Рынок замороженных овощей получил огромную выгоду от достижений в области технологий глубокой заморозки.
Во-первых, уменьшается потеря питательных веществ. Овощи обрабатываются рядом с фермой сразу после сбора урожая, что даёт меньше времени для роста микроорганизмам по сравнению со свежими овощами, перевозимыми на большие расстояния. Таким образом, питательные вещества остаются внутри овощей.
Во-вторых, замороженные овощи легче хранить. Их можно хранить в транспортных контейнерах-рефрижераторах от нескольких месяцев до двух лет. Их также легко сберегать в морозильной камере дома, не беспокоясь о порче.
Кроме того, замороженные овощи легко приготовить, что является преимуществом в наши дни, когда удобство превыше всего. Они готовы к употреблению после разморозки в микроволновой печи или их можно обжарить. Также многие замороженные овощи объединены в смеси.
«Экспорт замороженных овощей в этом году довольно высок. Это в основном связано с ростом цен. Всем известно, что в этом году Китай пострадал от экстремальных погодных условий, таких как наводнение и град», – сообщил г-н Росс из Rizhao Green Extension Food Co., Ltd.
«В основном мы экспортируем наши замороженные продукты в Европу. Мы отправляем лук, чеснок и имбирь. Объём экспорта этих продуктов в нынешнем году был довольно большим главным образом потому, что потребители во всём мире понимают, как эти продукты помогают укрепить их иммунную систему. В то же время мы также поставили небольшой объём замороженных овощей на внутренний рынок. Количество продаж на внутреннем рынке ежегодно растёт в последние несколько лет, что способствовало распространению нашего имени среди китайских потребителей».
Читайте также:
- Мощнейшее наводнение охватило большие территории земель в южном Китае. В середине лета бурные воды вышли из берегов озера Поянху, провинция Цзянси, затопив миллионы гектаров сельскохозяйственных угодий в так называемой «земле рыбы и риса».
- Груз бразильской сои, экспортируемой в северный Китай, был задержан 25 июля, потому что десять членов экипажа на борту корабля из Риу-Гранди-ду-Сул дали положительный результат на Covid-19.
- Современный сельскохозяйственный кооператив, расположенный в городе Сюйцзя, город Дуцзянъянь, Чэнду (Китай) полностью компьютеризирован. Управлять хозяйством можно через Интернет со смартфона или компьютера.
