У США за чверть століття вибухове зростання продуктивності тваринництва

Додати в обране

Facebook Telegram

Зростання продуктивності тваринницької галузі сільського господарства США за період з 1993 року експерти називають вражаючим.

За даними Карла Зулауфа, економіста з Університету штату Огайо, продуктивність свинарства зросла на 68%, в той час як приріст в молочних і бройлерних господарствах зріс на 44% і 43% відповідно, виробництво яловичини підскочив на 17%, а виробництво яєць — на 13%.

«У найпростішому випадку продуктивність зростає, коли виробляється більше продукції з використанням одного і того ж базового стада або коли той же результат проводиться з меншою базовим стадом. Молочні продукти ілюструють перше, так як більше продукції надходить з основного стада, яке мало змінилося.

Яловичина ілюструє останнім, оскільки приблизно таке ж виробництво відбувається з більш дрібного стада», — розповів Карл Зулауф.

Також економіст зазначає, що в період з 1993-1997 на 2014-2018 роки «молочне поголів'я» в США скоротилося на 4%, а виробництво молока зросло на 38%.

Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, в 1993 році на 9,7 мільйона молочних корів в середньому припадало 15 554 фунтів молока. У 2018 році в країні налічувалося 9,4 мільйона корів, які виробляли в середньому 23 173 фунтів молока.

Виробники свиней також показали аналогічний зростання продуктивності. У 1993 році на одну свиню доводилося 8,25 поросят. У минулому ж році це число зросло до 10,7 поросят, тобто приріст на 30%.