Біг Бен — чудовий середньопізній сорт чорної смородини з тривалим періодом плодоношення. Його ягоди так смачні, що їх не рекомендують консервувати, а радять їсти прямо з куща. У статті ви знайдете опис особливостей цього сорту і догляду за ним.
Походження сорту
Сорт виведений Шотландським науково-дослідним інститутом з складної суміші 4-х різних рідкісних сортів чорної смородини в 2008 році. Вперше представлений на ринок в 2013 році, що робить його самим новим сортом чорної смородини в світі на даний момент. Біг Бен (Big Ben) — самозапильний чагарник. Але оригінатор пропонує висаджувати його разом з Бен Тирран (Ben Tirran) для того, щоб продовжити літній період, протягом якого ви зможете насолоджуватися чудовим десертним смаком плодів.
У сорту є офіційні постачальники і він досить популярний у Великобританії. Середня вартість саджанця становить близько 6-12 фунтів стерлінгів. Сьогодні купити ягоди Біг Бена на ринках країн СНД неможливо, так як продажу саджанців здійснюються постачальником виключно для домашнього садівництва (home garden).
Ботанічний опис
Смородина — багаторічний кущ родини Агрусових. Її пагони, що ростуть вертикально вгору і досягають висоти 1,5 м. На них розташовані великі широколопатні листя з гладкою верхньою поверхнею. Краї листя можуть бути злегка загнуті вниз.
Характеристика
Висота вертикальних пагонів Біг Бена може досягати 1,6 м. Гілки чагарнику мають звичку згинатися при зростанні. Тому куща потрібно трохи більше місця, ніж іншим сортам. Але з них зручніше збирати ягоди, і вони чудово підходять для вирощування на шпалері і декорування зони відпочинку на дачі.
Біг Бен швидко починає плодоносити. На другий рік ви отримаєте досить великий урожай. А на третій — кущ розкриється на повну силу. Він буде зберігати стабільну продуктивність протягом 10-12 років. Як і вся чорна смородина, Біг Бен самоплоден і дає хороший урожай при вирощуванні поодиноким кущем. Стійкий до захворювань, у тому числі до гнилей та плямистості листя.
Відео: Смородина сорту Біг Бен
Посухостійкість, зимостійкість
Шотландія, Великобританія, для яких виведений Біг Бен знаходяться в 7-9 зонах зимостійкості. Сорт переносить морози від -6°до -17°С. Отже, на території більшої частини РФ при вирощуванні у відкритому грунті він буде зазнавати труднощів.
Що стосується посухостійкості, то біля куща добре розвинена коренева система і він непогано переносить посуху. Але це не означає, що вам не потрібно поливати його. Ягоди в основному складаються з води більш ніж на 85%. Якщо полив буде недостатній, то вони виростуть дрібними.
Врожайність і плодоношення
Вирощується для отримання смачних ягід. Зрілі кущі можуть приносити до 4,5 кг фруктів за сезон.
Розмір ягоди, смакові якості
Біг Бен — це сорт з дуже великими ягодами. Вони вдвічі більше, ніж у більшості інших сортів. Володіють дуже солодким смаком і чудовим ароматом, яке тим сильніше, чим більш сонячний ділянку обраний для зростання.
Особливості ягід:
- застосування: можна їсти свіжими і готувати;
- колір: темно-фіолетовий/чорний;
- смак: багатий;
- м'якоть: соковита;
- вага: 2,3 м;
- регулярність плодоношення: щорічно.
Переваги і недоліки
- Переваги сорту:
- рано вступає в плодоношення;
- відрізняється великими ягодами;
- володіє високою врожайністю;
- плодоносить стабільно протягом 10 років;
- виробляє одні з найбільш солодких ягід;
- володіє відмінними органолептичними характеристиками як самих ягід, так і соків з них;
- стійкий до плямистостей і гнилизни.
- Вади або особливості сорту:
- сорт не призначений для холодного клімату;
- його довгі пагони потребують підв'язування.
Особливості посадки
Смородина — ідеальний чагарник для помірного клімату. Біг Бен пристосований до помірно холодної зими, за якою слідує тепла і сонячна весна. Може терпляче ставитися до умов, які не ідеальні, що дає можливість посадити кущ в будь-якій частині саду. Головне — дати смородині більше шансів на рясне плодоношення.
Відео: Посадка чорної смородини
Терміни
Кущі смородини можна садити круглий рік. Але найкращий період для посадки характеризується наявністю вологого грунту і відсутністю заморозків. Так буває в березні і на початку жовтня. Посадка в кінці весни або в кінці літа потребує хорошого поливу.
Умови
Для хорошого розвитку і зростання кущ буде мати потребу в періодичному поливі, підгодівлі, обрізки. Також садівникові потрібно контролювати появу шкідників та періодично проводити профілактику хвороб.
Вибір відповідного місця
Біг Бену потрібна добре скопана, родюча, дренований грунт з нейтральним або слабокислим рівнем кислотності. Дренування ї, добре пропускає воду грунт ідеальний. Але рослина може рости і на ділянці з більш щільним грунтом. Наявність стабільного сонячного освітлення необхідно, щоб забезпечити врожайність і дати рослині енергію для розвитку і росту плодів.
Відбір і підготовка саджанців
Смородина розмножується живцями і відведеннями. Якщо у вас росте кущ, то ви можете пригнути гілку до грунту. Вона вкорениться і вийде нова рослина. Це називається «розмноженням відведеннями». З розплідника ви отримаєте саджанці, створені з живців.
У хорошого саджанця повинні бути:
- відмінно розвинені коріння, з яких буде кілька скелетних і багато ниткоподібних мочковатих корінців;
- кілька прямостоячих пагонів світло-сірого кольору;
- «живі» нирки;
- свіжа кора без пошкоджень.
З розплідника саджанець прибуде в горщику. Особлива обробка йому не потрібно. Ви просто посадіть його на постійне місце разом з грунтом з горщика. Також рослина може поставлятися без горщика в поліетиленовому пакеті. Такий спосіб доставки дешевше, але він менш практичний, так як при транспортуванні рослина може бути пошкоджено.
Алгоритм посадки
Існують дослідження, які доводять, що включення торфу або інших органічних добрив може наносити саджанцю більше шкоди, ніж користі. Але також існує і думка про те, що органічні добрива більш природні для смородини, ніж промислові неорганічні.
Покрокова інструкція посадки:
- Скопайте ділянку і видаліть бур'яни.
- Викопайте посадкову яму на 5-10 см більше, ніж кореневої куля вашого саджанця.
- Влийте в яму відро води.
- Встановіть саджанець по центру.
- Засипте яму грунтом так, щоб саджанець був трохи глибше, ніж рівень, на якому він ріс в контейнері. Принцип полягає в тому, щоб спонукати кущ вирощувати нові стебла з ростових бруньок, які опиняться під шаром грунту. Це призведе до збільшення врожаю та підвищить стійкість куща під час негоди та сильного вітру.
Що можна садити поруч
Ягідні чагарники можуть бути відмінними компаньйонами для дерев. У такому разі їх висаджують на сонячній стороні, щоб тінь від дерева не накрила кущ. До найближчого дерева від куща має бути близько 10 м. Але чорну смородину рекомендують висаджувати тільки окремо. Багато плодові дерева можуть знизити врожайність при посадці поруч з нею.
Смородина добре поєднується з кущами агрусу. У них однакові потреби і їх часто висаджують поряд. Малина буде «поганим» сусідом. Її коренева система заглиблюється глибше і розвивається ширший. Це не дозволить смородині отримати достатньо поживних речовин для розвитку.
Також відомо, що фітонциди деяких пряних рослин відлякують комах з саду. Наприклад, цибуля або часник в міжряддях відлякують кліщів. Фітонциди чорнобривців відлякують дротяників і деякі види сокососущих комах. Добре ростуть поруч зі смородиною календула, деревій, настурція, ромашка та інші квіти або трави.
Догляд
Підтримуйте грунт в прикореневій зоні в зволоженому стані. Регулярно видаляйте всі бур'яни. Переконайтеся, що у спекотну погоду рослина отримує достатньо вологи. Якщо є можливість укладіть шар мульчі. Це може бути солома, тріска, тирса, подрібнені кукурудзяні качани. Мульча запобігає випаровуванню вологи, спресовування грунту і ріст бур'янів.
Календар основних заходів по догляду за кущем:
- У кінці лютого проводять обрізку кущів і вносять добрива.
- У квітні накривають прикореневу зону мульчею.
- У травні – липні контролюють вологість.
- У серпні дозріває урожай Біг Бена.
- У вересні – листопаді розмножують кущі живцюванням.
Підготовка до зими
Восени в саду прибирають опале листя, бур'яни. Проводять чистку куща від усього зайвого: гнилих плодів, зламаних гілок. Деякі садівники восени видаляють слабкі пагони і ті, які створюють загущення. Цю обрізку вони проводять замість весняної.
Потім в грунт вносять осінню підгодівлю. Це може бути 1 відро перегною. Для його внесення зручно зробити борозну по периметру куща в зоні досяжності коренів, внести в неї гній, залити його водою, а потім вирівняти грунтом. Можна внести добриво, поєднавши це з перекопуванням грунту.
Також добриво може бути неорганічним. Його приблизний склад:
- сірчанокислий калій: 40 г;
- суперфосфат: 100 р.
У складі добрив не повинно бути азоту. Він може спровокувати зростання гілок, що абсолютно не потрібно перед зимівлею. Для профілактики хвороб перед зимівлею кущ обробляють розчином бордоської рідини. Якщо обробку проводять до опадання листя, то він повинен бути 1%, а якщо після, то 3%.
Для того, щоб кущі запаслися вологою, проводять осінній полив. Норма: 5 відер води на 1 кущ. Біг Бен не відноситься до зимостійким сортам. Плодові бруньки можуть перемерзнуть при температурі нижче -17°С. Тому якщо у вашому регіоні більш холодна зима, то кущ потрібно пригнути до землі і вкрити шаром мульчі. Роблять це після того, як вдарять перші приморозки.
Способи розмноження
Смородина може розмножуватися відводками і живцями. Найбільш поширений спосіб — живцювання. Для цього знадобиться лопатка і секатор.
Алгоритм розмноження:
- Виберіть потужний втечу цього року.
- Зріжте його стерильним інструментом у підстави.
- Розріжте на прутики розміром 30 см Кожний рез робіть трохи вище нирки під кутом 45 градусів.
- Підготуйте контейнер з почвосмесью, до складу якої входять пісок і перегній.
- Встановіть підготовлені живці у ґрунт на відстані близько 20 см один від одного. Ущільніть грунт навколо них і полийте.
- Поставте контейнер на сонячне місце і продовжуйте поливати в міру висихання грунту.
- Навесні вкорінені живці будуть готові до висадки на постійне місце.
Потрібні кущу запилювачі
Кущ самозапильний. Тому характеризується відмінним урожаєм, навіть якщо зростає поодинці. Як всі сорти, показує набагато більш високий урожай, якщо поряд знаходиться пасіка і квіти відвідує велика кількість комах-запилювачів.
Хвороби і шкідники
Здорові розвинені кущі, як правило, добре справляються з хворобами та комахами, зберігаючи стабільну врожайність. Але садівникові все одно потрібно вживати заходів, щоб не допустити надмірного розмноження шкідників в своєму саду.
Найбільший шкідник — це птахи. Їх залучають розвиваються плоди і знищують вони їх повністю. Для відлякування пернатих створено безліч пристроїв. Але всі вони дають лише короткостроковий ефект. Тому садівники практикують використання спеціальної сітки, яка завадить птахам дістатися до ягід.
Попелиці — дрібні комахи, які харчуються соком рослин. Це послаблює кущ. Попелиця також створює солодку патоку, яка покриває листя, залучає інших комах і є живильним середовищем для розвитку грибків. Попелиці не можуть знищити кущ, але вони завдають шкоди, скорочуючи його врожайність. Знищують шкідника, обприскуючи кущ розчином інсектицидної мила. Пропорції такого розчину неважливі. Попелиця гине при будь-якій концентрації мила.
Почковые кліщі також часто вражають кущі смородини. Вони завдають шкоди ниркам, відкладаючи в них яйця. Для боротьби з ним використовують обробку рослини розчином колоїдної сірки 1%. При приготуванні розчину, дотримуйтесь пропорції, зазначені на упаковці препарату. Бруньковий кліщ також небезпечний тим, що є переносником вірусів. Тому обробку можна проводити не тільки тоді, коли ви виявили комах, але і навесні перед цвітінням в якості заходів профілактики.
Щитівки також небезпечні шкідники. Хітиновий покрив комах не пропускає інсектициди. Тому знищити їх можна тільки зібравши з пагонів у травні з допомогою щітки. Інсектициди ж діють тільки на яйця і личинки.
Більшість грибків активується в період підвищеної вологості. Для боротьби з ними кущі обприскують бордоською рідиною перед розкриттям нирок, відразу після цвітіння і під час формування врожаю. Своєчасне видалення з саду бур'янів та сухих гілок знижує ризик розвитку хвороб, так як основна маса грибків оселяється на відмерлої деревини.
Збирання врожаю і його зберігання
Плануючи збір врожаю потрібно розуміти, який саме кущ перед вами. Більш старі сорти відрізняються тим, що ягоди зріли не одночасно і їх збирали по мірі дозрівання або чекали, поки дозріє весь урожай. Частина ягід при цьому встигала обсипатися. Нові сорти, в тому числі Біг Бен характеризуються одномоментним дозріванням кистей. І збирають їх зрізуючи кисті цілком.
Для збору вибирайте сухий сонячний день. Так ви уникнете активного розвитку грибків, продовжуючи термін зберігання ягід. Зберігати їх потрібно в холодильнику близько 4-7 днів.
Варення рекомендується з'їдати протягом 2 років. Якість консервації з часом погіршується. Тому недоцільно зберігати ягоди занадто довго. Біг Бен – відмінний сорт смородини, який підходить для помірного і теплого клімату. Його стійкість до хвороб і смачні, солодкі ягоди у великій кількості заслуговують на увагу з боку садівників.
