У розлогого чагарнику барбарису, покритого шипами, і колючого дерева кизилу, до того ж посипаних подібними довгастими червоними плодами, безсумнівно, присутня зовнішня схожість. Це часто збиває людей з пантелику, змушуючи плутати одне рослина з іншим. З цієї причини бажано провести порівняння опису, характеристик, хімічного складу і приналежності до ботанічним видами цих культур.
Кизил і барбарис: в чому різниця
Кизил (Cornus mas L.) — розкидистий кущ або невелике дерево, що належить до сімейства Кизилових. Його основними ареалами є Центральна і Південно-Східна Європа, Західна Азія. Культура вирощується в багатьох країнах світу, в тому числі і в Росії.
Барбарис (Berberis L.) — великий чагарник, що належить до сімейства Барбарисових (Berberidaceae Juss.), яке включає в себе близько 450 видів. Він зустрічається в Євразії, Америці і Африці. У Російській Федерації цю культуру часто можна зустріти в дикій природі.
Різниця між кизилом і барбарисом:
- Обидва рослини належать до різних ботанічних родин та мають відрізняється один від одного хімічний склад плодів та інших частин.
- В ягодах барбарису міститься 3-5 м'яких маленьких насіння, також існують сорти без кісточок. У кизилових плодах присутня єдина кісточка в центрі, але вона досить велика, тверда і довгаста.
- Їх лікарські властивості відрізняються, тому рослини застосовуються для лікування різних захворювань.
Опис кизилу
Це поширений декоративний листопадний кущ (іноді дерево) з кулястої кроною, заввишки від 3 до 8 м. Цвіте на рубежі березня і квітня, розпускаючи медово-жовті бутони. Восени листя кизилу набувають красиві відтінки рожевого і помаранчевого. З серпня по жовтень з'являються червоні їстівні плоди циліндричної форми. Вони володіють цілющими властивостями і ідеально підходять для приготування настоянок, сиропів, джемів або йдуть як доповнення до пирогів і десертів.
Плоди стиглого кизилу мають червоний колір, але в залежності від сорту вони можуть бути світліше або темніше (аж до чорно-бордового), їх розмір також не завжди однаковий. М'якоть може бути терпкою або ж з невеликою гіркотою, але кращі сорти мають кисло-солодкий смак. Всередині вони містять довгасту кісточку, яка займає більшу частину плоду.
Ягоди збирають у той час, коли вони набувають достатню м'якість, що сигналізує про повному дозріванні, або впадуть на землю. Перший збір проводиться в кінці літа. Незнятий урожай використовують негайно або зберігають не більше кількох днів у прохолодному місці.
Плоди кизилу містять:
- цінні харчові цукру;
- пектин;
- дубильні речовини;
- органічні кислоти;
- флавоноїди;
- бета-каротин;
- величезна кількість вітаміну C (100-200 мг на 100 г);
- вітамін A і P;
- мінерали: цинк, фосфор, марганець, мідь, калій, натрій, кальцій і залізо.
Всіх частинах рослини притаманні корисні властивості: ягодами, листям (їх можна сушити), квітам і корі на молодих гілках.
Використання кизилу в народній медицині:
- Суміш з подрібнених плодів та листя накладають на лоб для зцілення від мігрені.
- При ревматичних болях і артриті використовують гарячі ванни з додаванням відвару кори.
- Настоянка з плодів застосовується як засіб від лихоманки і застуди, а також для зміцнення організму.
- Рослина підходить для лікування екземи шкірних інфекцій і знищення кишкових паразитів.
- Жування молодих квітучих гілок приносить користь яснам і очищає зуби.
- Ягоди мають протизапальні і в'яжучі властивості і допомагають при лікуванні захворювань шлунка, а також діють як сечогінний засіб, що очищає організм від токсинів.
- Антоціани, що містяться в плодах кизилу, мають протиракову дію, перешкоджають розвитку запальних процесів в організмі і впливають на підвищення рівня інсуліну в крові.
- Плоди дієвими при захворюванні нирок і сечовивідних шляхів завдяки високому вмісту заліза, також вони використовуються для лікування анемії.
Рослина дуже стійка до морозу і хвороб, не вимоглива до умов вирощування. Його можна садити як на сонці, так і в тінистих місцях. Грунт може бути піщаної або суглинному, середньо-родючої або родючим, з нейтральною або лужною реакцією. Чагарник не любить тільки кислу і занадто сухий грунт, тому повинен бути забезпечений помірною вологістю. Кизил відмінно переносить обрізку, завдяки чому садівник може надати йому необхідну форму.
Плодовий кущ можна розташовувати біля дороги, тому що він дуже стійкий до забруднення навколишнього середовища. Через досить великого розміру при груповій висадці між рослинами необхідно підтримувати мінімальний інтервал 3-4 м, щоб не виникала конкуренція за світло і воду. Культивуючи чагарник, садівники створюють досить цікаві високі живоплоти.
На нове місце саджанець переносять в середині весни або на зламі жовтня і листопада. Перед проведенням робіт рекомендується ретельно підбирати місце для розташування, так як культура, що погано переносить пересадки, а на одному місці може рости близько століття.
Опис барбарису
Це надзвичайно колючий садовий чагарник, що має гарні декоративні листя, квіти і плоди. У культури велике видове різноманіття, деякі представники ростуть у формі кулі або ж мають карликовий ріст, прямі або повзучі пагони. Також існують сорти, що скидають листя на зиму або залишаються зеленими протягом усього року.
Декоративний вічнозелений барбарис не переносить тривалу посуху і морозу. Віддає перевагу більш теплі і захищені від вітру місця, любить родючу і вологий грунт. Найбільш популярним представником є китайський сорт Джуліанна, має прямостоячу форму і висоту куща 1,5–3 м. У нього довгі темно-зелене листя, а стебла покриті гострими шипами. Рослина цвіте на рубежі травня і червня, а на початку вересня на ньому з'являються темні кислі плоди, що залишаються на кущах всю зиму. Чагарник добре себе почуває на присадибних ділянках, в рядах, в одиничних або групових посадках.
найпопулярнішим є барбарис Тунберга (Thunberg barberry), від якого відбулося безліч сортів, що мають незвичайні відтінки кори. Цей чагарник зазвичай має густу структуру і досягає близько 1,5 м у висоту. Його добре розгалужені пагони покриті шипами і овальними листовими пластинами. У травні на них з'являються жовті приємно пахнуть квіти, красиво контрастують з бордовими або червоними пагонами. По закінченні цвітіння гілки барбарису стають буквально посипаними червоними плодами.
Кущ любить сонячні позиції, але в півтіні він набуває більш цікавий колір. Грунт повинна бути проникною, слабокислою, з помірною вологістю. Щоб створити щільні живоплоти (регулярно вимагають формування), слід садити розсаду на відстані 25 см один від одного. Thunberg barberry потребує щорічної обрізки, яка призводить до кращого зростання і щільності крони, а також дозволяє створити красиву форму. Ця різновид досить стійка до хвороб і шкідників і подобається садівникам з-за простоти вирощування і дивовижного кольору листя.
Іноді Thunberg barberry плутають з рослиною годжі, також мають назви Дереза звичайна або китайська, вовча ягода. Це абсолютно різні культури, плоди яких мають різні властивості. Друга належить до сімейства Пасльонових, хоча зовні має деяку схожість в будові чагарника з барбарисом, а також в колючих гілках і формі плодів.
Червонолистий японський барбарис є одним з найбільш популярних сортів Thunberg. Його кущ щільно сформований і досягає близько 1,5 м у висоту, а листя протягом усього сезону красиво пофарбовані в яскраво-бордовий колір. Рослину можна вирощувати на будь-якому грунті, але необхідно вибирати розташування, де воно буде добре освітлене сонцем.
Ця різновид володіє високою морозостійкістю і не потребує укриття на зиму. У червні починається дуже пишне цвітіння, при якому в повітрі відчувається приємний запах, — воно закінчується появою зелених плодів. Восени вони набувають інтенсивно червоний колір і залишаються на кущах протягом всього зимового сезону, прикрашаючи сад.
- Лікарські властивості рослини дуже корисні для людського організму:
- антибактеріальну;
- в'яжучий;
- поліпшує кровообіг;
- сечогінний;
- стимулює апетит.
У терапії використовуються плоди барбарису (Berberidis fructus), корінь (Berberidis radis) і кора (Beberidis cortex). Так як вони надають різну дію, то і застосовуються для лікування різних захворювань.
У плодах барбарису містяться:
- вітамін C;
- дубильна кислота;
- капсантин;
- гіперозид.
В корі коренів виявлено алкалоїди:
- ятрорризин;
- пальматин;
- берберин.
Можливими показаннями до застосування барбарису є:
- набряки (затримка води в тілі);
- посилене серцебиття;
- печінковий застій;
- свербіж шкіри;
- менструальні спазми;
- запалення жовчного міхура.
Також рослина використовується в гомеопатії для лікування ревматичних болів після високих фізичних навантажень. Медичні дослідження показали ефективний контроль вірусів, бактерій, грибів і паразитів за допомогою берберін, до того ж цей алкалоїд забезпечує стимуляцію лейкоцитів, які діють як захисні клітини в організмі.
Застосування барбарису:
- Кора кореня надає стимулюючу дію на жовч і шлунково-кишковий тракт, розширює кровоносні судини, що сприяє зниженню кров'яного тиску, стимулює функцію нирок.
- Добре впливає на травлення, усуває розлад шлунку і покращує апетит, має має протидіарейну дію.
- В народній медицині кора використовується для внутрішнього очищення організму і запобігання жовтяниці, зняття дерматологічного свербежу, лікування фурункулів і лишаю, а також проти зубного болю.
- Відвар з кори хороший при запаленні горла як полоскання, чай п'ють при застуді, ніж полегшують закладеність носа.
- В даний час міститься в рослині берберин застосовується в різних хімічних препаратах для лікування захворювань очей.
Незважаючи на те, що кизил і барбарис покриті колючками, мають схожу розкидисту форму і подібні червоні довгасті плоди — вони не є родичами, більше того, не належать до одного і того ж ботанічного виду. Їх варто вирощувати у своєму саду, так як зрілі плоди володіють високою цінністю для людського організму.
