Американцы изобрели аналог грудного молока


Навигация по разделу
back
Назад
Американцы изобрели аналог грудного молока

Стартап из Нью-Йорка Helaina начнёт производство альтернативного грудного молока, используя для этого метод точного брожения. Для создания такого продукта стартап будет использовать не клеточное выращивание, а собственную микробную платформу. Об этом сообщает newfood.media.

«Наша цель — повторить иммунные эквиваленты белков, которые содержатся в естественном грудном молоке», — объяснила основательница компании Helaina Лаура Кац.

Интересно! В грудном молоке содержится больше 600 разновидностей бактерий, в частности полезных бифидобактерий.

Благодаря микробной ферментации образуются белки, которые по мнению стартапа на 99% идентичные тем, что содержаться в грудном молоке. Они обладают антибактериальными, противогрибковыми и антимикробными свойствами, могут обеспечить такой же иммунитет для младенцев как настоящее материнское молоко.

В данный момент компания находится на стадии развития и уже собрала финансирование в размере 4,6 млн. долларов. Пока участники проекта сосредоточили своё внимание на разработке преимущественно белковой составляющей молока, но как сообщила Кац, в дальнейшем будет вестись работа и над совершенствованием других компонентов, по мере роста производства.

Аналог грудного молока

Helaina сотрудничает с Управлением продовольствия и медикаментов США (FDA), чтобы получить одобрение на разработку. Пока неясно, когда именно продукт будет готов к запуску, но скорее всего его представят в порошкообразной форме. Альтернативные варианты начнут выпускать позже.

Другие новости:

Подписывайтесь на наши ленты в таких социальных сетях Facebook, Вконтакте, Одноклассники, Telegram, Pinterest, а также Instagram и Яндекс Дзен, чтобы быть в курсе последних аграрных событий, происходящих в стране и мире.

Была ли эта статья полезна?
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео