні. Після цього плівку або скло знімають з ємності остаточно.
Після формування 1-2 листків, паростки пікірують — розсаджують в різні торф'яні горщики з живильним субстратом. Їх регулярно зволожують і обприскують. Температура повітря вдень не повинна опускатися нижче +18 °С, вночі — нижче +12 °С.
Під час росту розсади можна удобрити мінеральними добавками — «Кемирой Плюс», «Агріколою».
Якщо планується вирощування у відкритому грунті, розсаду за 1-1,5 тижні до передбачуваної пересадки на постійне місце потрібно гартувати — в теплі дні виносити горщики на свіже повітря, починаючи з 5 хвилин в день. Щодня тривалість процедури загартовування збільшують.
Технологія висадки розсади на постійне місце
На постійне місце у відкритий грунт розсаду пересаджують в кінці травня. Посадку у теплицю можна здійснити в середині травня.
Для пересадки грунт в торф'яних горщиках добре зволожують, щоб земляний ком легко з них вийшов.
Рекомендована схема посадки при стандартній ширині грядки — в 2 ряди. На 1 кв. м має поміститися 6-8 кущів. Оптимальна відстань між саджанцями — 40-50 см, між грядками — 40-50 див. Рекомендована схема посадки — 70х50 див.
Якщо погода ще не стійка, то рекомендовано укриття грядок плівкою або нетканим матеріалом.
Догляд за помідорами
Помідори Дамські пальчики відносяться до невибагливим сортам. Тим не менш, мінімальний догляд за ними необхідний, інакше отримати добрий урожай не вдасться.
Підживлення і поливання
Помідори підгодовують 3-4 рази за час розвитку.
Підгодівлю вносять 1 раз на 20 днів чи дотримуються схеми:
- Через 2 тижні після посадки.
- По закінченні 10 днів.
- Через 2 тижні.
- Після закінчення 20 днів.
З добрив використовують:
- «Епін»;
- «Цитовит»;
- «Гумі Кузнєцова»;
- «Гумат-Універсал»;
- «Смарагд»;
- «Ідеал».
Відмінною підгодівлею для томатів є дріжджі. Для їх внесення використовують позакореневого спосіб. Готують дріжджовий розчин з 10 г сухих дріжджів, 0,5 л деревної золи, 5 великих ложок цукру, 10 л води. Кущі обробляють на етапі бутонізації і розпускання перших квіток.
Ще один варіант добрива — настої з трав.
Внесення добрив під корінь виробляють тільки після рясного зволоження грунту. Кореневі підгодівлі слід чергувати з позакореневим.
Перший полив після посадки проводять через 10-12 днів. Використовують теплу відстояну або дощову воду температурою не менше +20 °С.
До старту цвітіння на 1 кв. м буде потрібно 4 л води. В період цвітіння і формування зав'язей — до 12 л.
Оптимальний режим поливу томатів — 1-2 рази в 7 днів. Кращий час для зволоження — вечір, після того, як сонце сховається, чи похмурий день. При поливі стежать за тим, щоб волога не потрапляла на листя і стебла. Це запобігає розвиток опіків у рослин.
Помідори можна поливати ручним способом — за допомогою шланга (під корінь, виключаючи попадання вологи на рослини) і крапельним підгрунтовим методом. Більш кращим, зручним, ефективним і економічним є краплинний полив.
Формування куща і пасинкування
Оскільки кущі цих томатів формують лише 2 стебла, вони компактні, а листя невеликі за величиною, в пасинкуванні даний сорт не потребує. Деякі фермери вдаються до цієї процедури при вирощуванні помідорів в теплиці.
Розпушування ґрунту
Розпушування грунту проводять після кожного поливу і випадання опадів. Процедура необхідна для того, щоб дати приплив повітря до коріння, так як мокрий грунт стає щільним.
Розпушують грунт у приствольной зоні акуратно, щоб не зачепити і не пошкодити кореневище. Розпушування поєднують з підгортанням.
Оскільки часто томатні кущі цього сорту тісно переплітаються між собою, то прополку робити не потрібно. Достатньо лише виривати з корінням великі бур'яни.
Необов'язково, але бажано мульчувати грунт. Процедура мульчування дозволяє обмежити зростання бур'янистих трав і зберегти вологу в грунті. Для цієї мети використовують скошені трави, торф або солому.
Можливі труднощі вирощування
Сорт Дамські пальчики стійкий до фітофторозу, оскільки плоди дозрівають до того часу, на який припадає поширення хвороби. Тому проведення профілактичних заходів, які знижують ризик розвитку цієї хвороби, не потрібно.
Однак при помилкових діях у ході вирощування помідорів вони можуть страждати від розвитку патогенних мікроорганізмів і псування шкідниками-паразитами.
При підвищеній вологості розвиваються грибкові захворювання, які лікуються фунгіцидами — «Фитоспорином-М», «Квадрисом», мідьвмісними препаратами.
Також може розвинутися мозаїка. При появі жовтувато-зелених плям на листках, скручуванні, їх слід видаляти і спалювати. Якщо потрібно, видаляється все хворе рослина.
Часто томати вражають павутинний кліщ і тля. При їх нашестя використовують обприскування мильним розчином і обробку інсектицидами — «Актеллік», «Фитовермом», «Актара», «Фуфаноном».
Також для цієї мети застосовуються біопрепарати «Бітоксибацилін», «Актофіт», «Лепідоцид», «Планриз», «Гаупсин».
Збір і зберігання врожаю
Плоди у цих томатів дозрівають дружно. Огляд грядок і зривання стиглих і зіпсованих плодів виробляють вранці щодня або через день.
Оскільки Дамські пальчики стійкі до розтріскування і володіють щільною шкіркою, для транспортування їх можна знімати і червоними, і бурими. Проте краще останній варіант. Бурі помідори укладаються в ящики і поміщаються у приміщення з температурою +18...+25 °С і вологістю 80-85 %.
Там вони протягом двох днів дозрівають, не втрачаючи свого товарного вигляду.
Для тривалого зберігання відбирають найбільш щільні, неушкоджені помідори. Їх поміщають в місце з температурою +11-13 °С і вологістю 85-90 %.
Що можна приготувати?
Сорт Дамські пальчики має універсальне застосування.
- У свіжому вигляді — кладуть в салати, ними прикрашають різні страви.
- З цих томатів на зиму добре робити заготівлі. Вони входять в 5-ку кращих сортів для засолювання. Невеликі за розміром плоди ідеально підходять для консервування в цілому вигляді в ємностях різного обсягу. В розсолі вони не лопаються і не розкисають.
- Підходять для консервації в зеленому вигляді.
- З плодів виходять смачні соуси, кетчуп, лечо.
- Для закачування в банки відбирають неушкоджені, не зіпсовані гнилизною, стиглі плоди з міцною шкіркою.
- Щоб зберегти в плодах найбільшу кількість цінних речовин, їх можна засушити або подвяліть.
- Для приготування томатного соку даний сорт не придатний. З нього можна робити лише томатну пасту.
Отже, ми познайомили вас з одним з улюблених сортів городників. Він відрізняється смачними плодами-«вершками», невибагливістю, стійкістю до фітофторозу. Його вирощують в теплицях, у південних регіонах — у відкритому грунті.
Оскільки він відмінно зберігає свій товарний вигляд при тривалому зберіганні і транспортування, то його можна розглядати як відповідний варіант для вирощування в комерційних цілях.
