Алергія на вівсянку та продукти з неї відбувається рідко, але медицині відомі випадки алергічних реакцій у дітей та дорослих після вживання вівсяних пластівців. Щоб зрозуміти, чи можна уникнути цієї хвороби та як її лікувати, потрібно знати, що її викликає.
Чи може бути алергія на вівсянку
Алергія на вівсянку трапляється не часто, але може виникати у немовлят, дітей та дорослих. Це реакція імунної системи на алерген — тобто речовину, яку організм вважає агресором і починає виробляти антитіла для його ліквідації. Форма прояву алергії може бути як легкою, так і важкою.
Природно вівсянка його не містить. Проте вона часто бере участь у міжбіологічного сівозміні пшениці. І якщо в попередньому році поле було засіяне пшеницею, то в цьому році можуть прорости разом з вівсяною культура зерна, що розсипалася від попередньої культури. Крім того, вона переробляється на тих же підприємствах, що й злаки, у складі яких міститься глютен. Через перехресне забруднення цей алерген може опинитися в продуктах з вівсянки.
В дорослих
З моменту опису хвороби спеціалістами розроблено декілька теорій, які пояснюють її походження:
- Першою з них була генетична. Дійсно, якщо у батьків є непереносимість вівсянки, то діти також можуть її успадкувати.
- Ще одна теорія стверджує, що алергія виникає від стресу. Якщо людина знаходиться у стані стресу, то її організм буде більш вразливим до хвороб. Це часто є первинною причиною алергії та інших хвороб у дітей та молоді.
- Дорослі, які працюють на підприємствах, що переробляють злаки, можуть отримати алергію від постійного контакту з зерном.
У дітей
Якщо у немовляти немає спадкової схильності, то така реакція організму виникає через споживання небажаного продукту годуючою матір'ю та потрапляння алергену в організм дитини разом з молоком. Алергія на овес може викликати потенційно серйозне захворювання у немовлят — атопічний дерматит.
Це захворювання шкіри, яке може виникнути у віці від 3 до 6 місяців. Проявляється у вигляді підчервоніння і дрібних висипок на обличчі та в інших ділянках тіла. Імунна система малюка ще не сформувалась повністю, тому ризик розвитку імунних захворювань для нього набагато вищий, ніж для дорослих.
Причини виникнення захворювання
Точної причини виникнення алергічної реакції не знає ніхто.
У медицині існують 3 основні теорії, але жодна з них не є абсолютно недвижним:
- спадкова — за цією теорією чутливі до алергену батьки передають чутливість дітям;
- психологічна — виникнення захворювання як реакція на стресову ситуацію;
- гігієнічна — вона базується на ідей про те, що масове використання антибактеріальних препаратів позбавляє імунну систему роботи і вона починає реагувати на речовини, які завжди вважалися безпечними.
Як проявляється непереносимість
Симптоми алергії на вівсянку та вівсяні пластівці:
- нудота і блювота;
- понос;
- запалення слизової оболонки рота та горла;
- заложеність носа (алергічний риніт);
- подразнення очей;
- сльозоточиві очі;
- інтенсивний кашель;
- ушкоджене дихання.
Інтенсивність прояву симптомів може бути різною. У важкій формі можливий навіть анафілактичний шок. Це різке збільшення чутливості організму до алергену.
Він може розвинутися від кількох хвилин до кількох годин. Протягом цього часу різко зменшується кровообіг в організмі, шкірні покриви стають блакитними, людина може втратити свідомість, можливий набряк гортані. Такий стан внаслідок споживання вівсянки не зафіксовано, але це можливо. Тому важливо негайно звернутися за лікуванням, якщо у вас виникли які-небудь симптоми.
Діагностика та виявлення алергену
Існує декілька тестів, які допоможуть виявити наявність їжової алергії.
Серед них 3 основних:
- Тест на подряпину. Використовуючи ланцет, лікар помістить невелику кількість потенційного алергену разом з гістаміном і гліцерином або фізіологічним розчином під шкіру передпліччя. Це не болісна процедура. Час очікування реакції триває 20–40 хвилин.
- Тест на пластир. У цьому випадку використовується пластир, оброблений алергеном. Його потрібно носити до 2 днів, щоб визначити, чи є у вас відкладена реакція на вівсянку.
- Пероральне споживання їжі. Вам буде запропоновано з'їсти певну кількість чистої вівсянки без глютену. Якщо реакція організму залишиться нейтральною, то це означає, що алергії на вівсянку у вас немає. В іншому випадку доведеться уникати продуктів, в яких він міститься. Якщо ж буде підтверджено алергію на глютен, то потрібно в подальшому дотримуватися безглютенової дієти. Цей тест має проводитися тільки в медичному закладі, де ви одразу отримаєте допомогу при появі симптомів.
Для дітей рекомендований лише один метод діагностики - дослідження венозної сироватки крові. Лікар вивчає реакції дистанційно, не вводя алерген дитині, щоб уникнути небажаних реакцій. Результат дослідження буде готовий протягом тижня.
Лікування
Єдиний спосіб уникнути алергічної реакції - не вживати продукти, що викликають її ознаки та симптоми. Однак, незважаючи на всі зусилля, ви можете випадково контактувати з алергеном, що входить до складу косметичного або мийного засобу.
Обмеження раціону
Пацієнту доведеться уникати всього, що пов'язане з вівсом.
Наприклад:
- вівсяні ванни, лосьйон, шампунь, крем для шкіри і т. д.; - мюслі, пиво, гранола, хлібобулочні вироби з вівсяної муки; - вівсяна каша, печиво.
Будьте особливо обережні, коли їдете у ресторанах. Офіціанти (а іноді і кухонний персонал) можуть не знати інгредієнти кожного страви в меню.
Тому не замовляйте невідомі страви або ті, в складі яких потенційно може зустрітися вівся або вівсяна мука.
Медикаментозна терапія
Після встановлення діагнозу алерголог має призначити автоін'єктор з адреналіном та навчити користуватися ним. Також пояснити, коли та які препарати потрібно приймати. Обов'язково перевіряйте термін придатності будь-якого лікарського засобу перед його прийняттям.
Лікування ліками спрямоване тільки на симптоми хвороби:
- Антигістамінні таблетки призначені для припинення шкірного свербіжу та зменшення запалення слизових оболонок. Найвідоміші препарати цієї групи - «Тавегіл», «Супрастин», «Діазолін», «Кларитин».
- Інгаляційні глюкокортикостероїди призначені для лікування проблем, пов'язаних з диханням та астмою. До цієї групи лікарських засобів входять «Будесонід», «Беклометазон», «Флутиказон».
- При проблемах з кишком необхідно нормалізувати її мікрофлору. Для цього призначають «Лінекс», «Хілак Форте», «Біфідобактерин».
Ви можете зупинити легку алергічну реакцію, приймаючи антигістамінні препарати. При наявності шкірних проявів буде потрібно прийняти призначений лікарем кортикостероїд. У разі серйозної алергічної реакції може знадобитися невідкладний введення адреналіну та виклик швидкої допомоги.
Серед сучасних методів лікування, які досліджуються, є оральна імунотерапія. Хворому пропонується вводити в раціон речовину-алерген в мікродозах. Протягом періоду лікування дозу поступово збільшують. В результаті організм «звикає» до продукту, що мінімізує прояви симптомів хвороби.
Народна медицина
Народна медицина не пропонує жодних ефективних методів лікування. Проте вони існують. Травники рекомендують підвищення імунної системи організму та зменшення стресу. Для цього призначають зміцнюючі настої, відвари або чаї з женьшеню.
Лікування травами може включати такі рослинні добавки:
- кверцетин — біофлавоноїд, який зменшує запальні процеси в кишечнику;
- глютамін — амінокислота, яка лікує слизові оболонки;
- расторопша — рослинний лікарський засіб, який нормалізує роботу печінки;
- інулін — рослинна клітковина, яка сприяє зростанню корисних бактерій в кишечнику.
Ці природні речовини та трави мають сильні антиалергічні властивості та допомагають зменшити чутливість до алергену. Вони обов'язково повинні поєднуватися з тим, що хворий буде дотримуватися дієти.
Профілактика у дорослих та дітей
У дітей харчова алергія виникає частіше, якщо вона вже є у членів їх сім'ї. Для таких дітей рекомендується здійснювати виключно грудне вигодовування без введення твердих прикормів та додаткових дитячих сумішей протягом першого півріччя життя. Якщо це неможливо, то потрібно купувати гіпоалергенну суміш з метою зниження ймовірності розвитку алергії. Годуючій матері потрібно дотримуватися дієти при складанні свого раціону.
Щодо дорослих, найкраща профілактика - уникати вживання потенційно небезпечних продуктів. Також обов'язково перевіряйте склад на етикетках до товарів і продуктів. Якщо ви не впевнені, що вам можна один чи інший продукт - не вживайте його і замініть на більш безпечний. Важливо не ігнорувати вказівки лікаря та дотримуватися дієтичного харчування. Також обов'язково здійснюйте заходи, як тільки помітите перші симптоми алергії, щоб уникнути ускладнень.
