Формування — один з провідних чинників, що впливають на майбутній врожай винограду. Енергія лози повинна витрачатися в першу чергу на посилення деревини і формування стиглих плодів, тому головним завданням оформлення є грамотне розподіл поживних елементів і забезпечення ними основних пагонів. Ця стаття допоможе розібратися в правильній техніці ведення виноградних пагонів, а також у виборі найбільш оптимального способу обрізання для вашого виноградника.
Важливість формування винограду
Оскільки мова йде про з рослинної культурі, що представляє собою ліану, слід враховувати специфіку зростання таких рослин. Починати оформлення виноградних кущів важливо на початковому етапі вирощування — восени, після вкорінення в грунт. Від того, наскільки комфортно молодий кущ буде відчувати себе, залежить подальша плодоносність. Якщо неуважно поставитися до питання початкового ведення винограду, пагони будуть рости невпорядковано і в наступні роки не подарують хороший урожай.
Важливо не давати молодому чагарнику рясно плодоносити — упор потрібно робити на забезпечення міцності і здоров'я рослини. Домогтися цього можна шляхом недопущення повного визрівання плодів, тобто за допомогою знімання незрілих грон. Залишайте на кожній рослині по одній кисті. Формування рукавів приділяйте увагу в перші 4 роки життя ліани.
Терміни і основні правила формування
Весь процес оформлення ліани займає приблизно 4-6 років. Роботи по веденню пагонів починаються в середньому після 2-го року культивування. Досить визначитися з найбільш підходящим типом і запастися інформацією про те, як потрібно грамотно виконувати всі процедури. Приблизно після 3 років вегетації виноградний кущ почне давати врожай.
На цьому етапі і в подальші роки ваше завдання буде полягати у підтримці потрібної форми, спираючись на модель вашого виноградника. Не менш важлива для молодої лози правильна осіння обрізка. З метою профілактики хворобливості куща або для зміни смакових якостей на рослину можна прищепити інший сорт.
Фактори, що визначають вибір для формування винограду
Відштовхуючись від зовнішніх факторів, необхідно вибрати найбільш відповідну форму для винограду:
- Рівень родючості грунту. Потужним і високорослим різновидів винограду потрібні родючі поля і подача великої кількості води. Для таких сортів відмінно підходить двухрукавное формування. Бідний грунт з мізерним зрошенням вимагає оформлення лози у формі, що не розташовує великим числом рукавів. У подібних умовах чагарник досягає довжини 3 м. Такі високі сорти культивують з використанням шпалери (перголи).
- Клімат регіону. З кліматичних умов на вибір схеми формування впливають зимові морози, рівень вологості, наявність або відсутність заморозків, сильних вітрів, а також сильних літніх вітрів. Велику увагу формуванню винограду потрібно приділяти в північній місцевості, де часто спостерігається слабкий ріст і погане плодоношення.
- Сорт винограду. Нюанс полягає в силі зростання тієї або іншої різновиди та деяких інших особливостях. Наприклад, такі сорти, як Тавриз, Хусайне, Паркент, віддають перевагу сильно розвиненим формировкам з товстої старої деревиною. Слаборослі види (Аліготе, Шасла), навпаки, потребують малорозвинених дрібних формах з тонкою старої деревиною.
Основні види формування виноградного куща, їх схеми та описи
Кущі більшості сортів винограду дають соковиті плоди, які можна їсти в свіжому вигляді. При цьому технічні столові сорти, призначені для виготовлення соків, безалкогольних напоїв і компотів. Як правило, зелене листя служать природним захистом грон від палючих сонячних променів.
Але надмірна загущенность куща може призвести до того, що ягодам не буде вистачати сонячного світла, та якість плодів знизиться. Далі наведемо основні типи оформлення виноградної ліани, в числі яких — бесшпалерная, головчаста, штамбова і азманная моделі.
На шпалері
У середній смузі і в південних місцевостях найбільш популярна формування виноградної ліани на шпалері.
Розглянемо основні правила даного виду:
- При висадки саджанця нижній вічко повинен розташовуватися вище 10 см від поверхні ґрунту.
- Кількість рукавів на одноплощинний опорі повинна бути дорівнює 2, 3 або 4.
- Необхідно організувати двухплоскостную шпалеру зі звисаючим приростом, здатну підняти родючість приблизно на 35%.
- Монтаж проводять в північно-південному напрямку, щоб протягом дня гарантувати належне освітлення і провітрювання ділянки.
- Забірні стовпчики висотою до 3,5 м заглиблюють у грунт до 60 см і розташувати на дистанції 3-4 м.
- Між вертикальними шпалерами натягують дріт.
- Між рядами дотримуються необхідну дистанцію в 2-3 м.
Кордонная
Даним способом ліану оформляють у тих районах, де вона піддається впливу низьких температур. В осінній сезон здійснюють обрізання, після чого гілки пригинають, а перед приходом морозів — накривають. Варто пам'ятати, що кордон охоплює чималу площу, тому він вимагає більш трудомісткого догляду.
Його формують в 1 або 2 сторони. Виводиться кордон шляхом створення 1 багаторічного потужного рукави, від якого на відстані приблизно 0,3 м відходить плодове ланка. З метою продовження кордону основний крайній стебло щорічно обрізають до сильного вічка. Головний стебло укладають горизонтально. Що стосується всіх інших пагонів, то їх вирощують вертикально.
За методом Гюйо
Гюйо — це класична модель ведення ліани за допомогою дроту, стримує ріст куща. При даному виді формування ліана розвивається вгору, хапаючись за дріт. Опорою тут служать шпалери. Після зимової обрізки залишається найближчий до штамбу плодоносний стебло. Даний втеча обрізають таким чином, щоб на ньому залишалися 6-15 вічок.
Потім стебло згинають і підв'язують до нижнього дроту. Тут у майбутньому і утворюються кисті. Наступну на штамбі плодоносную гілка обрізають на 2 очка. У найближчий рік ця втеча принесе ягоди. Висота штамба може варіюватися від 30 до 80 див.
Відео: формування двуплечий Гюйо
За Курдюмову
Основна ідея досвідченого садівника Курдюмова у справі формування винограду полягає в тому, що простіше вчасно прищипнути зростаючий втечу і не допустити зростання непотрібної гілки, ніж потім обрізати неправильно виросла гілку. Обрізка — це прийом, яким вимушено доводиться займатися, якщо не приділяти уваги систематичного формування рослини. Наприклад, господар виноградника не встигає формувати кущі або не знає, як правильно це робити. Виноград росте як йому заманеться, і зрештою доводиться вдаватися до масштабної обрізанні.
Якщо з моменту початку росту пагонів відщипувати зелені верхівки нігтем, а замість того, щоб скорочувати гілки, просто відгинати їх під невеликими кутами в потрібні сторони — тоді культура майже не потребуватиме обрізанні. Таким чином, звичайним прищипыванием можна викликати ріст пагонів і плодів там, де вам потрібно; можна задати їм необхідний напрям, а в деяких місцях — обмежити їх зростання. Однак таким скрупульозним формуванням потрібно займатися приблизно кожні 2 тижні.
За методом Гобле
Гобеле, або Гобле (деревце, альберелло) — найстаріша схема ведення кущів винограду, яка і сьогодні застосовується у господарствах, де виробляють високоякісні рідкісні вина. Даний тип обрізки не дозволяє механізувати роботу на дільниці.
Опорами для ліани виступають окремо встановлені кілки. Штамб при обрізанні залишають дуже коротким, його висота складає від 30 до 65 див. Рослини підрізають таким чином, щоб залишалися 3 ростуть вгору рукави. Восени можна спостерігати, як рукави нахиляються під вагою кистей.
За Бєлікової
Формування кордону за методом Бєлікової сприяє утворенню більш якісних грон у великоплідних різновидів (ці сорти краще плодоносять при довгій формуванні). Фактично це той же горизонтальний кордон, але без головного стовбура. Такий спосіб займе чимало часу, але заради більшого запасу багаторічної кори і можливості зробити довгу обрізку на плодоношення варто його використовувати.
У перший рік вирощування винограду важливо виростити щедрий приріст. Однорічна деревина повинна досягти мінімальної довжини до 2 м. Якщо ж досягти таких результатів у термін не вдалося, необхідну довжину можна довести в наступному році.
Відео: кордон Бєлікової
За Акованцеву
Згідно з рекомендаціями виноградаря Михайла Акованцева, ідеальний зростання чагарнику за вегетативний період визначають за такими ознаками:
- не повинно бути занадто високих стебел;
- кількість пасинків повинно бути помірним;
- діаметр стебел має бути в межах 8-10 мм.
Бесідкова (аркова)
Оформлення на альтанку (стелажне, на арку, на перголу) — метод формування невкритих рослих різновидів винограду. Для цього використовуються опори та інші будівлі з горизонтальними, похилими або округлим склепінням. Мають такі вироби на різній висоті, але не менш 2 м від рівня грунту. Кущі садять з обох боків споруди, а їхні крони рівномірно розподіляють у просторі (в горизонтальному, а при необхідності і у вертикальному положенні).
При виведенні лози на альтанку зазвичай застосовуються великі вертикальні кордонные і длиннорукавные віялові моделі, а також їх різноманітні комбінації. З-за великої різноманітності бесідкових конструкцій єдиної для всіх випадків формули ведення ліани не існує. Кожну альтанку або арку розглядають окремо і, в залежності від побажань власника, підбирають індивідуальну схему формування.
Відео: формування винограду на арку
Особливості переформування старих кущів
Всі наведені вище способи відносяться до формуванні молодої лози. Однак не можна забувати про старі кущі, догляд за якими здійснюють за певними правилами. Насамперед, важливо звільнити весь низ виноградника, щоб забезпечити хорошу вентиляцію. Крім того, необхідно провести відсікання всіх тонких гілок.
Далі переходите до таких дій:
- Визначтеся з розміром ділянки, необхідного рослині для комфортного зростання: якщо це лоджія, вистачить рукава невеликої довжини; для альтанки ідеально підійде штамб або кордон; для шпалери зробіть кордон або віяла.
- Старий кущ ріжте виключно між вузлами. Виконуйте обрізку якісним секатором з досить гострим лезом.
- При значній загибелі нирок приділіть увагу створенню посиленого плодового ланки. Для формування ланки кожен рік відбирайте по 2 лози, на одній з яких повинні бути вегетативні і плодові батоги. Відштовхуючись від форми виноградника, створюйте 1, 2 і більше рукавів.
- Кордон і стовбур виводите таким чином, щоб рукав оформився не біля самої основи ліани, а на верхівці.
- Весь літній сезон пагони повинні бути підв'язані до опори.
- Після збору врожаю (ближче до холодів) лозу з плодовими батогами обрізайте таким чином, щоб на вегетативній частині залишалося лише кілька дозрілих нових зразків. При цьому одна гілка повинна бути обрізана на 8-9 вічок, а інша — на 2-3.
Подальший догляд
Догляд за виноградником після формування необхідний з тієї причини, що на лозі утворюється багато ран. Найбільша загроза виходить від зрізів діаметром більше 1,5 див Ці «поранення» здатні істотно послабити чагарник і навіть знищити його. Ділянки зрізів можуть почати гнити. Крім того, вони грають роль «відкритого вікна» для хвороботворних бактерій. Щоб не допускати подібних важких наслідків обрізки, замазуйте висохлі рубці розтопленим садовим варом.
Після обробки ран виноградник повинен пройти обприскування проти комах-паразитів, особливо виноградного зудня (повстяного кліща), а також проти грибкових захворювань (плямистого антракнозу, білої та сірої гнилі). Для обробки кущів використовуйте хімічні і біологічні засоби (наприклад, «Бордо», «Фітоспорин», «Триходермін», «Гамаїр», «Глиокладин», «Оксихом», «Актеллік»).
Типові помилки при обрізуванні кущів
При обрізку винограду новачки часто допускають помилки, які знижують урожайність і поступово ведуть до ранньої загибелі куща. Рослина при цьому захворює до того, як встигає вийти на потрібний для врожаю рівень.
Для початківців фермерів наведемо найбільш часто зустрічаються помилки при обрізанні виноградника:
- Помилкове визначення довжини обрізки стебел різного віку. Необхідно виключити шкідливий вплив поперечної і поздовжньої полярності (нерівномірності росту стебел). Тому в процесі весняних формування майте на увазі, що довжина відсіченої частини залежить безпосередньо від товщини стебла. Чим він товстіший, тим довше повинен залишитися після формування.
- Шкодуючи молодий кущ, недосвідчені виноградарі вкорочують верхівки і позбавляються від засохлих гілок. Хоча правильно було б обрізати левову частку приросту. Підсумком такої грубої помилки стає переплетення гілок між собою. Та наступні кілька років гілки заступають один одному промені сонця. Плодоносних стебел бракує поживних елементів, вони утворюють дрібні ягоди, позбавлені яскравого смаку та аромату.
- Невірно припускаючи, що товсті стебла є більш міцними і в майбутньому дадуть більший урожай, новачки відсікають молоді екземпляри. Обрізанні ж підлягають саме товсті пагони.
