Тяжкий час для ринку маринованих огірків

Додати в обране

Facebook Telegram

2 лайка

Коронавірусний кризис поставив ринок маринованих огірків Німеччини в дисбаланс. На це вказує Федеральна асоціація з переробки фруктів, овочів і картоплі (BOGK) в Бонні.

«Попит перевищує пропозицію», — каже керівник директорії BOGK Крістоф Фрейтаг. У березні і квітні споживчий попит був удвічі вище, ніж зазвичай. Сховища порожні. Новий урожай, який починається на цьому тижні, ймовірно, буде занадто малим.

Ось причини:

1. Для збору урожаю потрібно близько 60 000 помічників, більшість з яких з Польщі і Румунії. Навіть якщо зараз кордони знову відкриті, то до 15 червня Німеччина дозволила в'їзд лише 80 000 помічників по збиранню урожаю, а загалом прибуло трохи менше 40 000 — занадто мало для звичного урожаю. З цієї причини фермери з самого початку вирощували на 20% менше огірків. Дефіцит робочої сили також призводить до витрат на робочу силу. Таким чином, перероблювальна промисловість очікує, що ціни на сировину зростуть на 10-25%.
В Еквадорі ростуть огірки розміром, як кабачок.
2. Безпека співробітників так само важлива для галузі, як і безпека продукції. Це збільшує виробничі витрати. Овочеві переробні компанії очікують збільшення витрат у середньому на 15-20%.
3. Попит на громадське харчування з березня впав. На початку, продажі тут повністю припинилися. У цілому до 2020 року галузь готується до зниження продажів більше ніж на 50%.

Політики зобов'язані втручитися швидко і без бюрократії за допомогою відповідної фінансової допомоги. Тому BOGK вітає пакет заходів стимулювання, запущений федеральним урядом на минулому тижні. У той же час асоціація пропонує ще раз обдумати конкретно цільову допомогу для зазначених галузей.

Читайте також:

• Берлін. У боротьбі з поширенням пандемії в Німеччині федеральне Міністерство внутрішніх справ розпорядилося заборонити в'їзд сезонним робітникам.
• Експерти ринку Асоціації фермерів Німеччини зібрали інформацію та оцінки про поточні події на важливих сільськогосподарських ринках.
• Останніми роками закрились скотобійні в Дрездені, Хемніце і Наунхофе, Саксонія (Німеччина). Тепер на черзі Альтенбурзька бойня, яка більше не буде приймати свиней. Свиноводам доведеться везти своїх тварин в Вайсенфельс в Саксонії-Ангальт.