Алергія на овес і продукти з нього трапляється рідко, але медицині відомі випадки виникнення алергічних симптомів у дітей і дорослих після вживання вівсяних пластівців. Щоб зрозуміти, чи можна уникнути хвороби та як її лікувати, потрібно знати, що її викликає.
Чи може бути алергія на вівсянку
Алергія на овес трапляється не часто, але може виникати в немовлят, дітей і дорослих. Це реакція імунної системи на алерген - тобто речовину, яку організм вважає агресором і починає виробляти антитіла для його ліквідації. Форма її прояву буває і легкою, і важкою.
Овес, за своєю природою його не містить. Але він часто бере участь у сівозміні пшениці. І якщо попереднього року поле було засіяне пшеницею, то цього року можуть прорости нарівні з вівсом і зерна, що обсипалися від попередньої культури. Крім того, він переробляється на тих самих підприємствах, що й злаки, у складі яких міститься глютен. Через перехресне забруднення цей алерген може опинитися в продуктах із вівса.
У дорослих
Відтоді, як захворювання було описано, фахівці розробили кілька теорій, що пояснюють те, чому воно виникає:
- Першою з них була генетична. Дійсно, якщо у батьків є непереносимість вівса, то діти теж можуть її успадкувати.
- Ще одна теорія свідчить, що алергія виникає як реакція на стрес. Якщо людина перебуває у стані стресу, то її організм буде більш сприйнятливим до хвороб. Це часто є першопричиною алергії та інших хвороб у дітей та молоді.
- Дорослі, які працюють на підприємствах, що переробляють злакові, можуть отримати алергію від постійного контакту із зерном.
У дітей
Якщо немовля не має спадкової схильності, то така реакція організму виникає через вживання небажаного продукту матір'ю, яка годує груддю, і потрапляння алергену в організм дитини разом із молоком. Алергія на овес може викликати потенційно серйозне захворювання у немовлят - атопічний дерматит.
Це хвороба шкіри, яка може виникнути у віці від 3 до 6 місяців. Проявляється у вигляді почервоніння і дрібного висипу на обличчі та в інших ділянках тіла. Імунна система малюка ще не сформувалася повністю, тому ризик розвитку імунних хвороб для нього набагато вищий, ніж для дорослих.
Причини появи хвороби
Точної причини виникнення алергічної реакції не знає ніхто.
У медицині існують 3 основні теорії, але жодна з них не є абсолютно незаперечною:
- спадкова - за якою чутливі до алергену батьки передають чутливість дітям;
- психологічна - виникнення хвороби, як реакції на стресову ситуацію;
- гігієнічна - вона базується на ідеї про те, що масове використання антибактеріальних препаратів позбавляє імунну систему роботи і вона починає реагувати на речовини, які завжди вважалися нешкідливими.
Як проявляється непереносимість
Симптоми алергії на овес і вівсяні пластівці:
- нудота і блювота;
- пронос;
- запалення слизової оболонки рота і горла;
- закладеність носа (алергічний риніт);
- подразнення очей;
- сльозяться очі;
- інтенсивний кашель;
- утруднене дихання.
Інтенсивність прояву симптомів може бути різною. У важкій формі можливий навіть анафілактичний шок. Це різке підвищення чутливості організму до алергену.
Він може розвиватися від кількох хвилин до кількох годин. За цей час в організмі різко зменшується кровотік, шкірні покриви синіють, людина може втратити свідомість, можливий набряк гортані. Такий стан унаслідок вживання вівсянки не зафіксовано, але він можливий. Тому важливо негайно звернутися за лікуванням, якщо у вас виникли ті чи інші симптоми.
Діагностика та виявлення алергену
Існує кілька тестів, які допоможуть у визначенні наявності харчової алергії.
Серед них 3 основних:
- Тест на подряпину. Використовуючи ланцет, лікар помістить невелику кількість потенційного алергену разом із гістаміном і гліцерином або фізіологічним розчином під шкіру передпліччя. Це не болюча процедура. Час очікування реакції триває 20-40 хвилин.
- Патч тест. У цьому випадку використовується пластир, оброблений алергеном. Його потрібно носити до 2 днів, щоб визначити, чи є у вас відстрочена реакція на овес.
- Пероральний прийом їжі. Вам буде запропоновано з'їсти деяку кількість чистого вівса без глютену. Якщо реакція організму залишиться нейтральною, то це означає, що алергії на овес у вас немає. В іншому разі доведеться уникати продуктів, у яких він міститься. Якщо ж буде підтверджено алергію на глютен, то потрібно надалі дотримуватися безглютенової дієти. Цей тест має проводитися тільки в медичному закладі, де ви одразу ж отримаєте допомогу, за появи симптомів.
Для дітей рекомендований лише один метод діагностики - дослідження венозної сироватки крові. Лікар вивчає реакції дистанційно, не вводячи алерген дитині, щоб уникнути небажаних реакцій. Результат дослідження буде готовий через тиждень.
Лікування
Єдиний спосіб уникнути алергічної реакції - не вживати продукти, що спричиняють її ознаки та симптоми. Однак, незважаючи на всі зусилля, ви можете випадково вступити в контакт з алергеном, що входить до складу косметичного або мийного засобу.
Обмеження раціону
Пацієнту доведеться уникати всього, що пов'язано з вівсом.
Наприклад:
Овсяное печенье при диабете- вівсяна ванна, лосьйон, шампунь, крем для шкіри тощо;
- мюслі, пиво, гранола, хлібобулочні вироби з вівсяного борошна;
- вівсяна каша, печиво.
Будьте особливо обережні, коли їсте в ресторанах. Офіціанти (а іноді й кухонний персонал) можуть не знати інгредієнти кожної страви в меню.
Тому не замовляйте невідомі страви або ті, серед компонентів яких потенційно може трапитися овес чи вівсяне борошно.
Медикаментозна терапія
Після того, як вам поставили діагноз, алерголог має призначити автоін'єктор з адреналіном і навчити ним користуватися. А також пояснити, коли і які препарати потрібно приймати. Обов'язково перевіряйте термін придатності будь-яких ліків, перш ніж прийняти їх.
Медикаментозно лікуються тільки симптоми хвороби:
- Антигістамінні пігулки призначені для того, щоб вгамувати свербіж шкіри та зменшити запалення слизових оболонок. Найвідоміші препарати цієї групи - "Тавегіл", "Супрастин", "Діазолін", "Кларитин".
- Інгаляційні глюкокортикостероїди призначені для лікування проблем, пов'язаних з диханням і астмою. До цієї групи лікарських засобів входять "Будесонід", "Беклометазон", "Флутиказон".
- У разі проблем із кишечником необхідно нормалізувати його мікрофлору. Для цього призначають "Лінекс", "Хілак Форте", "Біфідобактерин".
Ви можете призупинити легку алергічну реакцію, приймаючи антигістамінні препарати. За наявності шкірних проявів, потрібно прийняти призначений лікарем кортикостероїд. Якщо виникла серйозна алергічна реакція, то може знадобитися екстрена ін'єкція адреналіну і виклик швидкої допомоги.
Серед сучасних методів лікування, які вивчаються - оральна імунотерапія. Хворому пропонується вводити в раціон речовину-алерген у мікродозах. Протягом періоду лікування дозу поступово збільшують. У результаті організм "звикає" до продукту, що мінімізує прояв симптомів хвороби.
Народна медицина
Народна медицина не пропонує скільки-небудь дієвих способів лікування. Але тим не менш, вони існують. Травники рекомендують удосконалення імунної системи організму і зменшення стресу. Для цього призначають зміцнювальні відвари, настої або чаї з женьшеню.
Лікування травами може включати такі рослинні добавки:
- кверцетин - біофлавоноїд, який зменшує запальні процеси в кишечнику;
- глютамін - амінокислота, яка лікує слизові оболонки;
- розторопша - рослинний лікарський засіб, який нормалізує роботу печінки;
- інулін - рослинна клітковина, яка сприяє зростанню корисних бактерій у кишечнику.
Ці натуральні речовини та трави мають сильні протиалергічні властивості та допомагають зменшити сприйнятливість до алергену. Вони обов'язково мають поєднуватися з тим, що хворий дотримуватиметься дієти.
Профілактика в дорослих і дітей
У дітей харчова алергія виникає частіше, якщо вона вже є у членів їхньої родини. Для таких малюків рекомендується здійснювати виключно грудне вигодовування без введення твердого прикорму та додаткових дитячих сумішей протягом першого півріччя життя. Якщо це неможливо, то потрібно купувати гіпоалергенну суміш, щоб знизити ймовірність розвитку алергії. Матері-годувальниці необхідно дотримуватися дієти при складанні свого раціону.
Що стосується дорослих, то найкраща профілактика - уникати вживання потенційно небезпечних продуктів. А також обов'язково читати склад на етикетках до товарів і продуктів. Якщо немає впевненості в тому, що вам можна той чи інший продукт - не використовуйте його і замініть на безпечніший. Важливо не ігнорувати вказівки лікаря та дотримуватися дієтичного харчування. А також обов'язково вживати заходів, щойно ви помітите перші симптоми алергії, щоб унеможливити розвиток ускладнень.
