Для налагодження правильної роботи шлунково-кишкового тракту немовляти мамі-годувальниці необхідно дотримуватися дієти. Від правильно налагодженого харчування в цей період залежить і швидкість відновлення організму самої жінки. У період лактації рекомендується з обережністю вживати каші, оскільки деякі з них можуть викликати алергію через вміст глютену. Нижче ви дізнаєтеся, чи можна їсти пшеничну кашу під час ГВ, про її корисні властивості та правила приготування, а також зможете детально дізнатися про протипоказання і про те, скільки можна вживати її на початку прикорму.
Чи можна їсти пшеничну кашу при грудному вигодовуванні
Пшеничка, завдяки своєму корисному складу, має бути присутня в раціоні мами, яка годує груддю. У ній у достатній кількості містяться різні вітаміни, амінокислоти і клітковина. Саме з цієї причини пшеничку рекомендується вживати під час грудного вигодовування. Немовля отримає з молоком матері корисні речовини, а в самої жінки нормалізується робота кишківника, поліпшиться стан волосся і шкіри, а також додасться енергії.
Початкова норма пшеничної каші становить близько 40 г/день у сирому вигляді, але поступово її можна збільшувати. Однак важливо не забувати, що діти по-різному сприймають крупи. З цієї причини рекомендується плавно вводити пшеничку в раціон і стежити за реакцією організму немовляти.
Чим корисна при ГВ
Пшеничну крупу отримують у процесі переробки зерен пшениці твердих сортів. Через це вона містить велику кількість вуглеводів, небагато жирів і не більше ніж 3 г/100 г білків. Ця страва має незначну калорійність і належить до дієтичних. Саме з цієї причини багато матусь, які годують груддю, і бажають включити її у свій раціон.
Ця крупа багата на мікро- і макроелементи, які принесуть користь і мамі, і дитині. У ній містяться:
- вітаміни С, A, F, E, PP і групи В;
- магній, натрій, залізо, кальцій;
- важливі амінокислоти, такі як аргінін, гліцин, тирозин, глютамінова кислота;
- моно і дисахариди;
- клітковина і крохмаль.
- Завдяки такому багатому складу пшенична каша здатна:
- поліпшити кровообіг і роботу серця;
- зміцнити імунітет;
- поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту і впоратися із закрепами;
- вивести з організму шлаки і токсини;
- налагодити обмінні процеси;
- поліпшити стан шкіри.
З огляду на велику кількість корисних речовин, які присутні в пшеничці, а також на її позитивний вплив на організм мами-годувальниці, цю кашу необхідно вживати в період лактації. Однак важливо не забувати про запобіжні заходи, особливо якщо у жінки є проблеми зі шлунково-кишковим трактом, наприклад, гастрит, виразки або метеоризм. Перед вживанням важливо переконатися, що в мами й малюка немає алергії на глютен.
Коли можна вводити в раціон мами, яка годує груддю
На початку введення пшеничної каші в раціон мами-годувальниці обов'язково потрібно бути обережними і поступово приступати до її вживання. Рекомендується починати експериментувати з пшеничкою, коли малюкові виповниться 2-3 місяці, за умови, що у мами немає післяпологових проблем зі ШКТ. У перший місяць краще не ризикувати через високий вміст глютену, який є складним елементом і може призвести до негативних наслідків для немовляти.
Рекомендується починати вводити кашу в раціон по 1-2 ч. л. у першій половині дня і поспостерігати за реакцією дитини до вечора. Якщо жодних наслідків не виникло, можна, починаючи з мінімальної норми, поступово вживати кашку. При цьому найкращим часом для прийому вважається сніданок або вечеря, але не рекомендується їсти її щодня.
При цьому в перші місяці слід готувати пшеничку на воді. Це пов'язано з імовірністю виникнення в дитини алергічних реакцій на коров'яче молоко. Повноцінною молочною пшеничною кашею можна годувати вже після того, як дитині виповниться 6 місяців.
З якого віку можна давати дитині
Пшеничка має бути введена в раціон немовляти тільки після того, як вона почала їсти інші види, такі як рис, гречка і вівсянка. Пропонувати цю крупу можна тільки після досягнення дитиною віку 8-10 місяців. Раніше цього терміну вводити її не рекомендується, оскільки можна спровокувати виникнення алергічної реакції.
Педіатри розробили оптимальну схему введення пшеничної каші в раціон немовляти. Вона полягає в таких кроках:
- Перша проба має становити не більше половини чайної ложки. Причому потрібно обов'язково стежити за станом дитини після прийому каші. Це робиться для того, щоб визначити реакцію на новий продукт, що вводиться.
- Перевагу слід віддавати ранковому годуванню.
- Категорично забороняється вводити її одночасно з іншими новими продуктами. За період приблизно в 2 тижні батьки повинні повністю визначити засвоюваність дитячим організмом цієї крупи. І тільки після цього терміну можна пробувати вводити нову страву в раціон малюка.
- Прийом каші має бути здійснений у чистому вигляді, а саме без додавання підсолоджувачів, солі, спецій. Також крупа має бути зварена на воді, а не на молоці.
- Для початку ознайомлення дитячого організму з новим продуктом підходить рідка консистенція. Збільшувати обсяг крупи слід поступово.
Як правильно приготувати
Для першого прикорму дитині віком до 1 року необхідна кількість пшеничної крупи близько 1 ст. л.:
- Ретельно вимити крупу в чистій воді.
- Помістити в каструлю, влити склянку води, закип'ятити на середньому вогні. Після чого вогонь слід зменшити.
- Каструлю прикрити кришкою, залишити готуватися приблизно 15 хв., періодично помішуючи та знімаючи за потреби піну.
- Після приготування каструлю зняти з вогню і ще приблизно на 10-15 хв. укутати рушником.
Після виконання всіх маніпуляцій з каші потрібно злити рідину і остудити. Тепер можна давати дитині. Можна приготувати також у мультиварці, в якій крупа стане більш розсипчастою та ніжною на смак. Для дітей старшого віку, від 1 року, можна починати готувати на молоці, а також додавати за смаком вершкове масло, сіль, цукор, мед, фрукти, ягоди і навіть горіхи.
На воді
Якщо батьки впевнені у відсутності у дитини непереносимості глютену, то їм можна поступово починати вводити пшеничну кашу в дитячий раціон. Найбільш щадним варіантом для дітей до 1 року буде варіант приготування на воді. Інгредієнти беруть такі:
- 1 ст. л. пшеничної крупи;
- 1 ст. води.
Для знайомства дитячого організму з цим продуктом підійде крупа, попередньо подрібнена за допомогою кавомолки. Таким чином вона виходить більш делікатною і придатною для травної системи малюка.
Для початку крупу ретельно промивають. Потім всипають у каструлю, заливають водою. Далі потрібно довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою. Періодично доведеться помішувати і знімати піну, що утворилася. Варити протягом 20 хв. Готову кашу необхідно протерти через ситечко або подрібнити за допомогою блендера. Після цього можна пропонувати її малюкові.
На молоці
Коли дитині виповниться 1 рік, їй можна починати готувати пшеничну кашу на молоці. Для цього знадобляться такі інгредієнти:
- 1 ст. води;
- 1 ст. молока;
- 150 г крупи;
- цукор, сіль, вершкове масло за смаком.
Добре промиту пшеничну крупу всипати в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Щойно вода закипить, вогонь слід зменшити на мінімум, накрити каструлю кришкою і залишити готуватися на 15-20 хв. При цьому періодично потрібно знімати піну, що утворилася, і помішувати кашу, щоб вона не пригоріла.
Щойно вода википить, потрібно влити в каструлю молоко і проварити ще кілька хвилин. Наприкінці приготування кашу заправити вершковим маслом, посолити або підсолодити за смаком. За таким рецептом каша принесе тільки користь однорічній дитині, якщо немає протипоказань до її вживання.
З гарбузом
Каша пшенична, приготована в поєднанні з гарбузом, - досить корисна страва, яка містить клітковину, вітаміни, мінерали. Допомагає поліпшити травлення, підвищити різкість зору, а також знизити рівень холестерину в крові.
Для її приготування необхідно взяти такі продукти:
- 60 г крупи;
- 100 г очищеного гарбуза;
- 1 ст. молока;
- 1 ст. води;
- 40 г вершкового масла;
- сіль, цукор за смаком.
Гарбуз необхідно подрібнити, бажано невеликими часточками, і помістити в ємність для варіння. Крупу промити й додати до гарбуза. Влити воду і готувати до моменту, поки рідина не випарується, на вогні нижче середнього, постійно помішуючи. Після цього додати в кашу молоко і готувати до стану м'якості.
Перед закінченням приготування посолити або підсолодити за смаком. Гарбуз можна або залишити часточками, або потовкти. Подавати кашу зі шматочком вершкового масла.
Протипоказання
- У пшеничної каші є низка протипоказань до вживання:
- Найбільше побоювання викликає вміст глютену - білка, для розщеплення якого в організмі необхідна наявність спеціальних ферментів. Оскільки дитячий шлунково-кишковий тракт до певного віку не виробляє необхідних речовин, то глютен може викликати алергічну реакцію. Саме тому оптимальним віком для введення в прикорм дитини цієї каші вважається 8-10 місяців. Алергія може проявлятися не тільки висипаннями на шкірі, а й порушенням серцевого ритму, утрудненим диханням, підвищенням температури тіла.
- Після вживання крупи в дитини можуть спостерігатися такі неприємні симптоми, як здуття живота та метеоризм, тому цим продуктом не слід зловживати.
- Також протипоказанням до вживання пшеничної каші є захворювання, пов'язане з порушенням травлення безпосередньо в тонкій кишці - целіакія.
У період годування грудьми жінка має відновити не лише свій організм, а й піклуватися про здоров'я немовляти. Пшеничка містить у собі велику кількість корисних речовин, які сприятливо впливають на процес відновлення, насичують організм матері та дитини необхідними вітамінами й амінокислотами. За відсутності протипоказань цю крупу обов'язково необхідно включити в харчування. Однак при введенні її в раціон необхідно дотримуватися рекомендацій і стежити за реакцією організму дитини на новий продукт.
