Вертикальні фермери з Великобританії використовують надлишкове тепло від світлодіодних ламп для виробництва пива.
Компанія Astwood Group з Мідленду витрудила бізнес-ідею, яка викликала революцію в сільському господарстві, використовуючи експертне використання всього цього тепла, що раніше було витрачено марно.
Ідея народилася в результаті колективного мозкового штурму в пабі, що може пишатися широким асортиментом пива, вареного безпосередньо з сусідньої вертикальної ферми Vertivore.
Майкл Кейпвелл, директор і засновник Astwood Group, розповідає про їхню вертикальну ферму та те, як вона допомагає виробництву пива в Lab Culture: «Vertivore – це вертикальна ферма, яка вирощує рослини цілий рік в захищеній камері зі світлодіодним освітленням і стратегічним розміщенням у міцній структурі.
Вертикальне землеробство дозволяє вирощувати у районах, де виробництво традиційних овочів неможливе, а прісноводні ресурси обмежені. Це чудово для покращення якості, швидкості виробництва та виходу нашої продукції.
За своєю природою цей процес зберігає природні ресурси та використовує принаймні на 70% менше води, ніж землеробство, але робить це з меншою кількістю миль для переміщення від піддона до плити.
Після запуску нашої Вертикальної ферми, команда швидко зрозуміла, що ферма втрачає зайве тепло від своїх світлодіодних ламп. Як компанія, яка ставить навколишнє середовище в центр своєї діяльності, ми ненавидимо відходи і прагнемо якомога уникати, скорочувати, повторно використовувати або переробляти.
Ми швидко повернулись до креслярської дошки, щоб використати цю зайву енергію. Сім'я для лабораторної пивоварні було посіяно».
