Американский стартап MeliBio занимается созданием мёда, идентичного натуральному продукту, причём его изготавливают в лаборатории. Пчёлы в этом процессе не участвуют, а в качестве сырья используются растительные компоненты. В этом году авторитетное издательство TIME внесло лабораторный мёд от MeliBio в перечень лучших изобретений 2021 года, о чём говорится в сообщении аgronews.ua, с посыланием на SEEDS.
«Пчёлы изготавливают мёд, чтобы накормить свои семьи, а не делать слаще ваш чай. Массовое разведение медоносных пчёл угрожает диким видам этих насекомых, способствуя распространению вирусов и повышению конкуренции за пищу. MeliBio выводит пчёл из этой цепочки с помощью изготовленной в лаборатории молекулярной копии мёда, структура которого идентична натуральной. Его сладость и вязкость такие же как у настоящего продукта», — пишет TIME.
Компания была основана в 2020 году и собрала 1,5 млн. долларов инвестиций. MeliBio готовится к официальному выходу на рынок общественного питания В2В в начале 2022 года.
«Мы рады видеть, что наше изобретение попало в перечень лучших изобретений года по версии TIME. Это показывает, что мир наконец-то готов услышать настоящую историю о том, как индустрия мёда делает невозможным процветание 20 тыс. диких и местных видов пчёл. Это удивительное достижение также является отображением нашей преданной команды, которая усердно работает над совершенствованием технологий будущего, одинаково полезных как для пчёл, так и для людей», — отметил генеральный директор и со основатель компании Дарко Мандич.
Читайте также:
- В Украине начнут классифицировать спиртные напитки.
- Стало известно сколько должна стоить настоящая красная икра.
- Херсонские фермеры попали в Книгу рекордов Украины.
