Дослідники повідомляють, що у майбутньому їжу можна буде виробляти з "повітря", не створюючи парникового ефекту або негативного впливу клімату на планету Земля. Фінські вчені кажуть, що білок, який виробляється з повітря, через 10 років може стати так само популярним, як і соя.
Метод отримання їжі з повітря базується на тому факті, що білок виробляється бактеріями з ґрунту, які живляться воднем, відокремленим від води електрикою. Якщо така система виробництва продуктів харчування буде реалізована, це дуже допоможе у вирішенні багатьох проблем, які існують в сільському господарстві.
Роджер Харрабін, екологічний аналітик BBC, спробував кілька зерен дорогоцінного білкового борошна, званого солею, і смак виявився не таким хорошим, як планували вчені. Вони хочуть, щоб цей добавка була нейтральною у всіх видах їжі.
Пряма мова: "Це може бути схоже на пальмове масло, яке кладеться в торт, морозиво, печиво, макарони, локшину, соус або хліб. Дослідники кажуть, що її також можна використовувати для вирощування м'яса або риби. Вона також може годувати худобу", — сказав він.
Пряма мова: "Генеральний директор компанії Solar Food Пасі Вайникка сказав, що ідеї, що лежать в основі технології, були спочатку розроблені для космічної промисловості у 1960-х роках.
Його завод відстає на кілька місяців від графіка, але каже, що він буде готовий до 2022 р. Остаточне інвестиційне рішення буде прийняте в 2023 р., і якщо все піде за планом, перший завод з'явиться в 2025 р.", — пояснює Харрабін.
Продукція білка з повітря також підтримується Джорджем Монбіо, який зняв документальний фільм «Корова Апокаліпсиса». Він вважає, що сонячні продукти надають надію на майбутнє Землі.
Вчені з Дослідницького центру RethinkX вважають, що білки з повітря будуть у десять разів дешевше за тваринний білок у найближчі 15 років. Вони також підрахували, що внаслідок продовольчої ситуації в світі тваринництво повністю розпадеться.
У минулому році консорціум провідних дослідницьких та академічних установ прийшов до висновку, що мікробний білок є кілька разів ефективнішим, ніж соєві боби, і для його виробництва потрібно лише одна 1/10 води.
- Удмуртія розвиває молочне тваринництво.
- Німецькі фермери відмовляються від тваринництва.
- На сайті Президента України зареєстрована петиція про заборону використання антибіотиків у тваринництві.
- В США за чверть століття вибухнутий ріст продуктивності тваринництва.
- Австралійський сектор тваринництва може значно втратити, якщо не покращить благополуччя тварин.
