Ювілейна Копаня вважається одним із самих улюблених сортів чорної смородини, який цінується вітчизняними садівниками за високу і стабільну врожайність, відмінну стійкість до характерних недуг, чудову лежкість і транспортабельність ягід. У чому ще особливості сорту і які основні правила його агротехніки, розглянемо у статті.
Опис сорти чорної смородини Ювілейна Копаня
Сорт Ювілейна Копаня відноситься до категорії рослин середньопізнього терміну вегетації, плоди яких готові до прибирання в останні тижні липня. Культура формує досить потужні, високі (до 1,7–2 м), середньої раскидистости кущі з довгими, еластичними і досить товстими пагонами зеленуватого відтінку. Молоді кущі характеризуються високою швидкістю росту і утворення пагонів. У фазі плодоношення зростання гілок сповільнюється.
Листя чагарнику середньої величини, п'ятилопатеві, з зморшкуватою матовою поверхнею, темно-зеленого забарвлення. Під час цвітіння, яке припадає на середину травня, на чагарнику з'являються невеликі зеленуваті з рожевими штрихами квітки, зібрані в довгі китиці.
Смородина описуваного сорту має самоплідністю, високою посухостійкістю, міцним імунітетом до найбільш поширених недуг — борошнистої роси, антракнозу, іржі, почковому кліщеві. Вона показана для вирощування в промислових масштабах, а також в умовах домашнього господарства. По урожайності і смаковими якостями ягід Ювілейна Копаня вважається одним з кращих сортів.
Історія селекції
Ювілейна Копаня є результатом селекційної роботи українських вчених-генетиків Інституту Садівництва УААН. В 1983 році вони змогли шляхом схрещування сорту Новина Прикарпаття і гібридної форми З-106 отримати нову різновид культури, що характеризується стійкістю до багатьох грибкових хвороб, стійкістю до посухи, високими і стабільними врожаями.
Зовнішній вигляд, характеристики ягід, час дозрівання, врожайність
Ювілейна Копаня — сорт середньопізнього вегетаційного періоду, у якого плоди визрівають в кінці липня. Ягоди культури досить великі, вагою близько 3,5–5 г, овально-округлої форми, темного, майже чорного кольору з блискучою гладкою поверхнею.
Плоди з сухим відривом, мають щільну, не схильну до розтріскування шкірку, відмінно транспортуються і зберігаються. М'якоть зеленувато-коричневого кольору, ніжна, дуже соковита, характеризується тонким кисло-солодким смаком і насиченим ароматом.
Ягоди представляють високу харчову цінність: вони містять 14,4% сухих речовин, 11% цукрів, 2,9% кислот, 1,6% пектинів. До складу м'якоті на 100 м входить 456 мг фенолів, 232 мг аскорбінової кислоти.
Плоди дозрівають одночасно, після визрівання не обсипаються. Показники врожайності рослини високі і стабільні. За відгуками досвідчених садівників, за сезон з одного куща можна отримати 5-6 кг добірних ягід.
Плоди володіють універсальним призначенням, широко використовуються для вживання в свіжому вигляді, а також в якості сировини для приготування вишуканих страв, десертів, вин, соків, соусів, зимових заготовок, джемів і варення. Ягоди відмінно підходять для заморожування.
Переваги і недоліки сорту
- Садівники, які займаються культивуванням смородини Ювілейна Копаня, відзначають ряд її позитивних якостей:
- пізні терміни цвітіння, завдяки чому квітки не піддаються морозів;
- стабільні і високі показники врожайності;
- хороша лежкість і транспортабельність плодів;
- відмінні смакові якості ягід;
- невибагливість у догляді;
- висока самоплідність;
- підходить для промислового вирощування і комбайнового збору;
- універсальність застосування ягід;
- одночасне дозрівання плодів;
- ягоди не обсипаються після дозрівання;
- комплексна стійкість до найбільш характерним недуг.
- Серед нечисленних мінусів сорти найбільш істотними вважаються:
- вимогливість до місця вирощування;
- швидкі темпи зростання молодих кущів, що вимагає регулярної обрізки пагонів.
Агротехніка
Агротехніка смородини описуваного сорту — це виконання традиційних прийомів, які полягають у своєчасному поливі чагарників, їх підживлення, обрізанні і профілактичної обробки від шкідників і хвороб.
Вибір місця і посадка
Перед описом процесу посадки саджанців слід уточнити, який ділянку найбільше підходить для висадки смородинової плантації. Ювілейна Копаня віддає перевагу добре освітлені, сонячні місця, захищені від протягів і холодних вітрів, із заляганням грунтових вод не ближче 1,5–2 м. Смородина відмінно реагує на вологий ґрунт, тому їй підійде ділянка з північного або північно-західної сторони.
Що ж до грунту, то для смородини краще вибирати легкі, повітря, поживні грунти з низьким або нейтральним рівнем кислотності. Оптимальним варіантом для рослини стануть суглинні землі.
Посадку саджанців можна здійснювати ранньою весною або восени, проте фахівці рекомендують віддавати перевагу останньому варіанту. При осінньої висадки кущі зможуть зміцнитися і швидко піти в зростання.
Перед проведенням робіт ділянка під смородиновую плантацію ретельно перекопують, збагачують перегноєм або гноєм, суперфосфатом і деревною золою.
Технологія висадки кущів смородини досить проста і базується на виконанні наступних кроків:
- за 2-3 тижні до посадки викопати заглиблення розміром 40×60 см;
- в яму засипати суміш з 2 ст. л. суперфосфату, 5 кг компосту і жмені золи;
- в поглиблення вилити ½ відра відстояної води;
- в ямці розташувати під кутом 45° саджанець, розрівняти його кореневі корінці, засипати ґрунтом;
- рослину рясно полити водою.
Догляд
Догляд за смородиною не викликає особливих труднощів у садівників, оскільки складається з здійснення класичних агроприйомів:
- Полив. Смородина описуваного сорти краще помірний полив, який при нормальних кліматичних умовах проводять 2-3 рази на місяць. Частоту поливів збільшують при дуже посушливому і спекотне літо. Обов'язково зволожують кущі в такі моменти: на початку росту пагонів і формування зав'язей, у фазі дозрівання ягід і після остаточного збору врожаю. Кущі поливають під корінь, використовуючи на одну рослину 4-5 відер води.
- Підгодівлі. Для нормального росту і плодоношення культури її підгодовують живильними засобами на протязі всього сезону вегетації. Першу порцію добрив вносять ранньою весною, застосовуючи азотовмісні препарати. Через два тижні землю на смородинової плантації підживлюють органічними засобами, наприклад, розчином коров'яку або перегною. В середині літа з метою поліпшення процесу дозрівання ягід вносять перегній. Останній раз культуру підгодовують восени, після збору плодів, використовуючи фосфорні і калійні препарати.
- Розпушування і мульчування. Розпушування грунту дозволяє збагатити його поживними речовинами та мінералами, тим самим активізувати ріст кореневої системи— саме тому процедуру виконують як можна частіше. Щоб зберегти вологу в грунті і створити сприятливі умови для розвитку культури, пристовбурні кола мульчують органічними матеріалами — сіном, соломою, тирсою.
- Прополка. Обов'язковою процедурою з догляду за смородиною вважається знищення бур'янів, які гальмують зростання чагарнику і забирають у нього корисні речовини. Прополку здійснюється регулярно, у міру розростання рослин-паразитів. Заходи обов'язково проводять до фази цвітіння бур'янів.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Смородина описуваного сорту володіє високим природним імунітетом і здатна протистояти найбільш поширених хвороб та шкідників: борошнистої роси, антракнозу, септоріозу, нирковому кліща. У рідкісних випадках культура може стати жертвою атак попелиці і метелики-вогнівки.
Для боротьби із захворюваннями і для профілактики кілька разів в сезон здійснюють обробку кущів розчином бордоської рідини, мідного купоросу або магазинними фунгіцидними засобами широкого спектру дії. Високу ефективність в боротьбі з паразитами надають інсектициди — наприклад, «Фуфаноном», «Актара», Кинимикс.
Крім цього, попередити розвиток хвороб і поява шкідників дозволяють прості профілактичні заходи:
- контроль зволоженості ґрунту та дозування добрив;
- регулярне розпушування ґрунту;
- знищення бур'янів;
- обрізка пагонів, недопущення густоти чагарнику;
- профілактичне обприскування рослин інсектицидами та фунгіцидами.
Обрізка і формування куща
Смородину Ювілейна Копаня обрізують щорічно. При цьому кожну гілку необхідно оновлювати один раз у три роки, інакше рослина знижує урожайність. Заходи по обрізуванню гілок проводять ранньою весною, до початку сокоруху, або пізно восени, після обпадання листя.
У весняний час обрізання полягає у видаленні старих, сухих, пошкоджених снігами і вітром пагонів, а також гілок, які загущують кущ. В ході осінньої обрізки зрізають однорічні неплодоносящие пагони, заражені шкідниками, зламані або занадто слабкі, які ростуть на кущі більше двох років і має темний колір.
Підготовка до зимівлі
При вирощуванні смородини в північних регіонах з холодним кліматом чагарник слід ретельно підготувати до зими — роботи починають ще в кінці жовтня, поки не настали морози.
Підготовка рослин до зимівлі включає наступні етапи:
- восени обрізають слабкі, інфіковані, неплодоносящие гілки;
- кущі рясно поливають, підживлюють сечовиною;
- грунт пристовбурового кола мульчують соломою, торфом або соломою;
- гілки акуратно пригинають до землі і вкривають агроволокном, мішковиною або іншим повітропроникним матеріалом.
Збирання та транспортування врожаю, лежкість ягід
Сорт відноситься до рослин середньопізнього вегетаційного терміну: його плоди готові до прибирання в кінці липня. Ягоди збирають вручну або комбайновим методом, по мірі їх дозрівання, в ранкові або вечірні години, коли немає роси і палючого сонця. Слід зазначити, що плоди мають сухий відрив, чудово тримаються на гілках після дозрівання.
Ягоди відривають разом з кистями і укладають в дерев'яні, пластикові або картонні ємності, максимум у два шари. Смородина Ювілейна Копаня характеризується наявністю щільного, не схильної до розтріскування шкірочки, тому має відмінну лежкість і може транспортуватися на будь-які відстані.
У свіжому вигляді ягоди здатні зберігати свої товарні і смакові якості протягом двох тижнів. Оптимальним варіантом зберігання плодів вважається їх заморожування.
Смородина Ювілейна Копаня вважається одним з кращих сортів вітчизняної селекції, володіючи високими смаковими якостями плодів і природним імунітетом до більшості недуг. При організації належного догляду чагарник зможе радувати гідним і стабільним урожаєм протягом 10-15 років.
статья просто высший класс