До всесвітнього дня вегетаріанства, видання Conde Nast Taveller склало підбірку п'яти найдорожчих овочів, серед яких є картопля, хмелеві шишки, шпинат і корінь васабі, — зазначається у повідомленні agronews.ua.
Картоплю сорту La Bonnotte вирощують виключно на невеликому острові Нурмуатье, поруч з узбережжям Франції, і продають лише 10 днів на рік. Ці клубнеплоди мають особливий смак через дуже солоний повітря в місці їх вирощування і збираються фермерами виключно вручну. Приблизна вартість одного кілограма урожаю 35,9 тис. грн.
До списку найдорожчих овочів у світі потрапили також японські гриби матсутаке, що відрізняються добре вираженим м'ясистим смаком і ароматом м'яти. Вони ростуть лише в одному сосновому лісі, ресурси якого з кожним роком тільки вичерпуються. Щорічний збір цих грибів в Японії скоротився до 1 тис. тонн, а приблизна вартість 1 кг плодових тіл складає 26,5 тис. грн.
Хмелеві шишки, що ростуть в Північній Америці, настільки маленькі, що потрібно багато рослин для якісної дегустації їжі. Приблизна ціна кілограма шишок — 25,6 тис. грн.
Справжній корінь васабі оцінюється в 6,6 тис. грн. за 1 кг, а особливий сорт шпинату з Токіо — 718 грн. за 1 кг. Японський фермер Асафумі Ямашіта продає його лише во французькі ресторани.
Читайте також:
