Основним критерієм при виборі винограду є не тільки висока врожайність, але і хорошу приживлюваність в різних кліматичних умовах, у тому числі і в холодному кліматі. Одним з перспективних примірників в цьому плані є виноград Парижанка. Про його основні особливості і правила вирощування — читайте нижче.
Історія селекції
Парижанка — сорт любительської селекції. Авторство належить В. У. Капелюшному.
Для створення цього винограду в якості материнських рослин були використані сорти:
- Віра;
- Муромець.
До держреєстру Росії сорт був внесений у 2001 році та рекомендований до вирощування в будь-яких регіонах країни.
Опис сорту
Це ранньостигла культура, дозріває за 90-100 днів. Урожай готовий до збору вже в перші тижні серпня, що вигідно для регіонів з коротким літнім сезоном. Сорт характеризується швидким дозріванням живців і високим ступенем укорінюваності. При виконанні всіх агротехнічних прийомів 90% живців здатні сформувати повноцінну кореневу систему. Сила росту кущів середня і висока.
Культура не схильна до горошенню ягід, стійка до грибкових захворювань, але в умовах клімату з підвищеною вологістю винограду потрібні профілактичні обробки фунгіцидами. Парижанка характеризується високою морозостійкістю: нирки здатні переносити пониження температури до -25°С.
Зовнішній вигляд кущів і плодів
Кущі дають до 4 м приросту щороку. Висота кущів — до 6 м. Листя насиченого зеленого кольору поділені на 5 лопатей. Центральна жилка добре виражена. Живці — середньої довжини. Поверхня листа відрізняється шкірястою структурою. Внутрішня поверхня світліше зовнішньої, має бархатисту структуру.
Квіти переважно жіночого типу, зеленувато-жовтого кольору, виділяють приємний свіжий аромат. Для запилення потрібно розмістити поряд з Парижанкою сорти з чоловічими квітками. При відсутності рослин-запилювачів урожай теж формується, але значно втрачає в якості і кількості. Після запилення з'являються зав'язі. Кетяги великі, вагою 700-900 г, циліндричної форми. Ягоди розташовані не щільно, що сприяє доброму визріванню.
Технічної зрілості кисті досягають за 2 тижні. Форма плодів — яйцеподібна. Рожева шкурка має среднеплотной структурою, хрустка. М'якоть — м'ясисто-соковита, володіє приємним солодким смаком з вираженою мускатної ноткою. Грона характеризуються високою стійкістю до механічних пошкоджень, добре переносять транспортування.
Застосування винограду
Завдяки високим смаковим характеристикам сорт може використовуватися:
- у свіжому вигляді;
- в приготуванні кондитерських виробів;
- у виробництві вин, настоянок, шампанського;
- у виробництві соків.
Переваги і недоліки
При виборі сорту винограду для конкретної ділянки варто враховувати його плюси і мінуси.
- Основні плюси винограду сорту Парижанка:
- висока морозостійкість не тільки пагонів, але й нирок;
- стабільна врожайність;
- можливість універсального використання продукції;
- хороша лежкість і сохраняемость якісних характеристик;
- порівняно висока стійкість до грибкових захворювань;
- відсутність схильності до горошенню ягід.
Серед мінусів відзначають необхідність висаджувати поруч сорти-запилювачі з чоловічими квітками.
Правила і секрети посадки
Щоб отримувати стабільно високі врожаї винограду, необхідно провести ряд підготовчих заходів на дільниці, а також вибрати відповідні якісні саджанці.
Як вибрати здорові саджанці при купівлі
Купувати посадковий матеріал краще всього в спеціалізованих розплідниках. В такому магазині вам можуть запропонувати як однорічні, так і зелені саджанці. Критерії вибору для них злегка відрізняються.
При купівлі зеленого саджанця звертайте увагу на наступні фактори:
Обработка винограда весной - чем опрыскивать для профилактики вредителей и болезней?- поліетиленова ємність для розсади повинні бути заповнена злегка вологим, не пересушеним грунтом, а в нижній частині обов'язково присутній дренажний шар;
- через стінки ємності повинно проглядатися не менше 2-3 корінців білого кольору;
- на рослині повинна бути спеціальна табличка з описом сортової належності та інструкцій по висадці зелених саджанців;
- на основному стеблі має бути не менше 3 повноцінних листя, які нещодавно розпустилися, — вони відрізняються від старих листя більш ніжною структурою і яскравим відтінком.
При купівлі однорічного саджанця звертайте увагу на такі фактори:
- рівний гладкий ствол повинен мати одревесневшую кору без видимих слідів механічних пошкоджень, цвілі;
- кора має коричневий відтінок;
- оптимальна висота саджанця — 20 см;
- через прозорі стінки ємності повинно проглядатися не менше 3 кореневих відростків;
- обов'язково наявність бирки, як в попередньому варіанті;
- якщо саджанці продаються без ємностей, на кореневій системі не повинно бути потовщення і висушених ділянок;
- на самому штамбі повинно розташовуватися 5-6 бруньок.
Де посадити на ділянці
Для повноцінного дозрівання винограду необхідно хороше освітлення з усіх боків. Найкраще відводити під посадку винограду південні і південно-східні ділянки, захищені від протягу. Непоганий варіант посадки поруч зі стінками хозпристроек або парканом. У таких випадках саджанці слід розташовувати на відстані 1,5 м від стін і парканів, щоб кореневища рослин не порушували цілісність конструкцій.
Парижанка добре плодоносить на поживних повітропроникних грунтах з нейтральним рівнем кислотності — рН 5-6. Відстань до грунтових вод на ділянці під посадку культури не повинно бути менше 2 м. Найбільш придатними для вирощування винограду є піщані ґрунти.
На інших типах ґрунту потрібно проводити додаткові заходи щодо підвищення її поживності і повітропроникності. Для цього при осінньої підготовки у грунт на кожен 1 м2 вносять по 10 кг піску, торфу і листяного перегною. При підвищеній кислотності восени вносять на 1 м2 по 200 г доломітового борошна або по 500 г деревної золи.
Як посадити саджанці
Посадку краще проводити навесні, особливо в північних регіонах. При такому підході рослини встигають прижитися на новому місці і дати приріст. Середньодобова температура на момент посадки саджанців повинна бути не менше +15°С.
Ділянка готують восени. Спочатку проводять прибирання рослинних залишків, потім грунт перекопують на глибину 30 см і поливають 1%-м розчином мідного купоросу. Якщо на сусідніх ділянках або власному мали місце спалаху грибкових захворювань (фітофтора, оїдіум, мілдью та ін), використовують 3%-й розчин мідного купоросу. Витрата робочого розчину в обох випадках — по 1 л на 1 м2. Через тиждень знову проводять культивацію грунту на глибину 20 см і закладають в неї по 6-8 кг компосту в поєднанні з 500 г суперфосфату на кожен м2.
Навесні знову проводиться культивація на глибину 30 см. і удобрюють Ґрунт знезаражують за допомогою деревної золи 300 г/м2. За 21 день до посадки ділянку розмічають і викопують посадкові ями. На легких родючих грунтах схема посадки — 80×80×80 см, на важких і середньої тяжкості — 60×60×60 см. Між кущами залишають відстань не менше 3 м, так як рослини розглянутої культури мають великі габарити.
Дно посадкової ями покривають шаром керамзиту в 1-2 см, а в центральній частині лунок розташовують кілки для підв'язки рослин. Верхні 20 см ґрунту з лунки змішують з 3-4 кг компосту. Отриманою сумішшю заповнюють яму на третину. У кожну лунку заливають по 20 л м'якою теплою (+30°С) води. Перед посадкою оцінюють стан кореневої системи і оновлюють кінчики, зрізуючи по 1 див. Центральний корінь не обрізають. Після цього замочують кореневище «Корневине (5 г / 5 л води) на 3-4 години.
У центрі ями формують насип і розташовують на ній кореневу систему, обережно розрівнюючи її, щоб не допустити завертання коренів наверх. Саджанець вирівнюють по висоті кореневої шийки. Після ущільнення ґрунту, вона повинна підніматися над його поверхню на 3-5 див.
Виконавши всі маніпуляції, рослини фіксують до опори за допомогою тканинного відрізу або спеціальних защипів, які продаються в садівничих магазинах. Після фіксації рослини поливають — по 10 л води на саджанець. Воду вносять не під корінь, а в спеціальні кругові траншеї, які формують на відстані 20 см від штамба. Глибина траншеї — 5-8 див.
Поради по догляду
Основний фактор, що впливає на отримання хорошого урожаю, — повноцінний догляд за рослинами з урахуванням фаз вегетації.
Полив
У перший рік після посадки полив здійснюється дозовано для кожної рослини в кругову траншею:
- в перший місяць — 1 раз в тиждень;
- у другій місяць — 1 раз в 2 тижні;
- з третього місяці — 1 раз на 17-21 день;
- у серпні полив відміняють.
Витрата води на першому році життя рослин на кожен саджанець становить від 5 до 25 л води в залежності від вікових особливостей і погоди. Якщо весна видалася дощовою, то полив проводять набагато рідше, приділяючи більше уваги аерації грунту навколо штамба і в міжряддях.
З другого року життя рослин полив проводиться дозовано. Витрата рідини на кущ — 40-60 л.
З цього моменту поливають рослини тільки у відповідності з фазами вегетації, всього 4 рази за сезон:
- у фазі розкриття нирок;
- після цвітіння;
- в момент наливання ягід;
- восени перед підготовкою до зими.
Внесення добрив
Добрива починають вносити з другого року життя рослин на ділянці. Для цього комбінують органічні підгодівлі і мінеральні комплекси, поєднуючи процедури з поливом.
Приблизна схема внесення добрив:
- Перед зняттям зимового укриття і за пару тижнів до цвітіння: на кожну рослину — по 1 л гною, розбавленої 1:5 з водою.
- По закінченні цвітіння: на кожен м2 — по 20 г суперфосфату і 5 г калійної солі, розчинених у 10 л води.
- Через 1-2 тижні після збору урожаю: по 10 г хлористого калію на 10 л води для кожної рослини. 1 раз на 3 роки замість цієї підгодівлі вносять по 10 кг сухого гною + 300 г суперфосфату на 1 м2 (закласти в міжряддя).
У зростанні і живленні рослин беруть участь не тільки коріння, але й наземна частина, тому доцільно поєднувати кореневі підживлення з обприскуваннями по листю. Для цього можна скористатися розчином деревної золи: у 10 л води розчинити 400 г золи і кип'ятити 15 хвилин. Після цього рідину відцідити і додати ще 10 л води. Отриманої суміші досить для обробки 100 м2. Зольний розчин можна замінити препаратом «Эмочка Родючість». Розводять його згідно інструкції.
Опора
Сильнорослі пагони Парижанки потребують якісної опорі, інакше вони будуть лягати на землю, що призведе до розвитку грибка, або почнуть ламатися під вагою грон. За підв'язаними гілками простіше доглядати.
Протягом перших 2 років в якості опори для рослин використовуються кілки. На третій рік потрібно встановити на ділянці вертикальні шпалери. Для цього по всьому периметру ряду встановлюють стовпи (дерев'яні або металеві), між якими натягають в 4-5 рядів дріт. Відстань між рядами дроту — 40-50 см, від нижньої дроту до землі — 30 див.
Підв'язування пагонів
Підв'язування пагонів проводиться навесні, після зняття укриття, і протягом усього літа по мірі підростання молодих пагонів. Пагони молодих рослин фіксують до першої дроті, розтягуючи їх горизонтально. Гілки розрослися примірників закріплюють горизонтально на другому дроті. Однорічні гілки і зелені пагони, які досягли довжини 40 см, фіксують вертикально.
Щоб не перешкоджати запиленню, зелені пагони фіксують пучками по 3 шт. Найкраще для підв'язки використовувати відріз бавовняної тканини. Центральною частиною відрізу обертають навколо дріт, а кінці обводять навколо втечі і зав'язують. Таке кріплення дозволяє уникнути пошкодження рослинних тканин.
Догляд за ґрунтом
Важливим агротехнічним заходом є догляд за ґрунтом, що включає:
- прополку і розпушування після кожного зволоження (полив, дощ);
- мульчування компостом після розпушування ґрунту для збереження вологи і створення перешкод для шкідників — висота шару мульчі 5-8 див.
До столових сортів винограду, також належать:
Обрізка
У перший рік визрілі бічні пагони винограду повністю видаляють. Зріз роблять гострим секатором у місці з'єднання втечі з основним стеблом. Місце пошкодження припудрюють деревною золою. З другого року молоді лози вкорочують до 5 нирок, а пагони, що ростуть від кореня, залишають для формування рукавів.
Щоб плоди були великими і повністю визрівали, не можна допускати загущення кущів, для чого визрілі батоги вкорочують до 20 нирок в осінній період, а на протязі всього літа видаляють зайві пасинки, які досягли довжини 5 див.
Осіння обрізка дозволяє сформувати рослини таким чином, щоб вмістити всю масу під зимове укриття. В період осінньої обрізки лози обробляють 1%-м розчином мідного купоросу. Навесні після зняття укриттів видаляють пагони, які були пошкоджені механічним шляхом, мають ознаки гниття, сухі і прибиті морозом.
Підготовка до зими
При вирощуванні культури в умовах північних регіонів та центральної смуги необхідно вкривати кущі винограду на зиму. Підготовка до зими починається з катаровки росяних коренів. Для цього знімають 20 см ґрунту навколо штамба і зрізають коріння, розташовані в цих шарах врівень з основним. Після обрізки проводять обробку коренів мідним купоросом (1%). Потім коріння прикривають грубозернистим піском.
Далі:
- обрізка пагонів;
- їх дезінфекція;
- влагозаряжающий полив;
- підгортання.
У південних регіонах зимове укриття для Парижанки не потрібно. Сорт винограду Парижанка характеризується високою врожайністю і морозостійкістю. Така різновид стане цінним придбанням для аграріїв, які проживають в регіонах з суворим кліматом.
