М'ясні породи кур

Додати в обране

Facebook Telegram

Куряче м'ясо — це продукт з високою харчовою цінністю і дієтичними властивостями. Саме тому багато людей, що займаються розведенням курей, віддають пальму першості м'ясним породам. Які саме породи вважаються м'ясними і як їх правильно утримувати, поговоримо про це у нашому матеріалі.

Відмінні риси м'ясних порід курей

Назва «м'ясна порода» говорить сама за себе: це кури, м'ясна продуктивність яких дуже висока.

Вони характеризуються такими особливостями:

1. Велика маса тіла: у півнів — до 5,5 кг, у курей — до 4,5 кг.
2. Тулуб щільне, добре розвинене, з великою кількістю м'язової маси, розташовується паралельно землі.
3. Оперення пухнасте.
4. масивні Кістки.
5. Ноги короткі, великі.
6. Гребінь невеликий.
7. Голова і шия середнього розміру.
8. Характер спокійний.
9. Є схильність до высиживанию яєць.
10. Яйценоскостьна рівні 130-150 яєць в рік.
11. Пізніше початок несучості (не раніше 7 місяців).
12. Добре переносять зиму.
13. Невибагливі до умов утримання.
14. Курчата швидко додають у вазі.

Опис та характеристика порід курей м'ясного напряму

найпопулярнішими представниками м'ясних порід і кросів курей є:

• корніш;
• брама куропатчатая;
• фавероль;
• міні-м'ясні;
• кобб-500;
• кобб-700;
• росс-308;
• росс-708;
• кохинхины;
• мехеленская зозуля;
• кольорові бройлери;
• арбор айкрес.

Корніш

Породу корніш отримали англійські селекціонери з Корнуолла на основі бійцівських порід, що наклало відбиток на характер птиці.

Характеристика породи:

1. Оперення білого, червоного, темного або рудувато-коричневого кольору.
2. Плечі і груди добре розвинені.
3. Голова з добре розвиненими надбрівними дугами, трохи запалими очима, круглим потилицею.
4. Сережки невеликі, гребінь у формі стручка.
5. м'язисті Ноги.
6. Хвіст короткий.
7. Несучість — 110-130 яєць масою 58-60 р зі світло-коричневою шкаралупою.
8. М'ясна продуктивність: кури — 3-3,5 кг, півні— 4-4,5 кг

Брама куропатчатая

особливості породи:

Дізнайтеся

Куры брама куропатчатая: характеристика, уход и кормление

1. оперення нагадує куріпку — рудувато-коричневий колір з темною облямівкою.
2. Хвіст пишний.
3. мускулисте Тіло.
4. Крила великі, округлої форми.
5. Птахи тримаються величаво, по-королівськи.
6. Гребінь масивний, у формі стручка, контури нечіткі.
7. Дзьоб великий, міцний.
8. м'язисті Ноги, на лапах зростає оперення.
9. Несучість починається з 9 місяців, становить до 120 яєць в рік, яйце важить не більше 60 г, шкаралупа бежевого кольору. Не знижується взимку.
10. М'ясна продуктивність хороша: вага курей — до 3,5 кг, півнів — до 4,5 кг. М'ясо жорстке, але смачне.

Фавероль

Породу фавероль назвали на честь французької провінції, де вона була виведена на основі декількох інших.

Характерні риси м'ясної породи:

1. Колір оперення оранжево — рожевий, білий, чорний, блакитний, смугастий, горностаєвий, у півнів і курей різний. У півнів розкішна грива білого кольору, на шиї і грудях чорна, живіт і хвіст чорні.
2. Тіло витягнутої форми, мускулисте.
3. Шия вкорочена, потужна.
4. Борода велика і пухнаста, маленькі сережки.
5. зубчастий Гребінь, у формі листа, дрібний.
6. Пір'я на хвості середньої довжини, пишне.
7. Лапи короткуваті, покриті пір'ям, мають 5 пальців.
8. Постава велична.
9. Несучість складає близько 120 яєць в рік масою 55-65 г зі шкаралупою персикового кольору. Дозрівають рано.
10. М'ясна продуктивність середня: кури важать до 3 кг, півні — до 4 кг, смак м'яса ніжний, відсоток виходу м'яса високий.

Міні-м'ясні кури

Вчені з Загорського науково-дослідного технологічного інституту птахівництва в Московській області вивели породу міні-м'ясних курей з такими характеристиками:

1. Пір'я пофарбовані в білий, червоний з чорним або солом'яний колір, є й інші варіанти забарвлення, ростуть густо.
2. Невеликі розміри, тому можна збільшити щільність заселення.
3. Короткі лапи.
4. Гребінь у формі листа, середнього розміру.
5. Швидко набирають вагу.
6. Їдять мало.
7. Несучість — до 180 яєць у коричневій шкаралупі в рік при масі 1 яйця до 60 р.
8. Кури важать близько 2,5 кг, півні — близько 3 кг. Смак м'яса відмінний.

Кобб-500

Робота селекціонерів по збільшенню м'ясної продуктивності призвела до створення кросу кобб-500 — бройлерів на основі схрещування півнів породи плімутрок і курей породи корніш білого кольору. Крім цих, можуть використовуватися інші породи.

Кобб-500 вигідно розводити у великих господарствах зі значним річним оборотом від продажів, домашнє розведення не має сенсу.

Відмітні особливості:

1. Пір'я пофарбовані в білий колір.
2. Добре розвинені груди і плечі.
3. Потужні ноги, високі лапи.
4. Маленький гребінець і сережки яскраво-червоного кольору.
5. Жовтий колір шкіри.
6. Тонкі кістки.
7. Швидкий набір ваги, можна забивати вже через 35-45 днів від вилуплення.
8. Не передають свої характеристики потомству, тому для утворення батьківського стада і відкладання яєць на інкубацію не використовують.
9. Низька продуктивність — до 60 яєць в рік, хоча до її початку їх не тримають.
10. Інстинкт насиджування на низькому рівні.
11. Можна годувати дешевими кормами з невисокою поживністю, це відбивається на продуктивності слабо.
12. Всі птахи однакові.
13. Невигідно тримати більше 80 днів, так як зменшується темп приросту м'язової маси.
14. Не потрібно вигулювати.
15. М'ясо ніжне, 45-денна тушка важить 2,5 кг

Кобб-700

Кросу кобб-700 — вдосконалена версія кобб-500, володіє такими характеристиками:

1. Білосніжне оперення.
2. Яскраво-червоні гребінь, сережки, особа.
3. Сильно розвинені м'язи грудини, переважання над іншими частинами тіла.
4. Шкура жовтого кольору.
5. Можна утримувати без вигулу.
6. Несучість починається в 6 місяців, вага яєць досягає 70 м при кількості близько 100 шт. в рік.
7. Інстинкт насиджування не розвинений.
8. М'ясна продуктивність: 45-денні кури важать більше 4 кг.

Росс-308

Крос бройлерів росс-308 родом з Великобританії, його характерними рисами є:

1. Пір'я пофарбовані в білий колір.
2. Тулуб подовжене, м'язи грудини і ніг добре розвинені, груди широкі.
3. Шкура тонка, світлого тілесного кольору.
4. Лапи пофарбовані в жовтий колір, сильні, високі, широко розставлені.
5. Голова маленька, гребінь і сережки яскраво-червоні, невеликі.
6. Інстинкт насиджування не розвинений.
7. Ознаки батьків курчатам не передаються.
8. Максимально можливий вага — 5,5 кг, готові до забою в місячному віці при вазі 1,5 кг
9. Вихід м'яса — близько 70%, з них 30% — грудка.
10. Несучість починається в 6 місяців, але до цього віку птахів вже забивають. Яйця великі — 65 м, кількість — 185 шт. в рік.

Росс-708

Подальші дослідження привели до створення кросу росс-708, характеристиками якого є:

1. Білий колір пір'я.
2. Червоний колір гребеня і бороди, вони не виділяються розміром.
3. Великі м'язи грудини, добре розвинені ноги.
4. Шкіра тілесного кольору.
5. Лапи блідо-жовті, високі.
6. найвища швидкість набору ваги серед кросів — 58 г на добу, 40-денний курча важить більше 3 кг. М'ясо ніжне, смачне.
7. Показники несучості нижче, ніж у росс-308.

Кохинхины

Порода кохінхіни родом з Китаю вважається однією з найбільш великих, описати її можна так:

1. Зріст близько 75 см, хоча є карликовий вид птахів.
2. Кулясте тіло, підняте вгору з боку хвоста.
3. Спина і голова маленькі, на голові скромного розміру сережки, гребінь у формі листа, зуби якого добре помітні.
4. Потужна широка шия.
5. Акуратний круглий хвіст.
6. Пухнасте пір'я, на коротких лапах пухнасті «штанці».
7. В період линьки курчата довгий час зростають голяка.
8. Колір пір'я — солом'яний, білий, блакитний, жовтий, чорний, куропатчатый.
9. Характер спокійний.
10. Можуть висиджувати курчат.
11. Не вміють літати.
12. Кури несуть до 110 яєць у коричневій шкаралупі в рік масою близько 45 м кожне. Підвищення несучості спостерігається взимку.
13. М'ясна продуктивність: кури — до 4 кг, півні — до 5 кг.

Мехеленская зозуля

Бельгійська порода малин, або мехеленская зозуля, характеризується так:

1. Пір'я пофарбовані в смужки чорно-білого кольору (кукушечный забарвлення) або чорний, білий, блакитний кольори.
2. Потужні лапи покриті пір'ям із зовнішнього боку.
3. Гребінь у формі листа, рідше — у формі стручка, сережки довгастої форми.
4. Грудні м'язи добре розвинені, видаються вперед.
5. маленькі Крила, літати птахи не вміють.
6. Хвіст короткий.
7. Несучість починається в 6 місяців, несуть до 160 яєць в рік вагою до 65 м кожне.
8. Птиці великі: маса півня — до 5 кг, курки — до 4 кг. М'ясо ніжне, з особливим смаком, тонкі волокна.

Кольорові бройлери

Кольорові бройлери — це кури м'ясо-яєчного напрямку, вони включають такі породи:

• редбро;
• майстер грис;
• угорські велетні;
• корнуельські;
• фоксі чик;
• накед нек (голошейный бройлер);
• Sasso ХL-551.

особливості кольорових бройлерів:

1. Тулуб подовжене, спина рівна, грудна клітка видається вперед, голова маленька.
2. Міцні кістки, добре розвинені м'язи.
3. Високий темп приросту маси тіла.
4. Світла шкіра.
5. Крім угорських велетнів, всі пернаті невеликого зростання.
6. Яскраве оперення.
7. Добре адаптуються до будь-яких умов утримання, підходять для початківців птахівників.
8. Висока м'ясна продуктивність: місячний молодняк важить 1 кг, двомісячний — до 2,5 кг Максимальна вага курей — до 4-5 кг, півнів — до 7 кг.
9. Добрий інстинкт насиджування.
10. Несучість досягає 250-300 яєць в рік по 60 г кожна.

Арбор айкрес

Кури кросу арбор айкрес вважаються найбільш економічно вигідними, для них характерні:

1. Білий колір оперення.
2. Короткі потужні гомілки.
3. Тулуб округле спереду і звужене в хвостовій частині.
4. Широкі груди і спина.
5. Коротка, злегка зігнута шия.
6. Маленька голова.
7. Жовтий колір шкіри.
8. Характер спокійний, злегка лякливий.
9. Здатність швидко набирати вагу на кормах, не містять стимуляторів росту.
10. Максимальна вага півня — до 6 кг, курки — до 5 кг.
11. Яйця починають нести не раніше 7-місячного віку, число яєць досягає 120 шт. в рік, маса — близько 58 г, шкаралупа біла.
12. Материнський інстинкт не розвинений.

Основні правила розведення і утримання

Для того щоб розводити м'ясних курей, необхідно дотримуватися такі вимоги до їх змісту:

1. Чистота — курник необхідно регулярно прибирати і дезінфікувати.
2. Суха підстилка, добре вбирає вологу — можна використовувати солому або тирса, яку треба регулярно міняти.
3. Наявність джерела світла — якщо метою є отримання м'яса, досить буде 1 вікна, якщо бажаєте отримувати також яйця, необхідна неяскрава лампочка.
4. Температура — щоб птахи не збивалися в купу, намагаючись зігрітися, і добре додавали у вазі, потрібно стежити за показаннями термометра: він не повинен показувати нижче +25 °С.
5. Збалансоване харчування — корм птахів м'ясних порід повинен містити достатню кількість білка, вітамінів і мінералів, інакше гідною прибавки у вазі не дочекаєтеся. Потрібно також дотримуватися норми за кількістю кормів в день.
6. Щільність розселення — якщо поселити більше 15 курей на 1 кв. м, вони будуть гірше набирати вагу.
7. Можливість чистити пір'я — для цього курям потрібні попіл або пісок.
8. Роздільне утримання різних порід — щоб зберегти породні характеристики, змішувати породи, кроси і внутрипородные окраси не потрібно.
9. Вода — кури потребують чистої свіжої води з поїлок, які повинні регулярно очищатися.
10. Свіже повітря — в курнику повинні бути вентиляційні отвори, він потребує провітрювання.
11. Невисокі сідала і гнізда — тим, хто розводить пернатих м'ясних порід в домашніх умовах без клітин, слід пам'ятати, що ці пернаті великі і важкі, літати не вміють, тому високо піднятися не зможуть.
12. Вигул — щоб птахи добре набирали вагу, їм потрібно якомога менше рухатися, тому рекомендується кліткове утримання без вигулу.

Таким чином, м'ясні породи курей характеризуються простотою змісту і великою економічною вигодою. При їх розведенні можна отримати не тільки велика кількість смачного дієтичного м'яса, але і яйця, які більші, ніж у курей яєчних порід.

І хоча ці птахи не вимагають особливих умов для утримання, не варто забувати про те, що від дотримання елементарних вимог залежить якість м'яса і його кількість.