Через обмеження, спричинені пандемією, виробництво німецької спаржі цього року буде нижче середнього. Як зауважила Німецька асоціація фермерів у минулий вівторок у Берліні, на половині збору урожаю спаржі цього року очікується 100 тис. тонн овочів, що відповідає скороченню приблизно на 30 тис. тонн у порівнянні з попередніми роками.
Асоціація фермерів повідомила, що німецькі споживачі залишалися віддані овочам навіть під час пандемії. Незважаючи на те, що галузь громадського харчування була тимчасово закрита, спаржа, особливо через прямі продажі, користувалася високим попитом.
Якщо на початку збору урожаю ціна все ще була приблизно на 10% вище рівня попереднього року, то зараз вона знаходиться в тому ж діапазоні, що і в минулому році.
За даними Асоціації, спаржа, вирощена в Німеччині на загальній площі близько 22 тис. га, досягла свого піку урожаю незадовго до Трійці. Щодо області вирощування спаржі, лідерами є: Бранденбург з 3700 га, Північний Рейн-Вестфалія з 3900 га та Нижня Саксонія з 4800 га. Загалом близько 1600 компаній вирощують її в Німеччині.
У середньому кожен громадянин Німеччини споживає 1,4 кг спаржі на рік.
За даними Асоціації фермерів, рівень самообслуговування країни цими овочами складає понад 80%. У більшості компаній збір спаржі традиційно завершується в день Святого Івана, 24 червня.
Читайте також:
- Експерт з економічних питань державного інвестиційного департаменту України Андрій Ярмак впевнений, що починаючи з 2019 року великим попитом серед українського споживача і у фермерів користуватимуться попитом так звані нішеві рослинні культури.
- Сезон спаржі врожаю 2019 р. вже наближається до завершення, і за його результатами можна зробити висновки, що культура з непопулярної стала улюбленою, оскільки завоювала симпатію українців. Про це повідомляє на своїй сторінці в Facebook керівник лабораторії генетичних ресурсів і біотехнології Інституту овочівництва і баштанства НААН Тетяна Івченко.
- Спаржа вартістю кілька сотень євро була викрадена у невідомих фермерів з поля в районі Рейн-Неккар, Німеччина.
