Для налагодження правильної роботи шлунка-кишківника немовляти, що годують грудьми, необхідно дотримуватися дієти. Від правильного харчування у цей період залежить швидкість відновлення організму самої жінки. У період лактації рекомендується з обережністю споживати каші, оскільки деякі з них можуть викликати алергію через вміст глютену. Нижче ви дізнаєтеся, чи можна їсти пшеничну кашу при годуванні груддю, про її корисні властивості і правила приготування, а також докладно ознайомитесь з протипоказаннями і про те, скільки можна споживати її на початку прикорму.
Чи можна їсти пшеничну кашу при грудному вигодовуванні
Пшениця, завдяки своєму корисному складу, повинна бути присутня в раціоні годуючої мами. У ній у достатній кількості містяться різні вітаміни, амінокислоти та клітковина. Саме з цієї причини рекомендується споживати пшеничку при грудному вигодовуванні. Грудничок отримає з молоком матері корисні речовини, а сама жінка нормалізує роботу кишківника, покращить стан волосся та шкіри, а також отримає більше енергії.
Початкова норма пшеничної каші становить близько 40 г/день у сирому вигляді, але поступово її можна збільшувати. Однак важливо не забувати, що діти по-різному сприймають крупи. З цієї причини рекомендується плавно вводити пшеницю в раціон і слідкувати за реакцією організму немовляти.
Чим корисна при ГВ
Пшеничну крупу отримують у процесі переробки зерен пшениці твердих сортів. Через це вона містить велику кількість вуглеводів, трохи жирів і не більш як 3 г/100 г білків. Ця страва має незначну калорійність і відноситься до дієтичних. Саме з цієї причини багато годуючих матусь бажають включити її в свій раціон.
Ця крупа багата мікро- та макроелементами, які будуть корисні як матері, так і дитині. У ній містяться:
- вітаміни С, A, F, E, PP і групи В;
- магній, натрій, залізо, кальцій;
- важливі амінокислоти, такі як аргінін, гліцин, тирозин, глутамінова кислота;
- моно- і дисахариди;
- клітковина і крохмаль.
- Завдяки такому багатому складу пшенична каша здатна:
- покращити кровообіг та роботу серця;
- зміцнити імунітет;
- покращити роботу ШКТ та справитися з запорами;
- вивести з організму шлаки та токсини;
- налагодити обмінні процеси;
- поліпшити стан шкіри.
Оскільки ця каша містить велику кількість корисних речовин і має позитивний вплив на організм годуючої мами, її слід споживати протягом періоду лактації. Проте важливо не забувати про заходи безпеки, особливо якщо у жінки є проблеми з ШКТ, наприклад, гастрит, виразкова хвороба або метеоризм. Перед споживанням важливо переконатися, що у мами і малюка немає алергії на глютен.
Коли можна вводити в раціон годуючої мами
На початку введення пшеничної каші до раціону годуючої мами обов'язково потрібно бути обережними і поступово починати споживати її. Рекомендується починати експериментувати з пшеничкою, коли малюку виповниться 2-3 місяці, за умови, що у мами немає післявідновних проблем з ШКТ. В перший місяць краще не ризикувати через високий вміст глютену, який є складною речовиною і може мати негативні наслідки для немовляти.
Рекомендується починати вводити кашу в раціон по 1-2 ч.л. в першій половині дня і спостерігати за реакцією дитини до вечора. Якщо жодних наслідків не виникло, можна, починаючи з мінімальної норми, поступово вживати кашу. При цьому найкращим часом для прийому вважається сніданок або вечеря, але не рекомендується їсти її щодня.
При цьому протягом перших місяців слід готувати пшеничку на воді. Це пов'язано з ймовірністю виникнення у дитини алергічних реакцій на коров'яче молоко. Повноцінною молочною пшеничною кашею можна годувати вже після того, як дитині виповниться 6 місяців.
З якого віку можна давати дитині
Пшеничку слід вводити в раціон грудного дитини лише після того, як він почав їсти інші види, такі як рис, гречка і вівсянка. Пропонувати цю крупу можна лише після досягнення дитиною віку 8-10 місяців. Раніше цього терміну вводити її не рекомендується, оскільки можна спровокувати виникнення алергічної реакції.
Педіатри розробили оптимальну схему введення пшеничної каші до раціону немовлятка. Вона складається з наступних кроків:
- Перша проба повинна становити не більше ніж половина чайної ложки. При цьому обов'язково треба стежити за станом дитини після прийому каші. Це робиться для того, щоб визначити реакцію на введений новий продукт.
- Перевагу слід віддавати ранковому годуванню.
- Категорично забороняється вводити її одночасно з іншими новими продуктами. Протягом близько 2-х тижнів батьки повинні повністю визначити засвоюваність дитячим організмом цієї каші. І тільки після цього строку можна спробувати вводити нову страву в раціон малюка.
- Прийом каші повинен бути здійснений в чистому вигляді, а саме без додавання підсолоджувачів, солі, спецій. Також крупа повинна бути сварена на воді, а не на молоці.
- Для початкового ознайомлення дитячого організму з новим продуктом підходить рідка консистенція. Збільшувати об'єм каші треба поступово.
Як правильно приготувати
Для першого прикорму дитині віком до 1 року необхідна кількість пшеничної крупи близько 1 ст. л.:
- Уважно вимити крупу в чистій воді.
- Помістити в каструлю, налити склянку води, довести до кипіння на середньому вогні. Після чого вогонь слід зменшити.
- Каструлю закрити кришкою, залишити готуватися приблизно 15 хв., періодично помішуючи і знімаючи за необхідності піну.
- Після приготування каструлю зняти з вогню і ще приблизно на 10–15 хв. укутати рушником.
Після виконання всіх маніпуляцій з кашами потрібно випустити рідину і охолодити. Тепер можна давати дитині. Можна готувати також у мультиварці, де крупа стане більш розсипчастою і ніжною на смак. Для дітей старшого віку, від 1 року, можна починати готувати на молоці, а також додавати за смаком вершкове масло, сіль, цукор, мед, фрукти, ягоди і навіть горіхи.
На воді
Якщо батьки впевнені в відсутності непереносимості глютену у дитини, то їм можна поступово починати вводити пшеничну кашу в дитячий раціон. Найбільш м'яким варіантом для дітей до 1 року буде варіант приготування на воді. Інгредієнти використовуються такі:
- 1 ст. л. пшеничної крупи;
- 1 ст. води.
Для знайомства дитячого організму з цим продуктом підійде крупа, попередньо подрібнена за допомогою кавомолки. Таким чином, вона виходить ніжною і підходить для травлення системи малюка.
Для початку крупу ретельно промивають. Потім додають у каструлю, заливають водою. Далі треба довести до кипіння, зменшити вогонь, закрити кришкою. Періодично доведеться помішувати і знімати утворений піну. Варити протягом 20 хв. Готову кашу необхідно протерти через сито або подрібнити за допомогою блендера. Після цього можна пропонувати її малюкові.
На молоці
Коли дитині виповниться 1 рік, їй можна починати готувати пшеничну кашу на молоці. Для цього знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 склянку води;
- 1 склянку молока;
- 150 г крупи;
- цукор, сіль, вершкове масло за смаком.
Добре промиту пшеничну крупу насипати у каструлю, залити водою та поставити на вогонь. Як тільки вода закипить, вогонь слід зменшити до мінімуму, накрити каструлю кришкою та залишити готуватися 15-20 хв. При цьому періодично потрібно знімати утворений піну та помішувати кашу, щоб вона не спалилася.
Як тільки вода випариться, потрібно влити до каструлі молоко та проварити ще кілька хвилин. На кінці приготування кашу заправити вершковим маслом, поперчити чи підсолити за смаком. За таким рецептом каша принесе тільки користь однорічному дитині, якщо немає протипоказань до її вживання.
З гарбузом
Пшенична каша, приготована в поєднанні з гарбузом, - досить корисна страва, яка містить клітковину, вітаміни, мінерали. Допомагає покращити травлення, підвищити різкість зору, а також знизити рівень холестерину в крові.
Для її приготування потрібно взяти такі продукти:
- 60 г крупи;
- 100 г очищеного гарбуза;
- 1 склянку молока;
- 1 склянку води;
- 40 г вершкового масла;
- сіль, цукор за смаком.
Гарбуз слід розмелити недуже дрібними шматочками та помістити у посудину для варіння. Промиту крупу додати до гарбуза. Долити воду та готувати до того моменту, поки рідина не випариться, на вогні нижче середнього, постійно помішуючи. Після цього додати до каші молоко і готувати до стану м'якості.
Перед завершенням приготування додайте сіль або цукор за смаком. Гарбуз можна залишити дольками або розтерти. Подавайте кашу з шматочком вершкового масла.
Протипоказання
- Пшенична каша має кілька протипоказань до вживання:
- Найбільше занепокоєння викликає вміст глютену - білка, розщеплення якого в організмі вимагає наявності спеціальних ферментів. Оскільки дитячий шлунково-кишковий тракт до певного віку не виробляє необхідних речовин, глютен може спричинити алергічну реакцію. Тому оптимальним віком для введення цієї каші у харчування дитини вважається 8-10 місяців. Алергія може проявлятися не лише висипаннями на шкірі, але і порушенням серцевого ритму, утрудненим диханням, підвищенням температури тіла.
- Після вживання крупи у дитини можуть відбутися неприємні симптоми, такі як вздуття живота і метеоризм, тому необхідно утримуватися від зловживання цим продуктом.
- Також протипоказом до вживання пшеничної каші є захворювання, пов'язане з порушенням травлення безпосередньо в тонкій кишці - целіакія.
У період годування грудьми жінка повинна відновити не тільки свій організм, але й дбати про здоров'я малюка. Пшениця містить в собі багато корисних речовин, які благотворно впливають на процес відновлення, насичують організм матері і дитини необхідними вітамінами та амінокислотами. При відсутності протипоказань цю крупу обов'язково потрібно включити в раціон. Проте при введенні її до раціону необхідно дотримуватися рекомендацій і слідкувати за реакцією організму дитини на новий продукт.
