Така тварина, як корова, знають навіть діти. Але багато питань, що стосуються молочної продуктивності, для деяких залишаються таємницею. У цій статті розповімо про процес отримання молочного продукту і про те, як збільшити його кількість.
Коли від корови починають отримувати молоко
Для отримання коров'ячого молока потрібно, щоб теличка досягла статевозрілого віку, завагітніла і розтелилася. Організм тварини починає виробляти молоко для годування потомства, тому воно з'являється після першого отелення.
З якого віку
Найбільш підходящий вік для парування — 1,5–2 року. Не бажано робити це дуже рано, але і затягувати теж не рекомендується, щоб не знизилася продуктивність. У перші дні після появи малюка корова дає молозиво — це дуже цінний і корисний продукт для телят.
Тому з перших днів потрібно підпускати дитинча до матері, це буде корисно і для нього, і для масажу коров'ячого вимені, щоб не розвинувся мастит. Якщо відразу не пустити телят до корів, то вона може не підпустити до себе доярку.
Як утворюється молоко
З вищесказаного зрозуміло, що не народжували корови молока не буде, воно почне вироблятися після появи теляти. Давайте розберемо, як це відбувається.
Корисний продукт з'являється з молочної залози (вимені) шляхом відбору з крові необхідних речовин і перетворення їх в потрібні складові молока. З цього виходить, що ці дві рідини пов'язані між собою, але відрізняються складом.
У порівнянні з кров'ю молоко містить:
- в 90 разів більше цукру;
- у 14 разів більше кальцію;
- воно в 20 разів багатший жирами.
Щоб отримати 1 літр цінного продукту, через вим'я повинно пройти до 500 літрів крові. В цьому процесі бере участь весь організм. Ферменти рубця (преджелудка) виробляють з їжі оцтову кислоту, яка потрібна для утворення в молоці жиру.
Дає корова молоко без теляти
Лактація триває до 7 місяців після отелення. Найбільша кількість живильної рідини від тварини можна отримати на 2-4-й місяць після початку доїння.
Лактація складається з 3 періодів:
- роздій триває від 10 до 50 днів. У цей час інтенсивно виробляється пролактин. Цей гормон утворюється при стимуляції сосків, і чим її більше, тим більше і молока. Тому в ці дні важливо не тільки добре і регулярно доїти тварину, але і підпускати до нього дитинчат для поліпшення раздойки;
- основний період отримання молока;
- за 2 місяці до наступного отелення починається період запуску, коли тварина повинна відпочити і набратися сил. В цей час корова не доїться.
Іноді при проблемах з осіменінням період отримання молока може тривати до 2 років, але надої в цей час невисокі. Якщо запліднення не відбувається, то корова стає яловий. Це означає, що у неї припиняється вироблення молока. З цього випливає, щоб корівка доїлася, їй потрібно регулярно народжувати телят.
Скільки років корова дає молоко
Корови живуть від 10 до 15 років. За цей період вони можуть до 10 разів зробити потомство. У віці близько 15 років корівка припиняє вагітніти, а отже, і доїтися. Найбільше молока можна отримати від тварини в шестирічному віці, після цього починається зменшення надоїв.
Середньодобові та річні надої корів
Щоб орієнтуватися в тому, скільки можна отримати молочного продукту, розглянемо показники різних порід.
Загальні показники
Від хорошої корівки в рік можна отримати приблизно близько 5000-6000 літрів молока. В день в середньому виходить до 15 літрів. Тваринники з досвідом стверджують, що від самої звичайної корови в день можна надоїти до 20 літрів. Однак це спірне твердження, так як надої залежать від багатьох факторів.
Звичайна первістка в добу дає від 7 до 15 літрів, а рекордистки — до 25 л. З віком кількість молочної продукції збільшується.
Надої деяких порід
Найбільше поширені тварини таких порід:
- Симентальська корова відноситься до універсальних порід. У неї високі надої і високоякісне м'ясо. У рік від такої тварини можна отримати від 5000 до 9000 л молочного продукту;
- найбільш поширена у всьому світі порода американської селекції — Голштинська. Її продуктивність — 6500-7000 л в рік. Це молочна порода, яка при схрещуванні з чорно-рябими представниками збільшує надої на 200 літрів. Її рекордний добовий удій — 110 л молока на добу;
- популярність корів Чорно-рябої породи пояснюється високою молочністю та якістю м'яса. Їх річні надої становлять 5500-6000 літрів. Жирність молока невисока — близько 3,5%;
- Ярославська порода має хороші молочні характеристики (5000 л в рік) і жирність до 4%. Рекорд цієї корівки — 82 л в добу.
Від чого залежить кількість молока
Продуктивність корів залежить від багатьох факторів:
- в першу чергу від породи (м'ясна, молочна або м'ясо-молочна);
- від правильного харчування і раціону;
- від часу року;
- від умілої раздойки;
- від дотримання графіка доїння;
- підтримання здоров'я тварини та ін.
Порода ВРХ
Щоб отримувати достатньо молочної продукції, потрібно придбати тварину молочної або м'ясо-молочної породи, так як від м'ясної породи ви не отримаєте стільки молока.
- якщо тварина володіє довгим (майже до землі) хвостом, то це молочна порода;
- короткий (до коліна) хвіст мають особини м'ясної породи;
- на універсальну (м'ясо-молочну) представницю вказує хвіст середньої довжини.
Час після першого отелення
Щоб теличка давала достатньо молока, після першого отелення їй потрібно приділяти достатньо уваги, а також дотримуватися деякі правила:
- потрібно відразу підпустити теляти до мами. Він краще будь-доярки раздоит вим'я. Його і надалі потрібно допускати до корови під час ранкової та вечірньої дійки;
- дотримання графіка доїння (в певний час і з рівними проміжками) збільшує кількість молочної продукції на 10%;
- необхідно в достатній кількості давати теплу воду і соковиті корми;
- у первісток часто трапляються набряки, щоб уникнути цього, доїння слід поєднувати з масажем вимені. При дуже сильних набряках потрібно зменшити кількість води і соковитих кормів.
Час року
багато В чому на надої впливає пора року:
- влітку, коли достатньо соковитого корму, сонячного світла і прогулянок, надої декілька вище, ніж в холодну пору;
- взимку кількість молочної продукції зменшується. Тварини витрачають частину енергії на підтримання температури тіла, відчувається брак прогулянок, сонячного світла і соковитих кормів. Власникові корови потрібно забезпечити теплий корівник і підстилку, повноцінне харчування та пиття, а також по можливості виводити тварина на прогулянки.
Харчування
Смачний продукт в достатній кількості корова даватиме тільки при хорошому і різноманітному раціоні. Корми треба давати кілька разів в день в достатній кількості. Харчування повинно бути таким, щоб забезпечити надходження всіх необхідних речовин.
Чим різноманітніше, поживніші і соковитіше будуть корми, тим краще буде якість молока. Потрібно також забезпечити потрібну кількість теплої води, так як холодна зменшує надої.
Коров'яче харчування повинно складатися із:
- сіна, соломи та зерна;
- комбікорму, висівок;
- овочевих очисток або овочів;
- вуглеводних кормів (буряк, морква і гарбуз), вони підвищують надої і надають молоку солодкуватого смаку;
- вітамінів і мінералів.
Рекорди надоїв
Хороше харчування і якісний догляд забезпечує рекордні показники молочної продуктивності.
Серед корів-рекордсменок відомі такі:
- представниця Голштинської породи (корова Джуліана з США) у 2004 році дала 30 805 л молочного продукту;
- вищезгадана порода згадується і в 1994 році, коли корова Бел Джар дала 27 388 л молочного продукту;
- в 1973 році від корови Чорно-рябої породи було отримано 19 106 л молока;
- у далекому 1941 році представниця Ярославської породи дала більше 8 відер молока в день.
