Таку тварину, як корова, знають навіть діти. Але багато питань, що стосуються молочної продуктивності, для декого залишаються таємницею. У цій статті розповімо про процес отримання молочного продукту і про те, як збільшити його кількість.
Коли від корови починають отримувати молоко
Для отримання коров'ячого молока потрібно, щоб теличка досягла статевозрілого віку, завагітніла та розтелилася. Організм тварини починає виробляти молоко для годування потомства, тому воно з'являється після першого отелення.
З якого віку
Найбільш підходящий вік для спарювання - 1,5-2 роки. Не бажано робити це дуже рано, але й затягувати теж не рекомендується, щоб не знизилася продуктивність. У перші дні після появи малюка корова дає молозиво - це дуже цінний і корисний продукт для телят.
Тому з перших днів потрібно підпускати дитинча до матері, це буде корисно і для нього, і для масажу коров'ячого вимені, щоб не розвинувся мастит. Якщо відразу не пустити теля до корови, то вона може не підпустити до себе доярку.
Як утворюється молоко
З вищесказаного зрозуміло, що у корови, яка не народжувала, молока не буде, воно почне вироблятися після появи теляти. Давайте розберемо, як це відбувається.
Корисний продукт з'являється з молочної залози (вимені) шляхом відбору з крові необхідних речовин і перетворення їх на потрібні складові молока. З цього виходить, що ці дві рідини пов'язані між собою, але відрізняються складом.
Порівняно з кров'ю молоко містить:
- у 90 разів більше цукру;
- у 14 разів більше кальцію;
- воно у 20 разів багатше на жири.
Щоб отримати 1 літр цінного продукту, через вим'я має пройти до 500 літрів крові. У цьому процесі бере участь весь організм. Ферменти рубця (передшлунка) виробляють з їжі оцтову кислоту, яка потрібна для утворення в молоці жиру.
У деяких альвеолах залозистої тканини вимені і продукується жир, що потрапляє в молочну рідину каналами.
Чи дає корова молоко без теляти
Лактація триває до 7 місяців після отелення. Найбільшу кількість поживної рідини від тварини можна отримати на 2-4-й місяць після початку доїння.
Лактація складається з 3 періодів:
- роздой триває від 10 до 50 днів. У цей час інтенсивно виробляється пролактин. Цей гормон утворюється під час стимуляції сосків, і чим її більше, тим більше й молока. Тому в ці дні важливо не тільки добре і регулярно доїти тварину, а й підпускати до неї дитинчат для поліпшення роздоювання;
- основний період отримання молока;
- за 2 місяці до наступного отелення починається період запуску, коли тварина має відпочити і набратися сил. У цей час корова не доїться.
Іноді за проблем з осіменінням період отримання молока може тривати до 2 років, але надої в цей час невисокі. Якщо осіменіння не відбувається, то корова стає яловою. Це означає, що в неї припиняється вироблення молока. Із цього випливає, щоб корівка доїлася, їй потрібно регулярно народжувати телят.
Скільки років корова дає молоко
Корови живуть від 10 до 15 років. За цей період вони можуть до 10 разів принести потомство. У віці близько 15 років корівка припиняє вагітніти, а отже, і доїтися. Найбільше молока можна отримати від тварини в шестирічному віці, після цього починається зменшення надоїв.
Середньодобові та річні надої корів
Щоб орієнтуватися в тому, скільки можна отримати молочного продукту, розглянемо показники різних порід.
Загальні показники
Від хорошої корівки на рік можна отримати приблизно близько 5000-6000 літрів молока. На день у середньому виходить до 15 літрів. Тваринники з досвідом стверджують, що від звичайнісінької корови в день можна надоїти до 20 літрів. Однак це спірне твердження, оскільки надої залежать від багатьох факторів.
Звичайна первістка на добу дає від 7 до 15 літрів, а рекордистки - до 25 л. З віком кількість молочної продукції збільшується.
Вчені розробили метод визначення молочності, який ґрунтується на фізичних характеристиках крові. З 3 місяців у теличок беруть проби крові та визначають рівень її в'язкості. Тварини з вищою в'язкістю належать до високопродуктивних, а ті, у кого цей показник нижчий, - до низькопродуктивних.
Удої деяких порід
Найбільше поширені тварини таких порід:
- Симентальська корова належить до універсальних порід. У неї високі надої та високоякісне м'ясо. На рік від такої тварини можна отримати від 5000 до 9000 л молочного продукту;
- найбільш поширена в усьому світі порода американської селекції - Голштинська. Її продуктивність - 6500-7000 л на рік. Це молочна порода, яка при схрещуванні з чорно-рябими представниками збільшує надої на 200 літрів. Її рекордний добовий удій - 110 л молока на добу;
- популярність корів Чорно-рябої породи пояснюється високою молочністю та якістю м'яса. Їхні річні надої становлять 5500-6000 літрів. Жирність молока невисока - близько 3,5%;
- Ярославська порода має хороші молочні характеристики (5000 л на рік) і жирність до 4%. Рекорд цієї корівки - 82 л на добу.
Від чого залежить кількість молока
Продуктивність корівок залежить від багатьох чинників:
- насамперед від породи (м'ясна, молочна або м'ясо-молочна);
- від правильного харчування і раціону;
- від пори року;
- від умілої роздойки;
- від дотримання графіка доїння;
- підтримання здоров'я тварини тощо.
Порода ВРХ
Щоб отримувати достатньо молочної продукції, потрібно придбати тварину молочної або м'ясо-молочної породи, оскільки від м'ясної породи ви не отримаєте стільки молока.
- якщо тварина має довгий (майже до землі) хвіст, то це молочна порода;
- короткий (до коліна) хвіст мають особини м'ясної породи;
- на універсальну (м'ясо-молочну) представницю вказує хвіст середньої довжини.
Час після першого отелення
Щоб теличка давала достатньо молока, після першого отелення їй потрібно приділяти достатньо уваги, а також дотримуватися деяких правил:
- потрібно відразу підпустити теля до мами. Воно краще за будь-яку доярку роздоїть вим'я. Його й надалі потрібно допускати до корови під час ранкового та вечірнього доїння;
- дотримання графіка доїння (у певний час і з рівними проміжками) збільшує кількість молочної продукції на 10%;
- необхідно в достатній кількості давати теплу воду і соковиті корми;
- у первісток часто трапляються набряки, щоб уникнути цього, доїння слід поєднувати з масажем вимені. За дуже сильних набряків потрібно зменшити кількість води та соковитих кормів.
Пора року
Багато в чому на надої впливає пора року:
- влітку, коли достатньо соковитого корму, сонячного світла і прогулянок, надої дещо вищі, ніж у холодну пору;
- взимку кількість молочної продукції зменшується. Тварини витрачають частину енергії на підтримання температури тіла, відчувається нестача прогулянок, сонячного світла та соковитих кормів. Власнику корови потрібно забезпечити теплий корівник і підстилку, повноцінне харчування та пиття, а також за можливості виводити тварину на прогулянки.
Харчування
Смачний продукт у достатній кількості корова даватиме тільки за умови хорошого та різноманітного раціону. Корми потрібно давати кілька разів на день у достатній кількості. Харчування має бути таким, щоб забезпечити надходження всіх необхідних речовин.
Що різноманітнішими, поживнішими та соковитішими будуть корми, то кращою буде якість молока. Потрібно також забезпечити потрібну кількість теплої води, бо холодна зменшує надої.
Коров'яче харчування має складатися з:
- сіна, соломи та зерна;
- комбікорму та висівок;
- овочевих очисток або овочів;
- вуглеводних кормів (буряк, морквина і гарбуз), вони підвищують надої і надають молоку солодкуватого смаку;
- вітамінів і мінералів.
Рекорди надоїв
Гарне харчування та якісний догляд забезпечують рекордні показники молочної продуктивності.
Серед корів-рекордсменок відомі такі:
- представниця Голштинської породи (корова Джуліана зі США) 2004 року дала 30 805 л молочного продукту;
- вищезгадана порода згадується і 1994 року, коли корова Бел Джар дала 27 388 л молочного продукту;
- 1973 року від корови Чорно-пестрої породи було отримано 19 106 л молока;
- у далекому 1941 році представниця Ярославської породи дала понад 8 відер молока на день.
